Ako variť kokosové hľuzovky?

Hortenzia Svobodová
Hortenzia Svobodová
• 5 min čítanie
Hľuzovky z kokosovej horkej čokolády
Hľuzovky z kokosovej horkej čokolády.

Kokosové hľuzovky, ooh mňam mňam. Kokosové hľuzovky môžu byť jednoduché, alebo trochu komplikovanejšie, v závislosti od chuti a textúry, ktorú hľadáte. Našťastie existuje viac ako jeden spôsob, ako pripraviť tieto lahodné kokosové sústa, s variáciami vrátane iného ovocia, syra alebo čokolády. Skúste ich všetky.

Prísady

Hľuzovky kokosovej sultany

  • 100 g kokosového oleja
  • 1 šálka polevy/práškového cukru
  • 0,5 šálky kakaa
  • 0,75 šálky kokosu (sušeného)
  • 0,5 šálky sultánov
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo esencie
  • 0,5 šálky nasekaných orechov (voliteľné)
  • Extra sušený alebo nastrúhaný kokos na obaľovanie

Smotanové kokosové hľuzovky

  • 8 oz smotanový syr, zmäknutý na izbovú teplotu
  • 0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu alebo esencie
  • 5 šálok práškového cukru alebo krupicového cukru
  • 2 až 3 šálky strúhaného kokosu

Hľuzovky z kokosovej horkej čokolády

  • 1,5 šálky nesladeného strúhaného kokosu
  • 0,5 šálky smotanového syra
  • 0,5 šálky cukroviniek alebo krupicového cukru (alebo 0,25 šálky dextrózy)
  • 0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu (voliteľné)
  • 6 gramov horkej čokolády alebo 1 šálka tmavých čokoládových lupienkov
  • 1 lyžička extra panenského kokosového oleja

Citrónové a kokosové hľuzovky

  • 2 šálky strúhaného kokosu
  • 0,5 šálky mandlí
  • 2 až 3 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • Šťava a kôra z 1 citrónu
  • Extra nastrúhaný kokos na obaľovanie

Brazílske kokosové hľuzovky (beijinhos)

Metóda 1 z 5: kokosové sultánové hľuzovky

  1. 1
    Rozpustite kokosový olej. Ak je už roztavený, tento krok preskočte.
  2. 2
    Vložte všetky ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota. Mixujte alebo spracujte, kým sa nevytvorí hladká pasta.
  3. 3
    Odstráňte zmes. Vezmite zmes asi za jednu čajovú lyžičku a vytvarujte z nej guľu.
  4. 4
    Guľku stočte do kokosu, aby ste ju obalili. Hotovú guľu položte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo pergamenom.
  5. 5
    Opakujte, kým sa celá zmes nezmení na kokosové hľuzovky. Na vrch položte kryt kuchynského obalu.
  6. 6
    Zakrytý plech alebo plech vložte do chladničky. Nechajte sedieť pol hodiny až hodinu, alebo kým nie je stuhnutý.
  7. 7
    Podávajte. Ak nepodávame v ten istý deň, skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Brazílske kokosové hľuzovky (beijinhos)
Brazílske kokosové hľuzovky (beijinhos).

Metóda 2 z 5: smotanové kokosové hľuzovky

  1. 1
    Vložte smotanový syr do misky. Pridajte kokosový extrakt. Spolu premiešame.
  2. 2
    Do zmesi pridajte práškový cukor. Do zmesi tiež postupne pridajte pol šálky strúhaného kokosu, pričom do nej šľahajte. Mixujte, kým sa nevytvorí hladká hľuzovková zmes.
  3. 3
    Tvarujte hľuzovky. Vezmite asi lyžičku zmesi a tvarujte malé guľky.
  4. 4
    Na prikrytie stočte kokos. Hotovú hľuzovku poukladajte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo pergamenom.
  5. 5
    Pokračujte v príprave všetkých hľuzoviek, kým sa zmes nevyčerpá.
  6. 6
    Prikryte vrstvou kuchynského igelitu. Vložte do chladničky na 15 minút až pol hodiny, alebo kým nestuhne.
  7. 7
    Podávajte. Ak nepodávame ihneď, skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Metóda 3 z 5: kokosové hľuzovky z tmavej čokolády
Metóda 3 z 5: kokosové hľuzovky z tmavej čokolády.

Metóda 3 z 5: kokosové hľuzovky z tmavej čokolády

  1. 1
    Do misky mixéra vložte strúhaný kokos, smotanový syr, cukrovinky alebo krupicový cukor a extrakt (ak ho používate). Rozmixujte dohladka.
  2. 2
    Vezmite asi čajovú lyžičku zmesi a vytvorte malú misku. Roll to v dlani. Guľu položte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo pergamenom.
  3. 3
    Opakujte so zvyšnou zmesou hľuzoviek, kým sa celá zmes nevyčerpá.
  4. 4
    Hotové guľky vložte do mrazničky. Zmrazte na hodinu.
  5. 5
    Rozpustiť čokoládu. Pridajte kokos do čokolády a oba roztopte. Neustále miešajte, pretože sa obidve topia. Akonáhle sa rozpustí, odstavte z ohňa.
  6. 6
    Vyberte gule z hľuzovky z mrazničky. Guľky namáčame do rozpustenej čokolády a oleja. Vykonajte to vidličkou, aby prebytočná čokoláda stiekla späť do čokoládovej zmesi.
  7. 7
    Namočené hľuzovky poukladajte na rovnaký vystlaný plech alebo plech. Hľuzoviek by ste sa nemali dotýkať; lyžičkou ich odtlačte.
  8. 8
    Vložte do chladničky. Nechajte stuhnúť, najmenej pol hodiny.
  9. 9
    Podávajte. Hneď po nastavení sú pripravené. Ak po vytvrdnutí nekonzumujú, skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Metóda 4 z 5: citrónové a kokosové hľuzovky

  1. 1
    Nastrúhaný kokos, mandle, sirup a olej dajte do kuchynského robota. Stlačte citrónovú šťavu a pridajte kôru.
  2. 2
    Suroviny spracujte, kým nevytvoria hladkú pastu.
  3. 3
    Vezmite zmes asi za čajovú lyžičku. Zrolujte do úhľadnej gule.
  4. 4
    Hľuzovkovú guľu stočte do extra nastrúhaného kokosu a natrite. Hotovú hľuzovku položte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo papierom na pečenie.
  5. 5
    Opakujte, kým sa zmes nespotrebuje. Z tejto zmesi vyrobíte asi 12 až 16 guličiek.
  6. 6
    Hotové hľuzovky vložte do chladničky. Chladte, kým hľuzovky nestuhnú, asi pol hodiny až hodinu.
  7. 7
    Podávajte. Buď podávajte stužené alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Kým sa celá zmes nezmení na kokosové hľuzovky
Opakujte, kým sa celá zmes nezmení na kokosové hľuzovky.

Metóda 5 z 5: Brazílske kokosové hľuzovky (beijinhos)

  1. 1
    Do hrnca dajte mlieko, kokos a kokosový olej (alebo maslo).
  2. 2
    Suroviny varíme na strednom ohni. Varte 10 až 15 minút od začiatku zahrievania zmesi.
  3. 3
    Dávajte pozor, aby sa zmes začala sťahovať z bokov hrnca. To znamená, že zmes je hotová. Odstráňte z tepla.
  4. 4
    Nechajte vychladnúť Chladenie je možné urýchliť rozložením na silikónový plech.
  5. 5
    Keď je zmes dostatočne chladná, zo zmesi vytvarujte malé guľky. Vezmite asi čajovú lyžičku zmesi a stočte do malej guličky.
  6. 6
    Guľôčku stočte do kokosu navyše, aby ste ju obalili. Natretú guľu preneste na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo pergamenom.
  7. 7
    Preložíme do chladničky stuhnúť. Teraz sú pripravené k jedlu.
    • Ak skladujete dlhšie, uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Kastról (ťažký základ je najlepší na výrobu cukroviniek)
  • Miešací nástroj
  • Misa na miešanie
  • Kuchynský robot alebo mixér
  • Plechy alebo plechy na pečenie
  • Pergamenový alebo mastný papier
  • Vzduchotesný skladovací kontajner
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť čerešňovú čokoládu?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť írske krémové hľuzovky Baileys?
  2. Ako vyrábať hľuzovky z mäty piepornej?
  3. Ako vyrobiť čokoládové hľuzovky?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť čokoládové arašidové maslo?Hilda Zelenayová
  2. Ako pripraviť hľuzovku z pekanových koláčov?Hilda Zelenayová
  3. Ako pripraviť čokoládovú mätu?Sidónia Kubáňová
  4. Ako si vyrobiť vlastné krémové vajce Cadbury?Jaroslava Fialová
  5. Ako pripraviť hrozienka potiahnuté čokoládou?Blanka Balážová
  6. Ako ozdobiť jahody obalené v čokoláde?Magdaléna Oravcová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail