Ako používať sójovú omáčku?
Tip: Ak chcete do jedla skutočne vmiešať sójovú omáčku, dajte jedlo do nádoby a pridajte sójovú omáčku.
Sójová omáčka je neuveriteľne univerzálna prísada, ktorá dodáva chuť širokému spektru jedál. Sójovú omáčku môžete použiť ako prísadu do mnohých rôznych jedál, alebo môžete variť so sójovou omáčkou, aby bolo vaše jedlo ešte chutnejšie. Je ľahké si prísť na svoje, keď si v supermarkete vyberiete fľašu sójovej omáčky!
Metóda 1 z 2: použitie sójovej omáčky ako korenia
- 1Pokrmy na báze ryže pokrývajte v sójovej omáčke. Vyprážané ryžové jedlá sa skvele hodia k sójovej omáčke, pretože sa dobre dopĺňajú. Začnite pridaním 1 polievkovej lyžice (15 ml) do jedla. Ak si myslíte, že to nestačí, po malom teste chuti môžete kedykoľvek pridať ďalšie.
- Sójová omáčka má dosť vysoký obsah soli, preto ju nepreháňajte. Príliš veľa sójovej omáčky môže zapáliť chuť vášho jedla.
Tip: Ak chcete do jedla skutočne vmiešať sójovú omáčku, dajte jedlo do nádoby a pridajte sójovú omáčku. Potom nádobu zatvorte vekom a pretrepávajte asi 2 minúty. Tým sa korenie šíri a dáva sójovej omáčke šancu vsiaknuť do všetkých častí jedla.
- 2Rezance nalejte do sójovej omáčky. Miešané smaženie je fantastickým príkladom jedla, ktoré sa výborne hodí k sójovej omáčke. Na tanier nastriekajte asi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) sójovej omáčky. Dajte si záležať na tom, aby ste sójovú omáčku rozprestreli okolo praženice a pokúsili sa pokryť čo najviac jedla. Vyskúšajte sójovú omáčku ochutnaním svojej praženice.
- Do praženice môžete kedykoľvek pridať viac sójovej omáčky, ale sójovú omáčku nemôžete odstrániť, ak máte pocit, že ste jej pridali príliš veľa. To je dôvod, prečo by ste mali začať s relatívne malým množstvom, napríklad 1 polievkovou lyžicou (15 ml) a odtiaľ sa prepracovať.
Ak so sójovou omáčkou začínate, zvážte pridanie iba 1 polievkovej lyžice (15 ml) sójovej omáčky, aby ste zistili, či vám chutí. - 3Vaječné alebo jarné závitky namočte do sójovej omáčky, aby získali väčšiu chuť. Sójová omáčka môže byť skvelou omáčkou na občerstvenie, ako sú jarné závitky. Naplňte malú misku asi 2 polievkovými lyžicami (30 ml) sójovej omáčky a ponorte!
- Ak si objednáte tieto potraviny, dodávajú sa s balíčkami sójovej omáčky. Odrežte hornú časť balíkov nožnicami a nalejte ich do malej misky, aby ste sójovú omáčku použili ako omáčku.
- 4Sójovú omáčku vložte do šalátov, aby bola misa bohatšia a komplexnejšia. Ak robíte zálievku z vinaigrette, pridaním niekoľkých kvapiek sójovej omáčky získate ďalšiu vrstvu chuti. Sójovú omáčku pred pridaním soli určite pridajte, inak riskujete prekorenenie jedla.
- Ak to chcete skúsiť, nemusíte do šalátového dresingu dávať žiadnu soľ.
- 5Vmiešaním sójovej omáčky vytvoríte chutnú grilovaciu omáčku. Jeden recept vyžaduje ako základ 2 šálky (470 ml) kečupu, 3 polievkové lyžice (44 ml) hnedého cukru a 2 polievkové lyžice (30 ml) sójovej omáčky. Odtiaľ pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) jablčného octu, 2 čajové lyžičky (9,9 ml) mletého cesnaku a 0,125 čajových lyžičiek (0,62 ml) vločiek červenej papriky. Všetky tieto ingrediencie dajte do stredne veľkého hrnca a na miernom ohni nechajte variť. Pokračujte v varení 15 minút, potom panvicu vyberte z ohňa a omáčku nechajte 15 minút vychladnúť.
- Ak chcete, môžete pridať viac vločiek červenej papriky podľa chuti.
- Túto omáčku uchovávajte v chlade vo vzduchotesnej nádobe a uistite sa, že ju máte hotovú do týždňa. V opačnom prípade sa to pokazí.
Do praženice môžete vždy pridať viac sójovej omáčky, ale sójovú omáčku nemôžete odstrániť, ak máte pocit, že ste jej pridali príliš veľa.
Metóda 2 z 2: varenie so sójovou omáčkou
- 1Pridajte ho do mäsovej omáčky na cestoviny. Jedna skvelá vec na sójovej omáčke je, že trochu prejde dlhú cestu. Jednoducho pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) do celého hrnca mäsovej omáčky a miešajte 5 minút, aby sa do nej vmiešala sójová omáčka.
- Ak predovšetkým používate soľ, nezabudnite pridať sójovú omáčku pred soľou. Pretože sójová omáčka má pomerne vysoký obsah soli, v skutočnosti nemusíte pridávať žiadnu soľ.
- 2Vyrobte si sójové oriešky ako výdatné a chutné občerstvenie. Sójová omáčka funguje skvele ako náhrada soli, pretože dodáva ďalšiu vrstvu chuti, ktorú soľ jednoducho nemôže poskytnúť. Vezmite balíček mandlí arašidov, dajte ich do misy a namočte ich na 1-2 hodiny do sójovej omáčky. Potom nastavte rúru na 66°C a oriešky nasucho opražte 4-5 hodín.
- Môžete použiť akýkoľvek druh orecha, ktorý by ste chceli, mandle a arašidy sú len dva príklady!
Tip: Alternatívou k tomuto občerstveniu je hodiť mandle, arašidy alebo akýkoľvek druh orecha do sójovej omáčky tak, že ich vložíte do nádoby, pridáte 2 polievkové lyžice (30 ml) sójovej omáčky, nádobu zatvoríte a pretrepáte 5 minút. minút pred vložením obsahu do rúry na 3-4 hodiny. Táto metóda vám ušetrí nejaký čas, takže s občerstvením môžete začať ešte skôr.
- 3Polievkový vývar zalejte sójovou omáčkou, aby ste obohatili polievku alebo dusené mäso. Polievky s riedkymi vývarmi nie sú veľmi príjemné na konzumáciu. Vložením 2 polievkových lyžíc (30 ml) sójovej omáčky do vývaru ho urobíte hustejším a dodáte mu punc chuti.
- Sójovú omáčku môžete pridať napríklad pri príprave horúcej a kyslej polievky, aby ste prehĺbili chuť jedla.
- Ak so sójovou omáčkou začínate, zvážte pridanie iba 1 polievkovej lyžice (15 ml) sójovej omáčky, aby ste zistili, či vám chutí. Vždy môžete pridať ďalšie neskôr alebo do ďalšej dávky polievky!
Sójovú omáčku môžete použiť ako prísadu k mnohým rôznym jedlám, alebo môžete variť so sójovou omáčkou, aby bolo vaše jedlo ešte chutnejšie. - 4Miešané vajíčka namiesto soli ochutíme sójovou omáčkou. Rozbijeme 2-3 vajíčka a rozšľaháme ich vareškou v miske. Potom pridajte niekoľko kvapiek sójovej omáčky a pokračujte v šľahaní vajec. To vám poskytne korenie od začiatku, na rozdiel od nerovnomernej vrstvy soli na vajíčkach.
- Tamari omáčku môžete použiť na udržanie jedla bez lepku.
- 5Bravčové mäso duste v sladkej sójovej omáčke ako jednoduché, ale sýte jedlo. Získajte 1 kg (0,91 kg) bravčového karé a nakrájajte ho na kocky, ktoré sú 2,5 cm dlhé a 2,5 cm široké. Nalejte niekoľko kvapiek olivového oleja do veľkej panvice a zohrejte ho na strednom alebo vysokom ohni. Potom pridajte bravčové mäso a varte, kým už nie je ružové. Kým sa varí bravčové mäso, zmiešajte ostatné ingrediencie v stredne veľkej miske. Znížte teplotu na minimum a nechajte misku dusiť 30 minút.
- Recept vyžaduje 0,5 šálky (120 ml) sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice (30 ml) rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) cesnakovej a zázvorovej pasty, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) sezamového oleja, 4 polievkové lyžice (59 ml) cukru, 1,5 šálky (350 ml) vody a 1 polievková lyžica (15 ml) čili cesnakovej omáčky.
- Bravčové mäso by malo trvať asi 3 minúty, kým už nebude ružové.
- Toto jedlo môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou a podávať ho na lôžku dusenej ryže.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kokosové ságo v ázijskom štýle?
