Ako uchovávať gin?
Pokiaľ však ide o likéry, ako je gin, uchovávajte ich vo fľaši nahor, najmä ak má korok.
Gin, rovnako ako ostatné destilované destiláty, sa ľahko uchováva v ruke, pretože má dlhú trvanlivosť. Môžete ho uchovávať pri izbovej teplote, aj keď o niečo lepšie je trochu chladnejšie. Ak chcete, môžete ho dokonca držať v mrazničke. Aby ste zaistili kvalitu, skladujte ho mimo slnečného svetla s tesným vekom.
Časť 1 z 2: nájdenie správnej teploty
- 1Uchovávajte gin medzi 55 a 16°C (13 až 16°C). Tento rad je ideálny na udržanie kvality vášho ginu. Ak však nemáte špeciálnu oblasť, ktorá by túto teplotu dosahovala (napríklad suterén), je vhodná aj izbová teplota.
- Vyššie teploty môžu spôsobiť oxidáciu, čo znamená, že chuť sa môže zmeniť, aj keď gin bude stále bezpečný na pitie.
- 2Uchovávajte svoj gin mimo zdrojov tepla. Pretože teplo môže urýchliť oxidáciu, nechcete svoj gin skladovať kdekoľvek, dokonca aj prerušovane, sa môže zahriať. Nenechávajte ho napríklad v skrini nad sporákom, kde by sa mohol príliš zahriať.
- Vyhnite sa tiež tomu, aby ste ju držali na vrchu chladničky, ktorá sa môže tiež zahriať.
- 3Gin uchovávajte v mrazničke, ak ho chcete nechať chladnejší. Gin nemrzne, takže ak si chcete dať chladený nápoj okamžite, mraznička je dobrá voľba. Na kvalitu uloženia týmto spôsobom to nebude mať vplyv.
- 4Pred použitím na vychladenie vložte gin na hodinu do mrazničky. Ak si chcete pripraviť chladený nápoj s ginom, ale nechcete ho tam uložiť natrvalo, je vhodné ho asi na hodinu vložiť do mrazničky. Získate chladný nápoj bez toho, aby ste ho zalievali ľadom.
Kým gin zostane pitný, pokiaľ nie je správne skladovaný, kvalita môže klesnúť.
Časť 2 z 2: Udržujte svoj gin chutný
- 1Odložte svoj gin pred slnečným žiarením. Slnečné svetlo môže tiež urýchliť oxidáciu a zmeniť chuť vášho alkoholu. Prilepte ho na miesto, kde naň ultrafialové lúče nezasiahnu, aby získali optimálnu chuť.
- Skrinka je ideálna na ukladanie ginu, pretože naň nezasiahne žiadne svetlo.
- Aj keď oxiduje, napriek tomu je pitie bezpečné. Oxidácia spôsobí, že gin stratí niektoré zo svojich citrusových tónov. Môže tiež získať trochu chuti plesne molí.
- 2Fľašu udržiavajte vo zvislej polohe. Ak skladujete víno, mali by ste ho mať na boku. Pokiaľ však ide o likéry, ako je gin, uchovávajte ich vo fľaši nahor, najmä ak má korok.
- Korok sa môže čiastočne rozpustiť v gine, čím sa zmení chuť.
- 3Pevne zatvorte veko. Voľné veko môže viesť k rýchlejšiemu odparovaniu alkoholu. Navyše, ponechanie voľného môže prepúšťať viac vzduchu, čo ovplyvňuje chuť. Uistite sa, že je veko pevne zatvorené, než ho necháte nejaký čas sedieť.
- 4Dokončite gin rýchlejšie, keď sa dostanete na koniec fľaše. Čím menej je vo fľaši, tým je väčšia pravdepodobnosť oxidácie. To znamená, že získate nechutné chute. Akonáhle dosiahnete posledných 0,33 fľaše, snažte sa nenechať ju príliš dlho.
- 5Skontrolujte zápach alebo farbu. Kým gin zostane pitný, pokiaľ nie je správne skladovaný, kvalita môže klesnúť. Obvykle si môžete všimnúť, že to smiešne vonia alebo farba nie je taká jasná, ako by mala byť.
- Je veľmi pravdepodobné, že je stále bezpečné piť, pokiaľ nebolo ničím kontaminované.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť karfiol v pare?
