Ako uvariť vyprážaný rebierkový rezeň s bielymi dusenými fazuľami?
Tento článok vás prevedie krokmi varenia vyprážaného ribeye steaku s bielymi dusenými fazuľami.
Tento článok vás prevedie krokmi varenia vyprážaného ribeye steaku s bielymi dusenými fazuľami. Tento vynikajúci recept je ideálny na zimnú pochúťku alebo keď chcete variť, aby ste zapôsobili na svojich priateľov.
Porcie: 4 Čas prípravy: 20min
- 220 gramov steaku z ribeye, nakrájaného na 4 kusy
- 1 plechovka (400 g) scedených bielych cannellini
- 1 cibuľa nakrájaná na kolieska
- 10 cherry paradajok, rozpolených
- 0,5 šálky múky
- 1 plný pohár sladkého červeného vína
- Soľ a čierne korenie
- 200 mg zelených fazuliek, nakrájaných a nakrájaných na porcie
- 0,33 šálky rastlinného oleja
- 1Pripravte si ingrediencie a dajte dohromady svoje vybavenie.
- 2Pridajte trochu oleja na veľkú panvicu a zohrievajte, kým nebude veľmi horúci. Mali by ste vidieť lesk oleja. Opatrne pridajte steak a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Varte steaky tak, aby ste ich mali radi vzácne, stredné alebo dobre uvarené.
- 3Opečte ich z oboch strán a keď sú steaky hotové, vyberte ich z panvice. Pridajte sladké víno na degustáciu a nechajte variť 7 až 10 minút. Odstavte z ohňa a na steaky pridajte omáčku.
- 4Zahrejte ďalšiu panvicu s cca. 1 čajovú lyžičku oleja a orestujte čerstvé zelené fazuľky so soľou a korením. Pridajte scedenú bielu fazuľu z plechovky. Skontrolujte chuť a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Necháme pár minút dusiť domäkka.
Opatrne pridajte steak a podľa chuti pridajte soľ a korenie. - 5Zahrejte tretiu panvicu so zvyšným olejom. Cibuľové krúžky namočte do múky a smažte, kým nezískajú zlatú farbu. Vyberte ich z oleja a dajte ich na kuchynský papier, aby odtiekli prebytočný olej.
- 6Steaky podávame s fazuľou a ozdobíme cibuľou.
- S horúcim olejom opatrne.
- 3 panvice (1 panvica a dve panvice alebo malé panvice).
- Ostrý nôž a doska na krájanie.
Prečítajte si tiež: Ako variť údené bravčové kotlety?
