Ako vyrobiť mexické plnené škrupiny?
Všetky škrupiny položte na pekáč a škrupiny zalejte zvyškom salsovej zmesi.
Mexické plnené škrupiny sú chutné, teplé, syrové škrupiny z cestovín, vďaka ktorým budete chcieť druhé alebo dokonca tretie porcie. Tieto škrupiny dodávajú klasickému taco nový šmrnc. Ľahko sa vyrábajú a pripravujú, ale majú mazľavú náplň a pikantnú chuť, vďaka ktorej budete chcieť viac.
- Robí: 8 porcií
- 0 kg mletého hovädzieho mäsa
- 0,5 šálky žltej cibule nakrájanej na kocky
- 2 lyžice taco korenia
- 4 gramy smotanového syra
- 25 (8 gramov) suchých škrupín cestovín jumbo
- 10 gramov enchiladovej omáčky
- 1 šálka salsy
- 1,25 šálky syra čedar
- 0,5 šálky syra mozzarella
- 1Jumbo škrupiny uvarte vo veľkom hrnci s vodou, kým nie sú mäkké a al dente.
- 2Plátky cestovín scedíme v cedníku a jemne pretrepeme, aby usušili.
- 3Rúru predhrejte na 177°C.
- 4Mleté hovädzie mäso a cibuľu uvarte v hrnci, kým nie sú úplne uvarené. Miešajte drevenou lyžicou na stredne vysokej teplote.
- 5Z hrnca odstráňte prebytočný tuk.
- 6Vmiešajte taco korenie a premiešajte s vareškou.
- 7Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa syr neroztopí. Vypnite sporák a odložte nabok.
- 8V malej miske zmiešajte omáčku enchilada a salsu.
- 9Polovicu zmesi salsy vylejeme na pekáč 9 x 13 a rozotrieme.
- 10Naplňte a naplňte každú škrupinu cestovín lyžicou zmesi mletého hovädzieho mäsa. Opakujte, kým už nebudú žiadne škrupiny.
Vyhnite sa pečeniu škrupín príliš dlho so syrom na vrchu, pretože sa pripáli. - 11Všetky škrupiny položte na pekáč a škrupiny zalejte zvyškom salsovej zmesi.
- 12Panvicu prikryte alobalom a pečte 30 minút.
- 13Odstráňte fóliu z panvice a posypte syrom.
- 14Pečte ďalších 15 minút, kým sa syr neroztopí a nebublá.
- 15Podávajte. Nakrájajte a podávajte mexické plnené škrupiny na tanieri. Podľa potreby ozdobíme parmezánom. Užite si to!
- Zvážte ozdobenie škrupín nakrájanou zelenou cibuľkou.
- Pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu taco korenia, aby škrupiny získali väčšiu chuť.
- Vyhnite sa pečeniu škrupín príliš dlho so syrom na vrchu, pretože sa pripáli.
- Rúra
- Vareška
- Malá misa
- Fólia
- Pekáč 9 x 13
- Varná doska
- Hrniec
- Cedník
- Kastról
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako urobiť štýl Upma Tamil Nadu?
