Ako vyrobiť vyprážané tyčinky tofu?
Tieto predjedlá z vyprážaného tofu sú také dobré, že ich budú chcieť vyskúšať aj tí najnáročnejší hostia!
Tofu je užitočnou alternatívou k mäsu pre tých, ktorí sú vegetariáni/vegáni, alebo len pre tých, ktorí majú radi chuť a textúru tofu. Tieto predjedlá z vyprážaného tofu sú také dobré, že ich budú chcieť vyskúšať aj tí najnáročnejší hostia!
Pozrite sa, ako dopadajú tofu pásiky pomocou strúhanky z cesnaku alebo akéhokoľvek chleba.
Hodia sa k omáčke z medovej horčice, takže je zahrnutý aj recept na to.
- 1 blok pevného alebo extra tuhého tofu (budú fungovať iba pevné veci!)
- 2 lyžice čili omáčky alebo sladkej chilli omáčky (nájdete v oblasti orientálneho alebo etnického varenia v obchode s potravinami)
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 šálka čerstvej strúhanky
- Soľ a korenie podľa chuti
Na namáčanie omáčky:
- 3 lyžice medu
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1Tofu nakrájajte na prúžky veľkosti prstov. Myslite na extra hrubé hranolky a budete mať správnu predstavu o potrebnej veľkosti. Položte na skladané papierové utierky a prikryte ďalšími papierovými utierkami. Tento krok odvádza veľa vlhkosti. Ak chcete, môžete dokonca použiť nejakú váhu ako tanier. Odvod trochy vlhkosti dodá žuvacejšej štruktúre a eliminuje rozstrek, keď ich opečiete. (Papierové obrúsky nevyhadzujte. Nechajte ich uschnúť na vzduchu a môžete ich znova použiť na utretie rozliatia.)
- 2Zmiešajte chilli a sójovú omáčku. Tofu marinujte v omáčke ďalších 30 minút, podľa toho, ako chuť chcete. Ak ste odstránili časť vlhkosti, absorbuje marinádu rýchlejšie.
- 3Zmiešajte strúhanku a kukuričný škrob. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- 4V zmesi stočíme pásiky tofu.
- 5Hlbokú panvicu alebo wok naplňte olejom. Prúžky tofu opečte do zlatista. Uvarené vyberte.
- Ak sa vám zdajú mastné, položte ich na kuchynskú utierku, aby nasiakli prípadné mastné zvyšky.
- 6Urobte omáčku. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie a je to pripravené.
- 7Mierne vychladnuté tofu tyčinky ihneď podávajte. Ponorte tofu do dipu a užívajte si!
- 8Hotovo!
- Pozrite sa, ako dopadajú tofu pásiky pomocou strúhanky z cesnaku alebo akéhokoľvek chleba.
- Užívajte si to, kým to trvá. Ak organizujete večierok, urobte z tohto receptu dvojitý, trojitý alebo viac. Pôjdu rýchlo!
- Vyskúšajte rôzne rôzne poklesy.
- Skúste do strúhanky pridať bylinky alebo korenie pre zaujímavé chute.
- Pri vyprážaní dávajte pozor a dávajte si pozor na horúci olej, pretože vás môže pľuvať a popáliť.
- Vyhnite sa používaniu tofu iného ako pevného alebo extra pevného. Rozpadne sa, buď pri marinovaní, alebo pri vyprážaní.
- Krájacia doska a nôž
- Misky
- Panvica alebo wok
- Náčinie ako kliešte na manipuláciu s horúcimi tofu tyčinkami
- Kuchynská utierka
- Miska na namáčanie omáčky
Prečítajte si tiež: Ako byť zdravý vegán?
Komentáre (2)
- Práve začínam robiť stále viac jedál vegetariánskeho štýlu. Myslím, že toto bude obľúbené.
- Toto bol veľmi poučný článok. Dobre napísané a veľmi užitočné pri vysvetľovaní spôsobov použitia a spôsobov používania Tempehu.
