Ako si vyrobiť quiche lorraine?
Quiche lorraine chutí dobre bez ohľadu na hodinu dňa a môže sa podávať pri izbovej teplote, horúcej alebo studenej.
Quiche lorraine chutí dobre bez ohľadu na hodinu dňa a môže sa podávať pri izbovej teplote, horúcej alebo studenej. Je to klasické francúzske jedlo v celej svojej kráse. Nasledujúci recept je návodom na prípravu akéhokoľvek druhu quiche. Nájdite svoj obľúbený recept a použite tento článok ako návod. Našťastie existuje veľa druhov quiche vrátane špenátu alebo morských plodov.
Slúži 6.
- 300 gramov (10,5 gramov) pečiva s krátkou kôrkou alebo jedného koláča
- 250 g (8,5 gramov) Gruyere alebo ementál, drvené
- 200 gramov (7,5 gramov) slaniny, nakrájanej
- 5 vajec, porazených
- 100 mililitrov (3,5 gramu) mlieka
- 200 mililitrov (7 gramov) dvojitého krému
- 2 polievkové lyžice múky, na posyp
- Soľ a korenie
- 1Rúru predhrejte na 160°C, 160°C alebo na plynový stupeň 2.
- 2Panvicu dajte na stredný oheň a pridajte nakrájanú slaninu.
- 3Kliešťami zamiešajte slaninu a varte 4 minúty alebo do hneda a chrumkava.
- 4Hnedú a chrumkavú slaninu scedíme na papierových utierkach.
- 5Koláčový plech vystelieme pergamenovým papierom.
- 6Koláčový plát poprášime múkou.
- 7Povrch kuchynskej linky posypte múkou pri príprave valcovaného cesta.
- 8Guľku z cesta položte na voľne pomúčenú plochu.
- 9Pečivo poprášime múkou.
- 10Cesto rozvaľkáme na cesto.
- 11Cesto rozvaľkajte na tenký plochý plát.
- 12Vyklopené cesto vložíme do koláčovej formy.
- 13Cesto na pečivo opatrne vložte tak, aby sa zmestilo do koláčovej formy.
- 14Koláčové cesto vyformujte tak, aby sa zmestilo do koláčovej formy.
- 15Okraje zľahka zatlačte nadol, aby sa koláčové cesto úhľadne zmestilo na panvicu.
- 16Odstráňte prebytočné pečivo.
- 17Pridajte syr a slaninu do koláčovej formy.
- 18Uistite sa, že slanina a syr sú rovnomerne rozložené na dne koláčového cesta.
- 19Do rozšľahanej vaječnej zmesi pridajte mlieko, smotanu, soľ a korenie. Dobre premiešajte vidličkou.
Vyklopené cesto vložíme do koláčovej formy. - 20Slaninu a syr na koláčovej panvici opatrne zalejeme vajíčkovou zmesou.
- 21Quiche pečte dozlatista asi 30 až 40 minút. Quiche sa nastaví, keď bude hotové.
- 22Quiche vyberte z rúry. Pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút odpočinúť.
- 23Nakrájajte na plátky a podávajte teplé alebo studené s petržlenovou vňaťou na ozdobu.
- Väčšina amerických rúr nepečie pri 160°C. Quiche pečte na 177°C.
- Pri vyberaní horúceho quiche z rúry buďte opatrní.
- 23 cm alebo 23 cm koláčová forma
- Nožnice na vystrihnutie pergamenového papiera, aby sa zmestili do koláčovej formy
- Panvica
- Valček
- Vidlička
- Rukavice do rúry
- Papierové uteráky
- Pergamenový papier nastrihaný tak, aby zodpovedal koláčovej forme
- Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako vyzdobiť perníkový dom?
Otázky a odpovede
- Ako urobím pečivo?Môžete si ho kúpiť hotový v obchode alebo si ho vyrobiť sami. Na internete je veľa receptov, alebo môžete použiť niektoré z článkov sprievodcu o príprave koláčových kôr.
Komentáre (1)
- Mne a otcovi to pomohlo.
