Ako vyrobiť ľadový cukrík?
Na výrobu ľadového cukríka s avokádom naberte dužinu zo 4 veľkých avokád a vložte do mixéra alebo kuchynského robota. Potom pridajte bežné mlieko, sladené kondenzované mlieko a cukor a zmes miešajte 30-60 sekúnd, kým nebude pôsobiť hladko a napenene. Potom pomocou lievika preneste zmes do vriec s cukrovinkami a na konci každého vrecka spojte uzol. Nakoniec vrecia položte na tanier v jednej vrstve a zmrazte ich na 3 hodiny. Tipy na používanie čerstvého alebo mrazeného ovocia v tomto recepte čítajte ďalej!
Ak nemáte formy na nanuky, nalejte zmes namiesto toho do vrecúšok s ľadovými cukríkmi.
Ľadové cukríky sú vynikajúcou sladkou pochúťkou-ideálnou voľbou pre horúci letný deň. Výroba vlastných ľadových cukríkov je rýchla, jednoduchá a zábavná. Experimentujte s rôznym ovocím a príchuťami, aby ste zmenili chuť. Avokádo, bobule, pomaranč, mango, čokoláda-možnosti sú nekonečné!
Výroba ľadových cukríkov z ovocia alebo avokáda
- 4 veľké avokáda alebo 5,8 gramov (165 gramov) čerstvého alebo mrazeného ovocia
- 4 šálky (950 ml) mlieka
- 14 gramov (400 gramov) sladeného kondenzovaného mlieka
- 0,5 šálky (100 gramov) cukru
Z kukuričného škrobu vyrobíte hladký ľadový cukrík
- 7 litrov vriacej vody
- 1 šálka (240 ml) mlieka alebo kondenzovaného mlieka
- 1,5 šálky (350 ml) požadovanej príchute ľadových cukríkov (pomaranč, mango, buko, hrozno a avokádo atď.)
- 2 šálky (250 gramov) kukuričného škrobu
- 1,5 litra vody (na rozpustenie kukuričného škrobu)
- 7,5 šálky (1,5 kila) cukru
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu) soli
Metóda 1 z 2: výroba ľadových cukríkov z ovocia alebo avokáda
- 1Naberte dužinu zo 4 avokád, ak chcete pripraviť avokádové cukrovinky. Avokádo položte na dosku na krájanie a ostrým nožom ho prekrojte na polovicu. Kovovou lyžicou vydlabte pipku a potom naberte mäso do misky.
- Pokiaľ je to možné, použite zrelé avokádo. Mäkké, zelené mäso signalizuje, že avokádo je zrelé.
- Krémová textúra avokáda pomôže dodať ľadovým cukríkom hladkú konzistenciu.
- Ak chcete vyrábať ľadové cukrovinky s ovocnou príchuťou, tento krok vynechajte.
- 2Vložte všetky ingrediencie do mixéra. Do mixéra odmerajte 4 šálky (950 ml) mlieka, 14 gramov (400 g) sladeného kondenzovaného mlieka a 0,5 šálky (100 gramov) cukru. Dužinu avokáda preneste z misky do mixéra alebo namiesto toho pridajte 5,8 gramov (165 gramov) čerstvého alebo mrazeného ovocia.
- Ak nemáte mixér, použite radšej kuchynský robot.
- Akékoľvek ovocie bude v tomto recepte na ľadové cukríky chutiť vynikajúco.
- 3Suroviny rozmixujeme, kým nie sú hladké. Uistite sa, že je veko pevne na mixéri, a potom zvýšte rýchlosť na najvyššie nastavenie. Keď je zmes penivá a hladká, mixér vypnite.
- Miešanie ingrediencií zvyčajne trvá 30-60 sekúnd.
- Ak si všimnete, že v zmesi sú po zmiešaní stále hrudky, spracujte ďalších 30 sekúnd alebo dovtedy, kým sa všetky hrudky neodstránia.
Ako môžem vyrobiť ľadové cukríky s peknou textúrou? - 4Nalejte zmes do vriec s cukrovinkami pomocou lievika. Vložte lievik do vrecka s cukrovinkami na ľad. Jednou rukou držte lievik na mieste a druhou rukou nalejte zmes do vrecka. Naplňte iba 0,75 z každého vrecka, aby sa na konci vytvorilo miesto na uviazanie uzla.
- Kúpte si vrecká na ľadové cukrovinky online alebo v špecializovanom obchode s kuchármi.
- Ak nemáte vrecúška s ľadovým cukríkom, nalejte zmes namiesto toho do foriem na nanuky.
- 5Na konci každého vrecka uviažte uzol. Uistite sa, že uzly sú pekné a tesné, aby žiadna zo zmesi nemohla uniknúť. Pokúste sa uviazať uzol priamo na konci vrecúšok, aby mala zmes priestor, keď sa zmrazí, rozšíriť.
- 6Vrecká s ľadovými cukríkmi zmrazte v jednej vrstve na 3 hodiny. Vrecká položte na tanier a vložte do mrazničky. Vyhnite sa ukladaniu niečoho na vrecká, pretože by mohlo dôjsť k prasknutiu. Vychutnajte si ľadové cukríky ako sladké a osviežujúce občerstvenie!
- Ak si chcete ľadové cukrovinky vychutnať neskôr, uchovávajte ich v mrazničke až 6 mesiacov.
- Jednoducho rozrežte plast a otvorte mrazené cukríky.
Metóda 2 z 2: Použitie kukuričného škrobu na výrobu hladkých ľadových cukroviniek
- 12 šálky (250 gramov) kukuričného škrobu rozpustite v miske s mliekom a studenou vodou. Do misky odmerajte 1,5 litra studenej vody a 1 pohár (240 ml) mlieka. Suroviny premiešajte lyžičkou, kým kukuričný škrob už nebude viditeľný.
- Ak chcete bohatšie ochutené ľadové cukríky, použite namiesto bežného mlieka kondenzované mlieko.
- Na krémovú chuť použite plnotučné mlieko alebo pre svetlejšiu textúru mlieko s nízkym obsahom tuku.
- V niektorých krajinách je kukuričný škrob známy ako kukuričná múka.
Ak nemáte vrecúška s ľadovým cukríkom, nalejte zmes namiesto toho do foriem na nanuky. - 2Cukor a soľ vmiešajte do vriacej vody, kým sa nerozpustia. Vo veľkom hrnci privedieme k varu 7 litrov vody. Do vody odmerajte 7,5 šálky (1,5 kilogramu) cukru a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu) soli. Pomocou drevenej lyžice premiešajte ingrediencie, kým neuvidíte cukor alebo soľ vo vode.
- Uvedomte si, že táto voda je oddelená od vody, v ktorej je kukuričný škrob.
- Pri varení s vriacou vodou buďte opatrní, aby ste sa nepopálili.
- 3Nalejte zmes kukuričného škrobu do vriacej vody a miešajte 8 minút. Pomocou drevenej lyžice zmiešajte ingrediencie. Zmes stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Ak zmes prestane vrieť, zvýšte teplotu.
- Pri nalievaní zmesi kukuričného škrobu buďte opatrní, aby ste zabránili postriekaniu vriacej vody.
- Nastavte si časovač, ktorý vás upozorní, keď uplynie 8 minút.
- 4Zmes nechajte 2 hodiny vychladnúť. Cukrovinovú zmes odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ak je zmes po 2 hodinách ešte horúca, nechajte ju ďalších 30 minút vychladnúť.
- 5Do zmesi primiešajte 1,5 šálky (350 ml) obľúbenej príchute ľadových cukríkov. Pomaranč, mango, buko, hrozno a čokoláda sú lahodné a osviežujúce príchute ľadových cukríkov. Prísady stále miešajte, kým sa dôkladne nespoja.
- Kúpte si príchuť ľadových cukríkov online alebo v špecializovanom obchode s varením.
Potom pomocou lievika preneste zmes do vreciek s cukrovinkami a na konci každého vrecka zaviažte uzol. - 6Zmes nalejte do lievancovej formy pomocou lievika. Nad formičkami na nanuky podržte lievik a do každej dierky nalejte cukríky. V hornej časti každej formy ponechajte 1 centimeter (0,64 cm) priestoru, aby sa zmes po zamrznutí rozšírila.
- Kúpte si formy v obchode s domácimi potrebami alebo varením.
- Umiestniť zmrzlinu palicu do každej diery, ak máte radi ľad cukroví mať kľučku.
- Ak nemáte formy na nanuky, nalejte zmes namiesto toho do vrecúšok s ľadovými cukríkmi.
- 7Ľadové cukrovinky zmrazte na 3 hodiny. Zmes ľadových cukríkov chutí najlepšie, keď je úplne zmrazená. Obvykle to trvá asi 3 hodiny. Ak si však chcete ľadové cukrovinky vychutnať neskôr, uchovávajte ich v mrazničke až 6 mesiacov.
Výroba avokáda alebo ovocných cukroviniek
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Kovová lyžička
- Mixér
- Tašky na ľadové cukríky
- Lievik
- Tanier
- Odmerky a lyžice
Z kukuričného škrobu vyrobíte hladký ľadový cukrík
- Veľký hrniec
- Vareška
- Odmerky a lyžice
- Lyžica
- Formy na nanuky
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zmrzlinu z cesta?
Otázky a odpovede
- Môžem dať yabu do ľadových cukríkov?Samozrejme! Niektorým ľuďom nemusí chutiť, ale mali by ste to skúsiť!
- Ako dlho vydrží ľadový cukrík?Ľadové cukríky môžu v mrazničke vydržať mesiac. Časom stratí väčšinu svojej chuti, preto sa odporúča jesť ho skôr, ak je to možné.
- Nemám 7-litrový hrniec. Existuje menší recept?Jednoducho rozdeľte každú zo zložiek na polovicu.
- Čo keď chcem používať ovocie a nemám odšťavovač?Ak ide o ovocie, ako je limetka, citrón, pomaranč alebo iné vylisované ovocie, môžete ho použiť iba ručne. Ak je to melón, jahoda alebo iné pevné ovocie, ovocie jednoducho roztlačte na kašu, dajte do mikrovlnky na 25 sekúnd, nalejte šťavu do mixéra, v ktorom je možno trocha dužiny ovocia, a rozmixujte.
- Čo mám robiť, aby boli moje ľadové cukríky hladké?Pred zamrznutím sa uistite, že bola vaša zmes úplne premiešaná v mixéri. Ak existujú nejaké ďalšie kúsky alebo kúsky, môže to ovplyvniť jeho hladkosť. Ak robíte recept na kukuričný škrob, budete sa chcieť uistiť, že sa zmes zahrieva a chladí po príslušnú dobu, pretože to môže ovplyvniť aj jej štruktúru, keď mrzne.
- Ako môžem vyrobiť ľadové cukríky s peknou textúrou?Vodu nalejte do veľkého hrnca a potom priveďte k varu. Pridajte cukor a soľ a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte rozpustený kukuričný škrob a sušené mlieko, veľmi dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varte 8 minút, potom vypnite oheň. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť a potom pridajte požadovanú chuť. Zabalte do obalu z ľadových cukríkov a zmrazte, kým nezmrazí, a teraz je pripravený na predaj.
- Môžem pripraviť zmrzlinu s príchuťou kasavy?Pravdepodobne by si mohol. Všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať na malé kúsky alebo rozdrviť a pridať. Alebo by ste mohli vidieť, či majú chuťový prášok.
- Prečo by som nikdy nemal prestrihnúť uzol?Pretože je menej výhodné jesť to zhora.
Komentáre (1)
- Tento web je veľmi nápomocný!
