Ako uvariť jahňacie mäso Adobo?
V tomto článku vám popíšeme, ako uvariť adobo iným spôsobom: s jahňacím mäsom.
Tagalogské slovo „Adobo“ je odvodené zo španielskeho slova „Adobar“, čo znamená marinovať, koreniť alebo dávať ochucovadlá. Pred uvedením sójovej omáčky na Filipíny používali primitívni Filipínčania niekoľko korení na dlhodobé konzervovanie mäsa. Prijímajú svoje zložky podľa svojho prostredia. Napríklad Filipínci žijúci pri morských brehoch sú veľmi bohatí na kokos, ktorý je možné premeniť na ocot, takže ako vieme, ocot je kyselina, ktorá môže určitý čas uchovávať potraviny, a tak ju používajú a ostatné koreniny prítomné vo svojej komunite. korenie, soľ, cesnak atď., aby si uchovali potraviny. V tomto článku vám popíšeme, ako uvariť adobo iným spôsobom: s jahňacím mäsom.
- 0,5 kg jahňacieho mäsa
- 1 hlava cesnaku, mletý
- 0,5 žltej cibule, nakrájanej na kocky
- 0,5 šálky sójovej omáčky
- 1 šálka octu
- 2 šálky vody
- bobkové listy
- Voda
- Olivový olej
- Zemiaky
- 1Do horúceho hrnca dáme 2 čajové lyžičky oleja (olivového oleja), potom orestujeme nakrájanú cibuľu a mletý cesnak, kým cibuľa neskaramelizuje a cesnak nezozlatne.
- 2Potom pridajte jahňacie mäso, pridajte 2 šálky vody, sójovú omáčku, ocot, korenie a bobkové listy, prikryte a duste, kým mäso nezmäkne.
Potom pridajte zemiaky, niekoľko minút prikryte. - 3Potom pridajte zemiaky, niekoľko minút prikryte.
- 4Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- 5Potom pridáme zemiaky, prikryjeme a dusíme, kým zemiaky nezmäknú.
- 6Podávame horúce s ryžou.
- Ak milujete horúce a korenené jedlá, môžete do nich pridať aj čili.
- Do tohto jedla môžete pridať zázvor, čo môže vášmu jedlu dodať jedinečnú chuť.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť chicharrón?
