Ako si vyrobiť vegánsku zmrzlinu?

Na výrobu vegánskej zmrzliny začnite tým, že do kuchynského robota pridáte banány, mandľové mlieko a kakaový prášok. Mixujte, kým nebude hladký a krémový, pričom nezabúdajte, že na občasné premiešanie zmesi budete musieť použiť stierku. Akonáhle je úplne zmiešaný, pridajte vegánske čokoládové lupienky a potom nalejte zmes do nádoby vhodnej do mrazničky, ako je plastová vaňa. Aby ste z neho urobili zmrzlinu, stačí vložiť vaňu do mrazničky na 2 hodiny, aby stvrdla. Ak sa chcete dozvedieť viac o vegánskej zmrzline, napríklad o tom, ako používať výrobník zmrzliny, čítajte ďalej!

Hortenzia Svobodová
Hortenzia Svobodová
• 7 min čítanie
Ak sa chcete dozvedieť viac o vegánskej zmrzline
Ak sa chcete dozvedieť viac o vegánskej zmrzline, napríklad o tom, ako používať výrobník zmrzliny, čítajte ďalej!

Zmrzlina je vynikajúca a miluje ju takmer každý. Bohužiaľ, nemôže to mať každý, a to buď preto, že sa hlási k vegánskej strave, alebo netoleruje laktózu. Našťastie existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako pripraviť chutnú zmrzlinu bez mlieka a vajec!

Prísady

Vegánska zmrzlina

  • 1 šálka (100 gramov) nesladeného kakaového prášku (uprednostňuje sa holandské spracovanie)
  • 0,67 šálky (150 gramov) granulovaného/bieleho cukru
  • 0,5 šálky (100 gramov) pevne zabaleného hnedého cukru
  • 4,75 šálky (1,12 litra) kokosového mlieka
  • 1 polievková lyžica (15 mililitrov) čistého vanilkového extraktu

Zdravá zmrzlina

  • 2 mrazené banány
  • 0,5 šálky (50 gramov) kakaového prášku
  • 1 šálka (240 mililitrov) mandľového mlieka
  • 0,5 šálky (90 gramov) čokoládových lupienkov a navyše na polevu
  • Posypanie čokoládou, na polevu (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica (15 gramov) mandľového masla (voliteľné)

Jednoduchá zmrzlina

  • 4 až 6 zrelých banánov
  • 0,5 šálky (90 gramov) vegánskych čokoládových lupienkov (voliteľné)

Metóda 1 z 3: Výroba vegánskej zmrzliny

  1. 1
    Kakaový prášok a cukry zmiešajte v strednej miske. Odmerajte a do misky vysypte kakaový prášok, kryštálový/biely cukor a hnedý cukor. Metličkou ich premiešajte, kým nebudú rovnomerne spojené.
  2. 2
    Ručným mixérom alebo šľahačom vmiešajte kokosové mlieko. Ak používate ručný mixér, nastavte ho na nízku rýchlosť. Miešajte, kým sa kakao a cukry úplne nezapracujú a nerozpustia. Bude to trvať asi 1 až 2 minúty.
    • Kokosové mlieko má tendenciu sa oddeľovať. Pred otvorením plechovky alebo fľaše zatraste.
  3. 3
    Vmiešajte vanilku. To dodá zmrzline ľahkú, jemnú chuť. V tejto chvíli môžete pridať aj ďalšie dobroty, ako sú kakaové bôby alebo posyp.
  4. 4
    Zapnite zmrzlinovač a nalejte zmes. Ak má váš výrobca zmrzliny rôzne pokyny na použitie, použite ich namiesto nich.
  5. 5
    Necháme miešať, kým nezhustne. V závislosti od vášho výrobcu zmrzliny by to malo trvať asi 25 až 35 minút. Keď máte hotovo, zmes by mala mať jemnú, krémovú textúru.
  6. 6
    Preneste zmrzlinu do nádoby vhodnej na mrazenie. S najväčšou pravdepodobnosťou vám zostane nejaká zmrzlina, preto by bolo vhodné nechať ju nastaviť tak, aby ste ju mohli vložiť do mrazničky. Môžete použiť starú nádobu na zmrzlinu alebo plastovú vaňu s vekom.
  7. 7
    Podávajte. Môžete ho podávať tak, ako je, alebo môžete pridať lahodné polevy, ako napríklad oriešky alebo posýpku.
Naberte zmrzlinu pomocou naberačky a podávajte
Naberte zmrzlinu pomocou naberačky a podávajte.

Metóda 2 z 3: výroba zdravej zmrzliny

  1. 1
    Ošúpte, nakrájajte a zmrazte 3 zrelé banány. Nebojte sa, že budete pri krájaní príliš presní; toto je len preto, aby sa miešanie neskôr uľahčilo. Banány budete musieť zmraziť najmenej 1 hodinu, ale 6 hodín by bolo lepšie.
  2. 2
    Pridajte banány, mandľové mlieko a kakaový prášok do kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou. Môžete skúsiť použiť mixér, ale kuchynský robot bude mixovať veci rovnomernejšie a hladšie.
    • Na extra čokoládovú zmrzlinu použite namiesto toho čokoládové mandľové mlieko.
    • Ak vám mandľové mlieko vôbec nechutí, môžete namiesto neho použiť iný druh mlieka, napríklad sójové, z bezlaktózového kravského mlieka.
    • Pre väčšiu dobrotu pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 gramov) mandľového masla.
  3. 3
    Mixujte, kým nie je všetko hladké a krémové. Čas od času budete musieť otvoriť kuchynský robot a špachtľou zatlačiť zmes po stranách. Pomôže to zaistiť rovnomerné premiešanie všetkého.
  4. 4
    Vmiešajte čokoládové lupienky. Pokúste sa získať vegánske čokoládové lupienky, ak môžete. Ak nemôžete nájsť žiadne, použite radšej pekárenské čokoládové lupienky. Sú vyrobené z kakaa a môžu chutiť trochu horko, ale neobsahujú žiadne mliečne výrobky.
  5. 5
    Preneste zmes do nádoby vhodnej na mrazenie. Môžete použiť starú nádobu na zmrzlinu alebo dokonca plastovú vaňu s vekom.
  6. 6
    Nádobu vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny. To zmrzlinu dostatočne stvrdne, aby ste ju mohli nabrať. Ak robíte túto zmrzlinu vopred, na druhý deň môže byť príliš ťažké naberať. Ak sa to stane, nechajte ho stáť na pulte asi 10 minút, kým nezmäkne natoľko, aby naberalo.
  7. 7
    Naberte a podávajte zmrzlinu. Môžete ho podávať tak, ako je, alebo ho môžete dochutiť extra dobrotami, ako sú kakaové bôby, posyp alebo rozdrobené orechy.
Ak zmrazujete zmrzlinu v muffinovej forme
Ak zmrazujete zmrzlinu v muffinovej forme, jednoducho vyberte „muffiny“ zo zmrzliny a podávajte.

Metóda 3 z 3: príprava jednoduchej zmrzliny

  1. 1
    Ošúpeme a nakrájame 4 až 6 zrelých banánov na plátky. Nakrájanie banánov na plátky uľahčí ich neskoršie mixovanie, takže nemusí byť presné. Postačia plátky hrubé 2 až 7,60 cm (5,8 až 7,62 centimetra).
  2. 2
    Vložte banány do plastového vrecka a zmrazte ich 6 hodín. Ak sa ponáhľate, môžete ich zmraziť na hodinu a pol. To vám na konci poskytne jemnejšiu zmrzlinu.
  3. 3
    Vyberte banány z mrazničky a nechajte ich asi 5 minút odležať. Banány tak trochu zmäknú a uľahčí ich mixovanie. Počas tejto doby môžete kuchynský robot nastaviť pomocou kovovej čepele.
  4. 4
    Pridajte banány do kuchynského robota a rozmixujte dohladka ako jemnú zmrzlinu. Čas od času budete chcieť otvoriť kuchynský robot a špachtľou zatlačiť na kúsky banánov, aby sa nezhromažďovali po stranách. Nebojte sa, ak sa z banánov začnú vytvárať drobky; stále pulzujte a miešajte, kým nie sú hladké.
    • Je možné to urobiť v mixéri, ale banány sa potom budú pravdepodobne zhlukovať.
    • Odložte pridanie čokoládových lupienkov, ak ich používate; neskôr ich pridáš.
  5. 5
    Stierkou vmiešame čokoládové lupienky. Skúste nájsť vegánske čokoládové lupienky, ak môžete. Môžete tiež použiť čokoládové lupienky na pečenie; sú vyrobené z kakaa a trocha horkosti, ale neobsahujú žiadne mliečne výrobky.
  6. 6
    Nalejte zmes do nádoby. Môžete použiť prázdnu nádobu na zmrzlinu alebo dokonca plastovú škatuľu s vekom. Ak chcete robiť jednotlivé porcie, nalejte zmes do vymastenej formy na muffiny.
  7. 7
    Zmes zmrazte na 1 až 2 hodiny. Zmrzlina je dokonale jedlá skôr, ale zmrazenie jej dodá takú textúru a umožní jej dlhšie udržať si tvar.
  8. 8
    Naberte zmrzlinu pomocou naberačky a podávajte. Môžete podávať zmrzlinovú pláň alebo do nej môžete pridať dobroty, napríklad viac čokoládových lupienkov, drobivých orechov, jahôd atď.
    • Ak zmrazujete zmrzlinu v muffinovej forme, jednoducho vyberte „muffiny“ zo zmrzliny a podávajte. Zvyšok môžete uložiť medzi listy pergamenového papiera do mrazničky.
  9. 9
    Hotovo.
Na výrobu vegánskej zmrzliny začnite tým
Na výrobu vegánskej zmrzliny začnite tým, že do kuchynského robota pridáte banány, mandľové mlieko a kakaový prášok.

Tipy

  • Na prípravu tohto receptu s mliekom použite namiesto kokosového mlieka 1,5 šálky (350 mililitrov) plnotučného mlieka a 3,25 šálky (760 mililitrov) smotany.
  • Ak chcete tuhšiu zmrzlinu, dajte ju do vzduchotesnej nádoby a dajte na 1 až 2 hodiny do mrazničky.
  • Ak je zmrzlina príliš tvrdá, nechajte ju rozmraziť asi 10 minút.
  • Zmrazte niektoré olúpané a nakrájané banány. Uchovávajte ich v mrazničke. Teraz si môžete pripraviť jednoduchú zmrzlinu, kedykoľvek budete chcieť!

Veci, ktoré budete potrebovať

Vegánska zmrzlina

  • Výrobník zmrzliny
  • Stredná misa
  • Lyžica
  • Ručný mixér alebo šľahač

Zdravá zmrzlina

  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Igelitové tašky
  • Kuchynský robot
  • Stierka
  • Mrazuvzdorný kontajner

Jednoduchá zmrzlina

  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Igelitové tašky
  • Kuchynský robot
  • Stierka
  • Mrazuvzdorný kontajner
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zmrzlinu na cesto?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť zmrzlinu?
  2. Ako vyrobiť zmrzlinu bez mliečnych výrobkov?
  3. Ako vyrobiť zmrzlinu z morskej soli z kráľovských sŕdc?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť 2 -zložkovú zmrzlinu?Estera Hotová
  2. Ako pripraviť dezerty z manga?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako urobiť McDonald's McFlurry?Monika Vargová
  4. Ako vyrobiť zmrzlinové tyčinky Klondike?Jana Malíková
  5. Ako pripraviť zmrzlinový sendvič?Monika Vargová
  6. Ako pripraviť cukrovú vatu z cukrovej vaty?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail