Ako urobiť zmrzlinu s vreckom?
Na výrobu zmrzliny sáčkom začnite pridaním 2 polievkových lyžíc cukru, 1 šálky silnej smotany a 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu do uzatvárateľného plastového vrecka. Potom vrecko uzatvorte, vytlačte prebytočný vzduch a všetko premiešajte. Potom naplňte veľké uzatvárateľné vrecko ľadom a 0,33 šálky soli a malé vrecko v jeho vnútri uzatvorte. Nakoniec vrecko pred podávaním potraste 5-10 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť rôzne príchute zmrzliny vo vrecku, čítajte ďalej!
Potom vložte vrecko obsahujúce zmrzlinové zmesi do veľkého vrecka plného ľadu.
Tu je návod, ako pripraviť zmrzlinu vo vrecku bez použitia mrazničky! Lacné, jednoduché, chutné a zaručene uspokojí. Tento recept je vhodný pre jednu osobu a môžete ho jesť priamo z vrecka - alebo mať tento recept pripravený vo veľkom na pridanie na akúkoľvek párty; každé dieťa si určite urobí radosť, keď si vyrobí vlastnú zmrzlinu. A čo viac, super ľahké čistenie!
- 2 polievkové lyžice (30 g) bieleho cukru
- 1 šálka (200 g) pol na pol alebo silnej smotany (mlieko je možné nahradiť, ale dosiahnete rôzne výsledky)
- 0,5 lyžičky (2,5 g) vanilkového extraktu
- Vrecko Ziploc s objemom pol litra alebo sendviča (dá sa zdvojnásobiť, aby sa zabránilo úniku)
Zmrazenie zmrzliny:
- Ľad (dosť na to, aby naplnil Ziploc vrecko na galón)
- 0,33 šálky soli (odporúča sa hrubá alebo kóšer soľ - kuchynská soľ môže fungovať, ale snažte sa zabrániť tomu, aby sa zhlukovala len v jednej oblasti ľadu)
- Vrecko Ziploc veľkosti galónu (dá sa zdvojnásobiť, aby sa zabránilo úniku)
- 1Cukor, pol na pol a vanilku skombinujte v sáčku veľkosti pol litra. Rozmixujte do rovnomernej konzistencie.
- Ak vanilková zmrzlina nie je to pravé, pridajte do krémovej zmesi ovocnú alebo čokoládovú omáčku.
- Môžete to urobiť v miske, ale prečo špiniť misku, keď nemusíte?
- Uistite sa, že je cukor rozpustený!
- 2Vrecko pevne uzavrite. Vytlačte tiež všetok prebytočný vzduch. Príliš veľa vzduchu vo vrecku ho môže pri trepaní prinútiť otvoriť.
- Ak máte obavy z úniku, zmrzlinovú zmes dajte do vrecka. Pravdepodobnosť úniku je menšia, ale zmrzlina môže dostatočne dlho zmraziť.
- 3Vložte soľ a ľad do vrecka veľkosti galónu. Malo by byť zhruba do polovice plné.
- Hrubá, kosherová a kamenná soľ funguje najlepšie, ale kuchynská soľ áno. Vedzte však, že s menšími granulami môžete vidieť ošúchanejšie výsledky.
- Utesnené vrecko s objemom pol litra vložte do zmesi soli a ľadu. Soľ a ľad zmrznú krémovú zmes, nestanú sa jej súčasťou.
- Vytlačte všetok prebytočný vzduch z väčšieho vrecka a tiež ho pevne uzatvorte.
- 4Nasaďte si rukavice a začnite sa triasť. Ak rukavice nie sú po ruke, použite uterák. Vaše ruky ocenia bariéru medzi nimi a extrémny chlad.
- Pretrepte 5-10 minút. Po uplynutí tohto obdobia skontrolujte konzistenciu zmrzliny, aby ste zistili, či je pripravená.
- 5Jedzte alebo podávajte. Po dostatočnom pretrepaní vyberte zmrzlinovú zmes pred odpečatením. Nechcete do zmrzliny žiadny ľad ani soľ!
- Chyťte lyžicu a kopajte! Vaša zmrzlina je pripravená.
- Alebo odrežte špičku vrecka a vytlačte zmrzlinu do misky.
Buďte opatrní pri vyberaní vrecka zmrzliny z väčšieho vrecka.
- Na výrobu mäkkej zmrzliny podobnej servírovaniu môžete použiť vrecúško s hviezdicou. Nalejte zmrzlinu do pipingového vrecka s hviezdicovou špičkou a stlačte v špirále.
- Využite to ako vzdelávací nástroj! Môžete nielen preskúmať históriu zmrzliny, ale využiť tieto skúsenosti a zapojiť deti do vedy o ľade, soli a ich exotermických reakciách.
- Môžete použiť vrece na odpadky a pripraviť s ním veľa zmrzliny, ale na jeho výrobu budete potrebovať viac ako jednu osobu.
- Skúste pre zmenu chuti pridať viac cukru alebo vanilkového extraktu.
- Namiesto toho môžete použiť veľkú kávu. Je oveľa väčší, takže recept sa môže zdvojnásobiť alebo strojnásobiť (takže to môže trvať dlhšie). Ale deti môžu hodiť plechovku na podlahu ako bonus!
- Nenechajte deti konzumovať suroviny, ktoré nie sú v zmesi (surové).
- Buďte opatrní pri vyberaní vrecka zmrzliny z väčšieho vrecka. Soľ zvonku môže spôsobiť štípanie na vašich rukách.
- Deti sa môžu zadusiť malými predmetmi/prísadami vo fľaši (vanilkový extrakt - alebo iné dochucovadlá - fľaše)!
- Uterák alebo rukavice
- Nožnice (voliteľné)
- Lyžice
- 0,5 šálky (100 g) kamennej soli
- 1 vrecko drveného ľadu
- 1 uzatvárateľné vrecúško vo veľkosti pinty
- Opätovne uzatvárateľné vrecko s objemom 1 galón (3,8 L)
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť zmrzlinu s nulovým obsahom sacharidov?
Otázky a odpovede
- Aký je rozdiel medzi používaním bežného mlieka a pol na pol?V zásade len konzistencia. Vďaka krému bude krémovejší. Vďaka mlieku bude menej tučné alebo krémové.
- Mám vrecko ľadu vložiť do veľkého vreca?Áno. Naplňte ju do polovice a dajte do nej soľ. Potom vložte vrecko obsahujúce zmrzlinové zmesi do veľkého vrecka plného ľadu.
- Prečo doň musím pridávať cukor?Musíte pridať cukor, pretože to pomôže vašej zmrzline dodať krémovú konzistenciu. Pomôže tiež osladiť vašu zmrzlinu.
- Môžete znovu zamraziť vrecko soli a ľadu po vyrobení prvej várky, aby ste vyrobili viac zmrzliny?Áno, môžete ho znova zmraziť, pretože ho použijete na chladenie a mrazenie zmrzliny, takže nemusí byť veľmi čistý.
- Musím použiť vanilkový extrakt? Je to nevyhnutné?Nie! Ak chcete pridať inú príchuť, môžete. Je to úplne na vás!
- Môžem použiť mlieko namiesto silnej smotany?Áno, ale bude mať inú textúru, ako keby ste použili ťažký alebo polovičný krém.
- Môžem vložiť zmrzlinu, ktorú som práve uvaril, do mrazničky a jesť ju neskôr?Áno môžeš! Niektorým ľuďom však najlepšie chutí, ak ich zjete bezprostredne po príprave.
- Ako dlho trvá výroba zmrzliny?V závislosti od množstva, ktoré chcete vyrobiť, je zmrzlina pripravená už za 20 minút.
- Koľko zmrzlinových príchutí existuje?To je zaujímavá otázka a bude sa líšiť v závislosti od toho, či ich vyrábate doma alebo komerčne (v ktorých estery aróm môžu vytvárať akýkoľvek možný typ chuti). Nikdy by nebolo možné povedať, koľko chutí existuje, ale zamyslieť sa široko nad ovocím, bobuľami, korením, čokoládami, čajmi/kávou, zeleninou (prečo nie?), Slaninovými odrodami, sirupmi, likérmi, kvetinovými vôňami a mnohými ďalšími!
- Môžeme pridať viac vanilky, ak je veľmi slaná?Áno. Nemalo by však vôbec chutiť slano, pretože by ste nemali zmrzlinu pridávať. Dbajte na to, aby ste správne dodržiavali pokyny a nenechajte soľ dostať sa do vrecka so zmrzlinou.
Komentáre (2)
- Môj 94-ročný otec miluje domácu zmrzlinu. Teraz potrebuje tekutiny nektárové a pyré. Tento recept som upravila tak, aby z neho bola porcia domácej zmrzliny. Suroviny som zmiešala dohromady a potom som postupovala podľa krokov. Miloval to!
- Pomáha mi to naučiť sa robiť niečo, čo som nikdy predtým neskúsil.
