Ako uvariť bublinkový čaj?
Ak chcete pripraviť bublinkový čaj, začnite varením obľúbeného čaju, ako je čierny alebo zelený čaj. Potom v trepačke zmiešajte 0,75 šálky čaju s 2 lyžicami smotany a 1 lyžicou jednoduchého sirupu, ktorý vyrobíte zmiešaním cukru a horúcej vody. Do zmesi pridajte ľad a všetko dobre pretrepte, kým tekutina nenapení. Akonáhle je penivý, nalejte 3 až 4 polievkové lyžice tapiokových perál do pohára, nalejte zmes na vrch, premiešajte a podávajte. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť tapiokové perly pre svoj bublinkový čaj, čítajte ďalej!
Ak chcete pripraviť bublinkový čaj, začnite varením obľúbeného čaju, ako je čierny alebo zelený čaj.
Ak ste niekedy vyskúšali bublinkový čaj, viete, aký báječný - a lacný - tento jedinečný sladký nápoj môže byť. Je to v podstate sladený ľadový čaj alebo smoothie zmiešané so žuvacími tapiokovými perlami (boba). S trochou času a správnymi ingredienciami môžete zo svojej kuchyne urobiť obchod s bublinkovým čajom!
Metóda 1 zo 4: Príprava tapiokových perál (boba)
Tapiokové perly sa zvyčajne dodávajú v dvoch veľkostiach a dajú sa nájsť v medzinárodnom obchode s potravinami (alebo si ich môžete objednať online). Ak je to možné, postupujte podľa pokynov na obale, ale môžu byť zle preložené do angličtiny. Príprava tapiokových perál prebieha vo všeobecnosti takto:
- 1Perly vopred namočte na niekoľko hodín, ak chcete, aby boli celé jemné, nie ako zvonku jemné a zvnútra žuvacie (čím ich väčšina ľudí uprednostňuje). Niektoré perly sa však môžu namočiť vo vode, keď sú namočené, urobte preto testovaciu dávku.
- 2Odmerajte 7 dielov vody na 1 diel tapiokových perál. Vodu priveďte do varu.
- 3Pridajte perly a premiešajte, aby ste sa uistili, že sa nelepia na dno.
- 4Keď perly vyplávajú na vrchol, hrniec prikryte a vodu nechajte variť 30 minút. Miešajte každých 10 minút.
- 5Odstráňte z tepla a perly nechajte prikryté 30 minút odležať.
- 6Perly opláchnite vlažnou alebo studenou vodou.
- 7Podľa chuti perly oslaďte medom alebo nasledujúcim cukrovým sirupom (ktorý je možné použiť aj na osladenie nápoja).
- V hrnci zmiešajte jednu šálku bieleho cukru, jednu šálku hnedého cukru a dve šálky vody.
- Privedieme k varu a potom ihneď odstavíme z ohňa.
- Necháme vychladnúť
- 8Ihneď ich použite alebo ich prikryte a dajte do chladničky na maximálne 4 dni (inak budú príliš kašovité). Keď ich chcete použiť, uvarte šálku vody a na niekoľko minút do nej vložte tapiokové perly, aby sa zahriali.
Bubble tea nie je bublinkový čaj, ak nemá tapiokové perly na bublinky.
Metóda 2 zo 4: namáčanie perál v cukrovej vode
- 1Postupujte podľa krokov v prvej metóde, ako uvariť tapiokové perly. Opláchnite ich.
- 2Pripravte si „cukrovú vodu“. 100 ml horúcej vody zmiešajte so 100 g hnedého cukru (ak nemáte hnedý cukor, môžete použiť biely cukor a med).
- 3Toto miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom ho nalejte do misky.
- 4Tapiokové guľky necháme 15 minút odležať v cukrovej vode.
- 5Teraz sú pripravení slúžiť.
Metóda 3 zo 4: tradičný mliečny čaj
- 1Urobte si čaj. Bubble tea sa tradične pripravoval z čierneho čaju, ale môžete použiť zelený čaj, chai, yerba mate alebo akýkoľvek druh čaju. Môžete dokonca použiť kávu!
- 20,75 šálky čaju zmiešajte v šejkri s 2 lyžicami smotany a 1 lyžicou cukrového sirupu (podľa vyššie uvedeného postupu). Smotanu môžete nahradiť sójovým mliekom, mliekom, pol na pol, sladeným kondenzovaným mliekom alebo nemliečnou smotanou.
- 3Pridajte ľad, trepačku prikryte a miešajte, kým sa nenapení. (Bublinky vznikajúce pri trepaní sú pomenované po čaji, aj keď väčšina ľudí ich považuje za to, že tapiokové perly vyzerajú ako bubliny!)
- 4Do pohára dáme 3-4 polievkové lyžice uvarených tapiokových perál a zalejeme zmesou.
- 5Miešajte a pite!
Prečítajte si tiež: Ako urobiť taliansku margaritu?
Metóda 4 zo 4: ovocný bublinkový čaj
- 1Ľad, čerstvé ovocie (alebo ovocnú šťavu), sladidlo (napr. Cukrový sirup) a smotanu (alebo náhradu) rozmixujte v mixéri dohladka. Konzistenciu a proporcie je potrebné prispôsobiť chuti.
- 2Do pohára dajte 3-4 polievkové lyžice uvarených tapiokových perál a zalejte ich ovocnou zmesou.
- 3Miešajte a pite!
Bubble tea sa tradične pripravoval z čierneho čaju, ale môžete použiť zelený čaj, chai, yerba mate alebo akýkoľvek druh čaju.
- Ak nájdete slamky s veľkým priemerom, pomocou ktorých môžete nasávať tapiokové perly, možno by ste si lepšie užili zážitok z bublinkového čaju! Stále je to však dobré, bez veľkej slamky; stačí lyžicou nabrať perly.
- Môžete tiež získať perly na varenie 5 minút z miestneho ázijského trhu. Vďaka tomu je možné ich rýchlo a ľahko pripraviť, kedykoľvek vás prepadne náhla chuť.
- Ak dávate prednosť tapiokovým perlám, ktoré chutia sladšie, môžete ich pred podávaním namočiť na 5 minút do sirupu z hnedého cukru.
- Existuje väčšia, tmavšia a žuvacia verzia boba perál, ktorá sa používa aj na bublinkový čaj. V obchodoch je však ťažké ich nájsť, preto sa pozrite online!
- Tapiokové perly majú vysoký obsah kalórií! Pre ľahšiu alternatívu vystopujte kokosové želé (Nata de coco) a nakrájajte ho na malé štvorčeky.
- Aj keď sa bublinkový čaj zvyčajne vyrába z mliečneho čaju, môžete použiť takmer akýkoľvek druh čaju.
- Tapiokové perly sa určite neudusia. Pri pití by mali byť deti starostlivo sledované, pretože perly sa dajú ľahko napiť veľkými slamkami.
- Nie všetky druhy tapiokových perál fungujú. Uistite sa, že vyberiete tapiokové perly vyrobené špeciálne pre bublinkový čaj.
Otázky a odpovede
- Koľko mililitrov je 0,75 šálky čaju?177,44 mililitrov je 0,75 šálky. Pretože to je presné meranie, zaokrúhlite ho na 180 ml a budete pripravení.
- Potrebujem uvariť bublinkový čaj?Uvaríte tapiokové perly a uvaríte čaj, ale nevaríte ich súčasne.
- Kde nájdem tapiokové perly v Keni?Niektoré obchody to asi nemajú, ale väčšinou to majú ázijské obchody s potravinami.
- Môžem si kúpiť tapiokové perly vo Walmarte?Iba ak ich budú mať v obchode s potravinami, čo je pravdepodobne nepravdepodobné, ale napriek tomu im môžete zavolať a skontrolovať. Mali by ste ich však nájsť v ázijských obchodoch s potravinami a tiež v mnohých supermarketoch, či už v sekcii pečenie alebo v oblasti skladujúcej potraviny ázijskej kuchyne.
- Existujú nejaké alternatívy k šejkru pri príprave bublinkového čaju?Stačí vyčistiť prázdnu fľašu s vodou, naplniť ju bublinkovým čajom a potom pretrepať. Funguje to rovnako dobre. Po pretrepaní nalejeme do pohára a podávame.
- Kde môžem získať tapiokové gule do bublinkového čaju?Často ich nájdete v ázijských obchodoch s potravinami. Vyhnite sa nákupu suchých tvrdých perál, pretože vlhkosť nie je rovnomerne rozložená a po uvarení budú mať surový stred. Kúpte perly, ktoré sú polomäkké, a riaďte sa pokynmi sprievodcu, ale varte ich 5 minút. Môžete sa tiež pokúsiť vyrobiť tapiokové gule z tapiokovej múky, opäť podľa pokynov v sprievodcovi.
- Je možné variť bublinkový čaj bez tapiokových perál?Bubble tea nie je bublinkový čaj, ak nemá tapiokové perly na bublinky. Tapioku môžete nahradiť ságom, ale bez oboch prísad budete mať obyčajný mliečny čaj, nie bublinkový.
- Môžu chia semienka nahradiť perly?Tradičný bublinkový čaj by mal obsahovať bobu, nie chia semienka. Chia semienka sa namočia do čaju/smoothie a nebudú chutiť.
- Existuje spôsob, ako si vyrobiť tapiokové perly doma?Pomaly prilievajte vriacu vodu k tapiokovému škrobu, kým tapiokový škrob nebude cítiť ako cesto a urobte z neho malé guľky. Ak chcete, aby mali určitú farbu, pridajte pár kvapiek potravinárskeho farbiva a potom pridajte vriacu vodu. Položte „boba guličky“ na pergamenový papier na niekoľko hodín, aby stvrdli.
- Kde môžem získať perly z bublinkového čaju v Austrálii?Mali by ste ich nájsť vo Woolworth's. (Sú uvedené na ich webových stránkach.)
Komentáre (2)
- Veľmi mi to pomohlo. Som závislý na bublinovom čaji a veľa ho pijem. Nenávidel som však vždy chodiť do obchodov, aby som za to zaplatil veľa. Teraz, keď viem, ako to urobiť doma, je to pohodlie a zároveň lacnejšie ako bublinkový čaj z obchodu. Toto mi naozaj pomohlo!
- Bolo to nápomocné všade okolo.
