Ako urobiť nálev zo sušeného ovocia?
Do zmesi pridajte sušené ovocie a nechajte variť ďalších 5 minút, kým zmes nezhustne.
Jednoduchá pochúťka, vzácna, ale vysoko originálna. Jednoducho postupujte podľa nižšie uvedených krokov a urobte si sladkú a kyslú pochúťku.
- 125 gramov sušenej marhule
- 125 gramov sušených sliviek
- 125 gramov sušených broskýň
- 125 gramov hrozienok bez semien
- 3 šálky octu
- 2-3 šálky jaggery (hrubý hnedý cukor alebo nespracovaný hnedý cukor)
- 2 čajové lyžičky jemnej soli
- 3 čajové lyžičky čili prášku (alternatívne 3 čajové lyžičky horčicovej omáčky)
- 1Ovocie nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Najlepšie na menšie kúsky.
- 2Pridajte ocot do stredne veľkého hrnca.
- 3Nechajte ocot prejsť varom.
- 4Teraz pridajte soľ, čili prášok (horčicová omáčka), hrubý hnedý cukor a pokračujte vo varení 5-7 minút.
- 5Do zmesi pridajte sušené ovocie a nechajte variť ďalších 5 minút, kým zmes nezhustne.
- 6Neustále miešajte, aby ste sa nespálili alebo nespálili.
- 7Vyberte zo sporáka alebo horáka.
- 8Pred plnením do fliaš nechajte vychladnúť.
- 9Uchovávajte v chladničke a v prípade potreby použite ako vedľajší predmet.
- Je dôležité miešať nepretržite počas varu. Vyhnete sa tak tvorbe hrudiek a nevareného sušeného ovocia.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť syrovú omáčku?
Otázky a odpovede
- Môžem namiesto čili prášku/horčičnej omáčky nahradiť škoricu a celé klinčeky na dochutenie?Nie naozaj, škorica a klinčeky sú aromatické pre vôňu a chuť. Chilli a horčica sú na teplo a tiež prispievajú k chuti. Nie sú zameniteľné.
- Aký druh octu používam na kyslé uhorky?Odporúčam vám použiť nakladací ocot, v ktorom sú marinované koreniny. Ak chcete obyčajný, použite jablčný ocot.
