Ako urobiť švajčiarsky steak z crock potu?
Švajčiarsky steak je sprevádzaný zemiakovou kašou, dusenou zeleninou alebo ryžou a je skvelou rodinnou večerou.
Švajčiarsky steak je sprevádzaný zemiakovou kašou, dusenou zeleninou alebo ryžou a je skvelou rodinnou večerou. Steak si pripravte vopred a nechajte všetko na pokoji v pomalom hrnci.
Porcie: 4 až 6
- 2 lyžice oleja
- 1 kg hovädzí okrúhly steak
- 0,5 šálky múky
- 4 zemiaky, ošúpané a nakrájané na štvrtiny
- 2 cibule, nakrájané na plátky
- 4 mrkvy, nakrájané na plátky
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 lyžičky korenia
- Paradajky nakrájané na kocky 1 (14,5 gramu)
- 1 (8 gramov) paradajkovej omáčky
Časť 1 z 2: príprava mäsa
- 1Steak osušte. Absorbujte všetku vlhkosť papierovými utierkami.
- 2Odstráňte všetok prebytočný tuk. Ostrým nožom odrežte tuk, ktorý je na bokoch alebo na steaku samotnom.
- 3V prípade potreby mäso nakrájajte na dobré kúsky. Zaistite, aby kusy vyhovovali vášmu pomalému hrncu.
- Stále chcete, aby boli porciované, nie na kúsky, pokiaľ nepripravujete dusené mäso.
- 4Múku na krájanie posypte múkou. Na dosku nasypte štedré množstvo múky a obalte ňou mäso. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
- 5Predhrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Na panvicu pridajte rastlinný olej.
- 6Opečte steaky. Opražte ich niekoľko minút a potom zopakujte na druhej strane.
- 7Vypustite olej. Steak vyberte z ohňa a primerane vypustite olej.
Steak vyberte z ohňa a primerane vypustite olej.
Časť 2 z 2: Príprava pomalého hrnca
- 1Predtým pomalý sporák nastriekajte. Použitie nepriľnavého spreja na vnútornú stranu hrnca zabráni prilepeniu jedla a oveľa jednoduchšie čistenie.
- 2Pridajte zeleninu do pomalého hrnca. Zemiaky, cibuľu a mrkvu vložte na spodok hrnca.
- 3Navrch poukladajte švajčiarsky steak. Ozdobte ho akýmkoľvek iným korením, ktoré chcete pridať, napríklad petržlenovou vňaťou, cesnakovým práškom atď.
- 4Na vrch navrstvíme paradajky a omáčku.
- 5Všetko uvarte. Nechajte variť 6 hodín na VYSOKEJ alebo 10 hodín na NÍZKEJ.
- 6Hotovo.
- Pomalý sporák alebo hrnček
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie
- Veľká panvica
Prečítajte si tiež: Ako uvariť údenú slaninu?
