Ako používať melónový baler?
Ak chcete použiť melón, najskôr melón rozkrojte na polovicu a pomocou lyžice zo stredu zoškrabte semienka. Potom naberačku loptičky priložte naplocho k dužine melónu a zatlačte. Keď naberačka zapadla do ovocia, otočte baleríkom o 180 stupňov, kým nebude k vám, potom ho vyberte z melónu. Tieto kroky opakujte, kým nevyberiete všetky melónové guličky, ktoré potrebujete. Tipy, ako použiť melónový baler na ďalšie kuchynské úlohy, čítajte ďalej!
Melónový baler je len jedným zo spôsobov prípravy melónu na výrobu úhľadných guľôčok z melónového mäsa.
Melónové balerínky sa prvýkrát objavili vo Francúzsku 19. storočia, čo umožnilo bohatým hostiteľom udržať si čisté ruky a predvádzať sa svojim hosťom. V tejto skvelej tradícii pokojne pošlite tento článok svojmu komorníkovi, ktorý ho dopraví k vášmu šéfkuchárovi.
Metóda 1 z 2: naberanie melónu
- 1Umyte melón, nôž a melón. Celý melón umyte čistou kefkou pod studenou tečúcou vodou. Ak tento krok vynecháte, baktérie na kôre môžu pri krájaní ľahko kontaminovať dužinu melónu. Nôž a balónik na melón umyte v horúcej mydlovej vode.
- Melón neumývajte, pokiaľ nie ste pripravení ho nakrájať, pretože mokrá kôra môže podporovať plesne.
- Vyhnite sa mydlu a saponátu, ktoré môžu preniknúť do dužiny. Výrobné práčky sú neškodné, ale zbytočné.
- 2Melón prekrojíme na polovicu a zbavíme jadierok. Rozdelením na dve polovice získate misku na zachytenie šťavy. To znamená, že to nie je veľký problém, ak ste ho už nakrájali na štvrtiny alebo plátky. Ak má váš melón stred plný dužiny semien, naberte ho veľkou lyžicou a zlikvidujte.
- 3Ponorte balerína úplne do mäsa. Naberačku držte naplocho pri melóne alebo v miernom uhle. Zatlačte do melónu, kým celá naberačka nezapadne do mäsa. Ak je časť naberačky nad úrovňou melónu, namiesto guľôčok skončíte s nepravidelnými kúskami.
- 4Otočte baleríkom o 180 stupňov. Otočte melónový baler o 180°, kým naberačka nebude stáť oproti vám. V naberačke by mala sedieť dokonalá melónová guľa.
- Ak vaše melónové guličky stále nie sú uspokojivé, pred vybratím naberačky otočte dve plné otáčky.
- Ak používate loptičku s plastovou naberačkou alebo držadlom, nevyvíjajte príliš veľkú silu. Pri použití na husté ovocie sa môžu zlomiť.
- 5Zmeňte veľkosti loptičiek pomocou iných nástrojov. Mnoho melónových baleričiek má na každom konci držadla naberačku rôznej veľkosti. Ak chcete vyrábať guličky ďalších veľkostí, skúste namiesto toho okrúhle kovové odmerné lyžice.
- Plastové odmerky môžu fungovať na mäkké ovocie, ako je melón.
Umyte melón, nôž a melón.
Metóda 2 z 2: iné použitia
- 1Jadrové ovocie. Jablko, hrušku alebo iné ovocie prekrojte na polovicu. Zatlačte veľkého melónového balera do stredu každej polovice a otáčaním odstráňte tvrdé jadro.
- Uhorku prekrojte na polovicu a potom vyškrabte semiačka tak, že spustíte naberačku na melón po dĺžke.
- 2Odstráňte škvrny od ovocia. Broskyňu prekrojte na polovicu a vytiahnite jamku. Ak je mäso v okolí jamy suché alebo plesnivé, vyškrabte ho plytkou naberačkou melónového balera. Odstráňte podobné malé chyby na iných okrúhlych ovocných povrchoch, kde je použitie noža nepohodlné.
- Zemiakové oči môžete odstrániť aj týmto spôsobom.
- 3Použite ho na tvarovanie iných jedál. Od koláčového cesta cez fašírku až po knedličky Matzoh sa dá z tohto hrubého cesta tvarovať guľka. Uistite sa, že používate melónový balón primeranej veľkosti. Ak recept vyžaduje veľké panenky, môžu sa pri varení pripáliť menšie bodky.
- Plastové balóniky na melón môžu fungovať iba na mäkkých potravinách, ako je sorbet.
- Skúste ho namočiť do horúcej vody a potom naberať miniatúrne zmrzlinové poháre.
- 4Trup drobného ovocia so zúbkovanou naberačkou. Niektoré melónové balerínky majú zúbkovaný okraj, aby bolo možné ich ovládanie lepšie ovládať. Použite ich na odstránenie jahodovej zelene alebo na prípravu cherry paradajok na plnenie.
- Väčšina melónových baleričiek má v základni dieru, cez ktorú môže prúdiť vzduch a šťava. Melónové pleskáče bez tejto diery môžu byť strapatejšie.
Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť korenie?
Otázky a odpovede
- Musím na prípravu melónu použiť melónový baler?Nie, melón môžete nakrájať na kocky alebo kúsky, ak je to žiaduce. Melónový baler je len jedným zo spôsobov prípravy melónu na výrobu úhľadných guľôčok z melónového mäsa.
- Mohol by som použiť melónový baler na broskyňu?Áno. Môžete ho použiť na akékoľvek ovocie, dostatočne mäkké na naberanie do guličiek.
Komentáre (1)
- Najprv sme urobili zle, potom sme to videli a pomohlo to vďaka.
