Ako jednoducho vyrobiť lasagne s rezancami v rúre?

Nalejte vrstvu omáčky štyrmi plátkami rezancov z lasagne.

Existuje len málo vecí, ktoré sú príjemnejšie ako domáce lasagne. Niekedy však jednoducho nemáte chuť prejsť si výrobou vlastných rezancov A lasagní. Tu je návod, ako urobiť nebeské lasagne s predvarenými rezancami. Ušetrí vám čas a vyčarí úsmev na tvári každému, kto ho zje.

Prísady

Lasagne

1 balenie (12 oz) lasagne pripravené v rúre
16 oz nádoba na syr ricotta
4 šálky nastrúhaného syra mozzarella
0,5 šálky strúhaného parmezánu
1 vajce
1 ČL sušenej bazalky
1 nádoba (26 oz) špagetovej omáčky (ak si nevyrobíte vlastnú)
0,5 lb mletého hovädzieho mäsa, uvareného a scedeného
1 libra mletej talianskej/horúcej klobásy

Paradajková omáčka

ČL olivového oleja
0,5 strednej cibule, jemne nasekanej
1 malá mrkva alebo 0,5 veľkej mrkvy, nakrájaná nadrobno
1 malá stonka zeleru vrátane zelených vrcholov, nakrájaných nadrobno
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 strúčik cesnaku, mletý
0,5 čajovej lyžičky sušenej bazalky alebo 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
1 28 oz. plechovky môžu byť celé paradajky vrátane šťavy alebo 1 1,5 kg čerstvých paradajok ošúpané, naočkované a nakrájané
1 lyžička paradajkovej pasty
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Dokončite svoju poslednú vrstvu poslednými štyrmi listami rezancov z lasagne.

Časť 1 z 3: Príprava paradajkovej omáčky

1
Rozhodnite sa, či si pripravíte vlastnú červenú omáčku, alebo použijete druh kúpený v obchode. Tak či onak, vaše lasagne budú vynikajúce.
- Výroba vlastnej červenej omáčky: Zahrejte dve polievkové lyžice. olivového oleja vo veľkej panvici.
- Nasekajte jednu malú mrkvu, jednu malú stonku zeleru a dve polievkové lyžice petržlenovej vňate. Keď sú nakrájané, pridajte ich na panvicu. Miešajte ich tak, aby boli obalené v olivovom oleji.
- Znížte teplotu na minimum a zeleninu a olivový olej varte 15 minút. Občas premiešajte, kým nie sú uvarené a mäkké.
- Rozdrvte jeden strúčik cesnaku a pridajte ho do zmesi. Otočte teplo na stredné.
- Pridajte jeden 28 oz. plechovka celých paradajok so šťavou. Pridajte jednu čajovú lyžičku paradajkovej pasty a dve polievkové lyžice. čerstvo nasekanej bazalky.
- Zmes dochutíme soľou a korením podľa vašej chuti. Omáčku privedieme na mierny oheň a varíme 15 minút bez veka. Omáčka by mala byť hustá. Občas premiešame.
- Ak chcete skutočne chutnú omáčku, nechajte omáčku dusiť celý deň.
2
Spojte jednu libru talianskej klobásy s 1 kg mletého hovädzieho mäsa. Mäsovú zmes vložíme do panvice a opečieme.
- Tento krok preskočte, ak by ste chceli variť vegetariánske lasagne.
3

Mäso scedíme, keď je úplne uvarené. Scedením mäsa znížite mastnotu a vaše lasagne budú o niečo zdravšie. Mäso odložíme.

Využijete to neskôr pri vrstvení lasagní ako spôsobu oddeľovania vrstiev a držania rezancov pohromade.

Časť 2 z 3: výroba syrovej omáčky

1

Do misky dajte 16 oz syra ricotta. Pridajte vajíčko a zmes šľahajte, kým sa dôkladne nespojí. Odložte túto misku. Využijete to neskôr pri vrstvení lasagní ako spôsobu oddeľovania vrstiev a držania rezancov pohromade.
2

Nastrúhajte blok syra mozzarelly na strúhadle. Mali by ste nastrúhať dosť na štyri šálky syra mozzarella.
3
Spojte jednu šálku parmezánu s nastrúhanou mozzarellou. Táto zmes bude použitá na vytvorenie vlastnej vrstvy v lasagne.
- Ďalšou možnosťou je kombinovať ricottu, parmezán, mozzarellu a vajíčko do jednej veľkej misy. Nezabudnite ich dobre premiešať.

Niekedy však jednoducho nemáte chuť na problémy s výrobou vlastných rezancov A lasagní.

Časť 3 z 3: vrstvenie a pečenie lasagní

1
Rúru predhrejte na 350 stupňov. Položte všetky misky na suroviny na montážnu linku, aby bol proces vrstvenia rýchlejší a efektívnejší.
- Ak robíte lasagne so svojimi priateľmi alebo deťmi, priraďte každému človeku vrstvu, ktorú bude mať na starosti. To môže trochu spomaliť proces vrstvenia, ale bude to zábavné.
2

Na panvicu 9 x 13 palcov rozotrieme 1 a 0,5 šálky omáčky. Dbajte na to, aby ste panvicu rovnomerne natreli.
3

Nalejte vrstvu omáčky štyrmi plátkami rezancov z lasagne.
4
Na rezance naneste nožom jednu šálku zmesi syra ricotta. Ricotta bude fungovať ako základná vrstva pre zvyšok syra. Tiež udrží vaše rezance pokope.
- Ak sa rozhodnete skombinovať všetky syry, rozotrite na rezance 0,5 syrovej zmesi. Odložte druhú polovicu.
5

Ricottu posypeme zmesou mozzarelly a parmezánu. Majte na pamäti, koľko vrstiev syra by ste chceli, a pre každú vrstvu ušetrite dostatok zmesi. Počet vrstiev vo vašich lasagnách je úplne na vás.
6

Syrovú zmes nalejte 0,33 z mäsovej zmesi. Vrchnú vrstvu mäsa preložte ďalšou vrstvou omáčky.
7

Opakujte proces vrstvenia. Omáčka, cestovinové rezance, syr a potom mäso zaliate omáčkou.
8

Dokončite svoju poslednú vrstvu poslednými štyrmi listami rezancov z lasagne. Pridajte zvyšok omáčky, aby boli rezance zakryté.
9

Zvyšnú mozzarellu a parmezán posypeme omáčkou. To sa bude topiť na vrchu a držať hornú vrstvu pohromade.
10

Hornú vrstvu posypte štipkou cesnakového prášku alebo cesnakovej soli. Na vrch položte ozdobu petržlenu. Pridajte toľko alebo tak málo, ako sa vám páči. Toto je voliteľný krok. (ochutnať).
11

Lasagne pevne zabalte do fólie. Umiestnite lasagne na plech, aby prebublával.
12

Lasagne pečieme asi 30 minút, kým sú prikryté alobalom. Odstráňte kryt a pečte ďalších 15 minút alebo kým horná vrstva lasagní nebude svetlohnedá a bublinková. Vypnite rúru a nechajte lasagne stáť 10 minút. To poskytne lasagne čas na usadenie sa.
13

Hotovo!

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť makaróny a syr pomocou Cheez Whiz?