Ako skladovať melóny?
Celé melóny skladujte v chladničke až týždeň, melón nakrájajte až na 3 dni.
Melón môže byť vynikajúcou pochúťkou, keď je čerstvý a zrelý. Ako všeobecné pravidlo by ste nemali držať melón dlhšie ako týždeň, pokiaľ ho nemáte v úmysle zmraziť. Celé melóny skladujte v chladničke až týždeň, melón nakrájajte až na 3 dni. Chuť a textúra nakrájaného melónu sa pri mrazení pravdepodobne zhorší, ale môže byť pridaný do letných nápojov ako zábavná alternatíva k kockám ľadu.
Metóda 1 z 2: skladovanie celých melónov
- 1Melóny skladujte pri izbovej teplote až 2 dni, aby dozreli. Ak vaše melóny ešte nedozrievajú, môžete ich nechať chladiť až 2 dni. Nechajte melóny nezakryté na doske alebo na stole. Alternatívne uchovávajte melóny v uzavretom papierovom vrecku, aby ste urýchlili proces zrenia.
- Známky nezrelého melónu môžu zahŕňať lesklú pokožku, bledé sfarbenie a svetlú hmotu.
- 2Kúpte alebo vyrobte perforované plastové vrecká na chladenie melónov. Melóny potrebujú na to, aby zostali čerstvé, vlhkosť aj chlad, čo je ťažké dosiahnuť. Najlepším prístupom je chladiť melóny v dierovaných vreciach, aby boli vlhké bez toho, aby ich nechali vyschnúť. Kúpte si perforované igelitové tašky alebo si ich vyrobte tak, že napichnete asi 20 malých dier do obyčajného vrecka perom alebo dierovačom.
- Kúpte si perforované plastové tašky v obchodoch s potravinami, v obchodných domoch alebo online.
- 3Zrelé melóny skladujte v chladničke až týždeň. Melóny skladujte v chladničke maximálne 7 dní, aby sa nepokazili. Ak spozorujete známky kazenia, melóny zlikvidujte. Tieto príznaky môžu zahŕňať zápach a škvrny od plesne.
- 4Neskladujte celé melóny pri teplote nižšej ako 10°C. Melóny môžu utrpieť chladivé zranenie, ak sú skladované pri teplote pod 10°C. To bude pravdepodobne mať za následok zhnednutie ich kôry, stratu sladkosti, suchosť a rýchle zhoršenie kvality. Skontrolujte nastavenie teploty v chladničke a uistite sa, že je vyššia ako 10°C.
Zrelé melóny skladujte v chladničke až týždeň.
Metóda 2 z 2: skladovanie nakrájaného melónu
- 1Nakrájaný melón uchovávajte v chlade vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni. Nakrájané kúsky melónu vložte do uzatvárateľnej, vzduchotesnej plastovej nádoby. Nechajte ho v chladničke maximálne 3 dni, než ho zlikvidujete. Zrelý, nakrájaný melón sa po tejto dobe začne rozpadávať.
- Nakrájaný melón môžete tiež vložiť do vzduchotesných vreciek na zips, aby ste ho mohli schladiť.
- 2Nakrájaný melón uchovávajte v mrazničke na dlhodobé skladovanie. Ak nemôžete použiť zrelé melóny skôr, ako sa pokazia, zmrazte ich a v budúcnosti ich pridajte do koktailov alebo mrazených nápojov. Použite melón baller k robiť okrúhle melónovej guličky a sklenenej melón kusov na kocky pre skladovanie. Kusy melónu je možné uchovávať v mrazničke až 12 mesiacov.
- Kúsky melónu skladujte v mraziacich vreciach alebo vzduchotesných plastových nádobách.
- Upozorňujeme, že chuť a textúra melónu sa môže po zmrazení zhoršiť.
- Po zmrazení si na vrecko alebo nádobu poznačte dátum, aby ste si zapamätali, kedy musíte melón vyhodiť.
- 3Zlikvidujte všetky nakrájané kúsky melónu vynechané dlhšie ako 2 hodiny. Na rezanom melóne môžu začať rásť baktérie, ak nie sú chladené. To môže viesť k znehodnoteniu a otrave jedlom. Uistite sa, že namiesto skladovania vyhodíte akýkoľvek melón vynechaný pri izbovej teplote viac ako 2 hodiny.
- Ak si nie ste istí, ako dlho bol melón vynechaný, je lepšie byť na bezpečnom mieste a hodiť ho do koša.
- 4Hotovo.
- Optimálna skladovacia teplota pre zrelý melón je 36-8°C (2-8°C).
- Melón pred krájaním alebo jedením umyte tak, že ho spustíte pod vodou a vyčistíte čistou kefou na zeleninu. Nepoužívajte mydlo.
- Melón vždy krájajte čistým nožom na čistú dosku, aby ste zabránili šíreniu baktérií.
Prečítajte si tiež: Ako skladovať broskyne?
