Ako uvariť zeleninový a syrový quiche?
Potom, čo je kôra naplnená syrom a zeleninou, nalejte tekutú zmes na vrchol.
Nie je ťažké pripraviť si na večeru vlastný lahodný quiche. Budete potrebovať asi hodinu a pol vrátane času pečenia a niekoľko jednoduchých, farebných surovín.
- 1 veľká žltá alebo biela cibuľa
- 1-2 papriky. Červená a zelená vytvárajú farebnú kombináciu.
- Špenát, čerstvý alebo mrazený
- 2-3 pórky
- 2-3 lyžice olivový olej alebo maslo
- 2-3 šálky strúhaného syra
- 8-9 vajec alebo ekvivalentnej náhrady vajec.
- Nejaké mlieko
- štipky soli, korenia, papriky a kajenského korenia
- 2 škrupiny koláča (iba dole). Môžete si ich vyrobiť alebo kúpiť.
Na zeleninu položte strúhaný syr.
- 1Cibuľu nakrájame na kúsky.
- 2Nakrájame papriky do bite-sized kúsky. Odstráňte semená a stopky.
- 3Cibuľu a papriku orestujeme na olivovom oleji alebo masle. Vypustite všetku prebytočnú tekutinu.
- 4Pripravte špenát. Ak používate čerstvý špenát, restujte ho, kým nevädne. Ak používate mrazený špenát, rozmrazte ho. Vypustite alebo vytlačte prebytočnú tekutinu.
- 5Uhorky nakrájame na tenké plátky.
- 6Sliepky pečte kôrky 2-3 minúty.
- 7Nastrúhame syr.
- 8Opečenú zeleninu poukladajte do koláčových škrupiniek, potom pridajte cibuľku a špenát.
- 9Na zeleninu položte strúhaný syr.
- 10Porazte 8-9 vajec alebo použite náhradky vajec za ľahšiu zmes. Do zmesi pridajte trochu mlieka s trochou soli, korenia, papriky a trochy kajenskej omáčky. Potom, čo je kôra naplnená syrom a zeleninou, nalejte tekutú zmes na vrchol.
- 11Quiche pečte na 350 stupňov 45 minút alebo kým nie sú hotové. Vaječná zmes by mala stuhnúť, takže v strede už nie je tekutá a nôž vložený do stredu by mal vyjsť čistý.
- 12Nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom nakrájajte a vychutnávajte.
- Zeleninu môžete obmieňať podľa chuti a podľa sezóny.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť grécky jogurt?
Komentáre (2)
- To pomohlo vedieť, aké poradie je potrebné vložiť do prísad. Viac by pomohlo, keby bola daná veľkosť škrupiny koláča (9 palcov) a mala by to byť škrupina z hlbokého koláča.
- sprievodca je skvelý! Vďaka!
