Ako vyrobiť mrazené uhorky?
Tu sú dve verzie toho, ako vyrobiť mrazené uhorky.
Tu sú dve verzie toho, ako vyrobiť mrazené uhorky. Mrazené kyslé uhorky robia chutné korenie kedykoľvek počas roka, ale najviac ich ocenia počas sviatočných jedál.
Metóda 1 z 2: prvý recept
- 2 šálky vody
- 2 šálky cukru
- 1 šálka bieleho octu
- 1 lyžička soli
- 5 šálok uhoriek
- 1Urobte sirup, priveďte do varu. Necháme vychladnúť
- 2Uhorky nakrájajte na veľmi tenké plátky. Nešúpajte.
- 3Naplňte nádoby mrazničky 0,75.
- 4Uhorky zalejeme sirupom.
- 5Na každú nádobu položte pokrčený kus voskovaného papiera. Prikryte a zmrazte.
- 6Robí 5 pintov.
Metóda 2 z 2: druhý recept
- 8 až 9 šálok nakrájaných uhoriek
- 1,5 šálky nakrájanej cibule
- 0,33 šálky konzervovanej soli
- 2 šálky cukru
- 1 šálka octu
- 0,5 čajovej lyžičky zelerového semena
- 1Uhorky, cibuľu a soľ z konzervy spojte do veľkej misy.
- 2Zalejeme vodou a necháme 3 hodiny lúhovať.
- 3Vylejte tekutinu.
- 4V hrnci zmiešajte cukor, ocot a zeler. Zahrejte, ale nie do varu. # Nalejte uhorky a zmrazte v mrazničkách.
- 5Pred podávaním rozmrazte v chladničke.
- 6Výťažok: 4 pinty.
- Odmerky a lyžice
- Kastróly
- Mraziace kontajnery
- Etikety a značkovacie pero
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Chimichurri?
Otázky a odpovede
- Prečo namočiť uhorky do soli pred výrobou kyslej uhorky?Ide o rehydratáciu uhoriek v prípade, že zmäkli stratou vody. Môžete tiež použiť roztok vápna a vody.
