Ako variť bravčové kotlety z whisky?
Ak vás už unavuje robiť rovnaké bravčové kotlety, vylepšite ich trochou whisky a vytvorte tak chutný koniec vášho dňa.
Ak vás už unavuje robiť rovnaké bravčové kotlety, vylepšite ich trochou whisky a vytvorte tak chutný koniec vášho dňa.
Robí 4 porcie.
- 2 bravčové kotlety nakrájané na stred
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 8 gramov húb, nakrájaných na plátky
- 0,33 šálky javorového sirupu
- 1 šálka hovädzieho vývaru
- 0,5 šálky whisky
- 2 čajové lyžičky suchej horčice
- 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 šálka kyslej smotany
Časť 1 z 2: príprava bravčových kotletiek
- 1Bravčové kotlety osušte. Absorbujte všetku vlhkosť papierovými utierkami.
- 2Odstráňte všetok prebytočný tuk. Ostrým nožom odrežte tuk, ktorý je na bokoch alebo na samotných bravčových kotletách.
- 3Múku na krájanie posypte múkou. Na dosku nasypte štedré množstvo múky a obalte ňou mäso. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
- 4Predhrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Na panvicu pridajte rastlinný olej.
- 5Bravčové kotlety opečieme. Opražte ich niekoľko minút a potom zopakujte na druhej strane.
- 6Vypustite olej. Vyberte bravčové kotlety z tepla a vypustite zodpovedajúcim spôsobom.
Časť 1 z 2: príprava bravčových kotletiek.
Časť 2 z 2: varenie bravčových kotletiek
- 1Urobte hubovú omáčku. Do strednej misky pridajte ostatné suroviny (okrem kyslej smotany).
- 2Bravčové kotlety uvaríme s hubovou omáčkou. Mäso zalejeme omáčkou a všetko prikryté necháme dusiť 50 minút.
- 3Do zmesi pridajte kyslú smotanu. Dusíme pár minút a podávame.
- Veľká panvica
- Stredná misa
- Doska na krájanie
- Papierové uteráky
Prečítajte si tiež: Ako urobiť z vykostených kuracích pŕs steaky?
