Ako uvariť zelený čaj latte?

Ak chcete pripraviť horúce latte zo zeleného čaju, začnite preosiatím prášku zo zeleného čaju do hrnčeka. Potom na sporáku zohrejte trochu vody a odstráňte ju z ohňa tesne pred varom. Potom nalejte 0,25 šálky vody do hrnčeka a rozšľahajte s práškom, aby vznikla pasta. Potom v hrnci zohrejte mlieko a cukor, kým sa na okrajoch začnú vytvárať bubliny. Skončite pomalým prilievaním mlieka do hrnčeka a lyžičkou všetko premiešajte. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť ľadový latte zo zeleného čaju, posuňte sa nadol!

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 9 min čítanie
Ak chcete pripraviť horúce latte zo zeleného čaju
Ak chcete pripraviť horúce latte zo zeleného čaju, začnite preosiatím prášku zo zeleného čaju do hrnčeka.

Latte zo zeleného čaju je bohaté na antioxidanty a ďalšie zdravotné výhody, čo z neho robí skvelý spôsob, ako povzbudiť vašu myseľ a posilniť váš imunitný systém. Nápoj vyžaduje práškovú formu zeleného čaju známu ako matcha a môžete si ho pripraviť v horúcej aj ľadovej forme.

Prísady

Horúci latte zo zeleného čaju

Latte zo zeleného čaju by malo byť hotové
Latte zo zeleného čaju by malo byť hotové a pripravené na pitie.

Vyrobí 1 šálku (250 ml)

  • 1 lyžička (5 ml) prášku zeleného čaju matcha
  • 0,25 šálky (60 ml) vody
  • 0,75 šálky (180 ml) mlieka
  • 1 lyžička (5 ml) cukru alebo medu (voliteľné)

Ľadový zelený čaj latte

Nalejte latte zo zeleného čaju do hrnčeka s objemom najmenej 250 ml
Nalejte latte zo zeleného čaju do hrnčeka s objemom najmenej 250 ml.

Vyrobí 2 šálky (500 ml)

  • 2 lyžice (10 ml) prášku zeleného čaju matcha
  • 2 šálky (500 ml) ľadu, rozdelené
  • 0,5 šálky (125 ml) vody
  • 0,5 šálky (125 ml) mlieka
  • 1 až 2 lyžičky (5 až 10 ml) cukru (voliteľné)

Metóda 1 z 3: Horúci zelený čaj latte (tradičná verzia)

  1. 1
    Preosejte prášok zo zeleného čaju. Pridajte matcha do hrnčeka, ktorý pojme najmenej 250 ml (1 oz) a prášok preosejte cez malé sitko.
    • Prášok Matcha sa počas skladovania zvyčajne zhlukuje, ale preosiatie prášku do šálky by malo tieto hrudky rozbiť a uľahčiť rozpustenie zeleného čaju.
    • Krátke, široké šálky fungujú lepšie ako vysoké, chudé poháre. So ingredienciami vo vnútri pohára budete musieť manipulovať pomocou šľahačov a ďalších nástrojov a nasadenie týchto nástrojov do pohára bude jednoduchšie, keď bude mať pohár široké ústa.
  2. 2
    Zohrejte vodu Čajovú kanvicu naplňte malým množstvom vody a potom ju na sporáku priveďte do varu. Odstráňte z tepla a odmerajte 0,25 šálky (60 ml).
    • Voda by mala byť pripravená bezprostredne pred zapískaním kanvice. Ak čajová kanvica zapíska, vylejte potrebnú 0,25 šálku (60 ml) a nechajte ju odpočívať najmenej 60 sekúnd, než pristúpite k ďalšiemu kroku.
    • Vodu varte v hrnci, ak nemáte kanvicu na čaj.
    • Ešte nie použiť vriacu vodu k ďalšiemu kroku. Matcha je veľmi jemná a vriaca voda môže mať negatívny vplyv na chuť a výživovú kvalitu čaju.
  3. 3
    Vodu a zelený čaj vyšľahajte spolu. Nalejte horúcu vodu do prášku zo zeleného čaju. Bambusovou metličkou spojte obe ingrediencie do hladka a vytvorte základ pre zelený čaj v tvare pasty.
    • Po dokončení šľahania týchto dvoch ingrediencií by nemali zostať žiadne hrudky.
    • Bambusové šľahače sú najbežnejším nástrojom na prípravu nápojov matcha, ale v prípade potreby môžete použiť aj štandardnú kovovú šľahaciu metlu. Podobne by ručný napeňovač efektívne kombinoval aj vodu a prášok zo zeleného čaju.
  4. 4
    Zahrejte mlieko a cukor. Nalejte mlieko do menšieho hrnca a podľa potreby pridajte cukor alebo med. Kastról položte na sporák na stredný oheň a zohrievajte ho, kým sa okolo okrajov začnú vytvárať bubliny.
    • Rovnako ako vodu by ste nemali nechať mlieko úplne vrieť. Mlieko by malo dosiahnuť iba mierne varenie. Ak kontrolujete teplomerom, ideálna teplota je asi 66°C.
    • Na tento recept môžete použiť takmer akýkoľvek druh mlieka, vrátane plnotučného, nízkotučného, netučného a nemliečnych alternatív (mandľové mlieko, sójové mlieko, kokosové mlieko atď.). Môžete tiež použiť pol na pol. Všimnite si však, že mlieka s nižším obsahom tuku nemusia vytvárať toľko peny.
  5. 5
    Podľa potreby speníme mlieko. Na vytvorenie penivého latte ponorte ručný napeňovač mlieka do teplého mlieka a zapnite ho. Nechajte napeňovač bežať asi 30 sekúnd alebo podľa potreby, aby ste vytvorili požadovanú úroveň peny.
    • Ponorte napeňovač tesne pod povrch mlieka, aby sa proces koncentroval na povrch a produkoval viac peny.
    • Ak nemáte napeňovač, energické šľahanie mlieka štandardnou kovovou šľahačkou tiež vytvorí penu. Použitie šľahača však bude trvať dlhšie ako napeňovanie.
    • Tento krok môžete technicky úplne vynechať, ale výsledkom bude latte, ktorému chýba počiatočná vrstva peny.
  6. 6
    Nalejte mlieko do zeleného čaju. Horúce, napenené mlieko pomaly nalejte do hrnčeka zeleného čaju. Opatrne premiešajte, aby sa spojili.
    • Miešacou tyčinkou alebo lyžičkou skombinujte mlieko so základom zo zeleného čaju. Jemne premiešajte, aby ste nezničili hornú vrstvu peny.
    • Ak ste mlieko pred pridaním nepenili, môžete namiesto miešania zelený čaj a mlieko vyšľahať. Ak tak urobíte, mala by sa tiež vytvoriť tenká vrstva peny na vrchu vášho latte.
  7. 7
    Užite si to. Latte zo zeleného čaju je hotové a pripravené na pitie.
    • Zvážte ozdobenie latte dodatočným posypaním matcha alebo pokvapkaním medom.

Metóda 2 z 3: horúci zelený čaj latte (rýchla verzia)

  1. 1
    Mlieko a vodu dajte do mikrovlnky. Mlieko a vodu zmiešajte v keramickej nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry (500 ml). Odkrytú nádobu dajte do mikrovlnky na 2 minúty na plný výkon.
    • Starostlivo sledujte, ako sa mlieko zahrieva vo vašej mikrovlnnej rúre. To by malo začať bublať, ale malo by to byť ponechaná, aby dosiahla plného varu.
    • Plnotučné mliečne mlieko vyrobí najviac peny, ale môžete použiť takmer akýkoľvek druh mlieka vrátane nemliečnych odrôd, ako je sójové a orieškové mlieko. Len majte na pamäti, že množstvo peny sa zníži, keď sa zníži obsah tuku.
    • Na toto množstvo latte by mala mať nádoba veľkosť najmenej pol litra (500 ml), ale v prípade potreby môže byť aj väčšia.
  2. 2
    Pridajte prášok zo zeleného čaju a požadované sladidlo. Do horúcej mliečnej zmesi prisypeme matcha. Ak chcete pridať cukor alebo med, urobte to teraz.
    • Pretože matcha môže pri sedení vytvárať hrudky, je vhodné prášok namiesto priameho pridania preosiať do horúceho mlieka. Pritom by sa mali rozdrviť všetky hrudky a prášok by sa mal ľahšie miešať.
    • Zelený čaj môže byť sám o sebe horký, takže hoci sladidlá nie sú potrebné, odporúčajú sa. Pri tejto metóde suché sladidlá, ako je cukor a stévia, spravidla fungujú lepšie ako tekuté sladidlá, ako je mlieko alebo agávový sirup.
  3. 3
    Pohnite nádobou. Nádobu pevne uzatvorte viečkom a potom s ňou pretrepávajte celých 60 sekúnd, alebo kým nápoj vo vnútri nevyzerá rovnomerne a penivo.
    • Upozorňujeme, že na ochranu rúk pred teplom budete možno musieť nádobu držať pomocou rukavíc do rúry alebo pevne zabalenej kuchynskej utierky.
    • Ak nepoužívate nádobu s vekom, nalejte všetky prísady do malého mixéra alebo ponorte do pohára ručný ponorný mixér. Suroviny spracujte 10 až 20 sekúnd, alebo kým sa rovnomerne nespoja. Na povrchu latte by sa mala vyvinúť aj tenká vrstva peny.
  4. 4
    Užite si to. Nalejte latte zo zeleného čaju do hrnčeka s objemom najmenej 250 ml. Teraz by malo byť hotové a pripravené na pitie.
    • Ak je to žiaduce, môžete povrch poprášiť ďalším práškom matcha alebo ho pokvapkať trochou medu.
Vytvorte základ pre zelený čaj v tvare pasty
Bambusovou metličkou spojte obe ingrediencie do hladka a vytvorte základ pre zelený čaj v tvare pasty.

Metóda 3 z 3: ľadový zelený čaj latte

  1. 1
    Skombinujte ingrediencie. Na dno koktailovej trepačky dajte 1 šálku (250 ml) ľadu. Pridajte do šejkra aj matcha, vodu, mlieko a akékoľvek požadované sladidlo.
    • Zvážte preosiatie prášku zeleného čaju do šejkra. Matcha môže pri sedení vytvárať hrudky a ich rozbitie pred zmiešaním nápoja by malo umožniť rovnomernejšie rozptýlenie prášku.
    • Na tento nápoj môžete použiť akékoľvek mliečne alebo nemliečne mlieko. Ľadové latte sú prirodzene menej penivé ako horúce latté, ale druh použitého mlieka bude ďalej ovplyvňovať množstvo vyrobenej peny. Väčšinu vytvorí väčšinou mliečne mlieko, zatiaľ čo netučné mliečne a nemliečne mlieka môžu produkovať veľmi málo.
    • Na tento proces fungujú obzvlášť dobre koktaily, ale ak ho nemáte, ďalšou najlepšou možnosťou by bola nádoba s vekom. Ak nie je k dispozícii ani jedna možnosť, ľadové latte môžete stále pripraviť v pohári so širokým hrdlom; zmiešajte všetky prísady okrem ľadu v širokom pohári alebo miske s objemom najmenej 250 ml.
  2. 2
    Potras poriadne. Zatvorte trepačku a intenzívne ňou trepte najmenej 60 sekúnd. Skontrolujte obsah; ak je pripravený, nápoj by mal vyzerať rovnomerne sfarbený a penivý.
    • Pri príprave nápoja v pohári namiesto koktailovej trepačky alebo uzatvárateľnej nádoby prudko premiešajte matcha, mlieko a vodu spolu pomocou bambusovej alebo kovovej metly. Tri prísady môžete tiež skombinovať pomocou ponorného mixéra; spracujte ich spolu približne 10 až 20 sekúnd, než budete pokračovať.
  3. 3
    Pridajte zvyšný ľad do pohárov na servírovanie. Zostávajúci 1 pohár (250 ml) ľadu rovnomerne rozdeľte do dvoch pohárov. Každý pohár musí byť schopný pojať minimálne 1 pohár (250 ml).
    • Alternatívne môžete namiesto dvoch menších urobiť jedno veľké latte. Pridajte všetok ľad do vysokého pohára, ktorý pojme najmenej 2 šálky (500 ml).
  4. 4
    Nalejte latte do pohárov. Nalejte latte zo zeleného čaju cez výlevku šejkra a do pripravených servírovacích pohárov, pričom ponechajte pôvodný ľad, než aby ste doň mohli vstúpiť.
    • V prípade latte zmiešaného v pohári alebo miske jednoducho nalejte pripravený nápoj na ľad. Ak nie je taká studená, ako by ste chceli, skúste ju vychladiť na 10 minút v chladničke alebo na 1 až 2 minúty v mrazničke.
  5. 5
    Užite si to. Latte zo zeleného čaju by malo byť hotové a pripravené na pitie.
    • Ak ste pri miešaní nápoja nedokázali vyrobiť uspokojivé množstvo peny, zvážte ozdobenie ľadového latte malým množstvom šľahačky. Podľa potreby posypte šľahačkou alebo penou ďalšou matcha, aby ste zlepšili celkovú prezentáciu.

Veci, ktoré budete potrebovať

Horúci zelený čaj latte (tradičná verzia)

  • Tepelne odolný hrnček
  • Sitko
  • Čajník
  • Bambusová metla
  • Malý kastról
  • Kachle
  • Ručný napeňovač
  • Teplomer na varenie (voliteľné)

Horúci zelený čaj latte (rýchla verzia)

Ľadový zelený čaj latte

  • Šejker na kokteily
  • 1 alebo 2 vysoké poháre
Prečítajte si tiež: Ako urobiť škótsku a sódu?

Komentáre (1)

  • jerelemard
    To vysvetľovalo, prečo sa veci robili!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť čerstvý zelený zázvorový čaj?
  2. Ako piť zelený čaj Matcha?
  3. Ako piť zelený čaj?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť olejové koktaily?Hortenzia Svobodová
  2. Ako urobiť šialené oko Martini?PhMr. Bohumila Plšková
  3. Ako si zarobiť na plážovom kokteile?Magdaléna Oravcová
  4. Ako pripraviť vodku Espresso?ThDr. Sláva Radičová
  5. Ako urobiť ostrovčekové ananásové kokosové želé?Elena Košíková
  6. Ako vyrobiť slivky napustené vodkou?BcA. Anna Oslejová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail