Ako urobiť Wassail?

Na výrobu wassailu skombinujte jablkový mušt, hnedý cukor, škoricové tyčinky a klinčeky v hlbokom hrnci. Potom priveďte zmes k varu a nechajte 5 minút vrieť. Potom vmiešajte koncentrát pomarančovej šťavy a ananásovú šťavu a pokračujte v dusení, kým sa plachtová plachta nezahreje. Nakoniec tekutinu preceďte do pomalého hrnca, vmiešajte rum a nápoj nechajte odstáť asi 10 minút, aby sa chute spojili. Pomalý hrniec môžete zapnúť na NÍZKU, ak potrebujete nápoj na chvíľu udržať teplý! Tipy na vyskúšanie variácií čítajte ďalej!

Lívia Konečná
Lívia Konečná
• 5 min čítanie
Jablkový mušt vmiešajte do liatej tekutiny z korenia
Čaj, koncentrát pomarančovej šťavy, koncentrát citrónovej šťavy a jablkový mušt vmiešajte do liatej tekutiny z korenia.

V stredoveku bola wassail bežným vianočným nápojom, ktorý každému pijanovi prinášal „dobré zdravie“. V modernej dobe je wassail naďalej spájaný s teplom, stretávaním sa blízkych a sviatkami. Existuje mnoho verzií wassail, ale jeho hlavnou kvalitou je teplo, korenie a nejaká forma ovocnosti. Tu navrhnuté verzie stoja za vyskúšanie, každá je hrejivá a voňavá.

Prísady

Plachta z jablčného muštu a ananásu

  • 2 litre (1,9 litra) jablčného muštu
  • 1 šálka baleného hnedého cukru
  • 4 škoricové tyčinky
  • 24 celých klinčekov
  • 4 šálky koncentrátu pomarančovej šťavy, rozmrazené
  • 2 šálky ananásovej šťavy
  • 1 šálka rumu (voliteľné)
Plachetnica z jablčného muštu
Metóda 2 z 3: plachetnica z jablčného muštu a pomarančového džúsu.

Jablkový mušt a pomarančový džús

  • 1 galón (3,75 litra) jablčného muštu
  • 1 plechovka rozmrazeného koncentrátu pomarančovej šťavy
  • 1 lyžička celého korenia
  • 0,5 lyžičky celých klinčekov
  • 6 škoricových tyčiniek
  • 0,25 šálky hnedého cukru, voliteľné

Jablkový mušt a čajová plachta

  • 4 tyčinky škorice
  • 2 lyžice celých klinčekov
  • 2 lyžice mletého zázvoru
  • 6 pohárov vody
  • 3 šálky (750 g) cukru
  • 1 liter (1 liter) silného čaju
  • Rozmrazený 355 ml pomarančovej šťavy
  • 6 oz (177 ml) koncentrát citrónovej šťavy, rozmrazený, je možné rezervovať
  • 2 litre (2 litre) jablčného muštu
  • Broskyňová brandy (voliteľné)

Metóda 1 z 3: wassail jablčného muštu a ananásového džúsu

  1. 1
    Jablkový mušt, hnedý cukor, škoricové tyčinky a klinčeky zmiešajte v hlbokom hrnci.
  2. 2
    Tekutinu privedieme k varu na strednom ohni. Potom, čo začne vrieť, znížte teplotu na minimum a nechajte variť 5 minút.
  3. 3
    Primiešajte koncentrát pomarančovej šťavy a ananásovú šťavu. Plazmovú plachtu duste, kým nie je rovnomerne zahriata.
  4. 4
    Tekutinu preceďte cez gázu alebo sitko do pomalého hrnca. Vmiešajte rum, ak ho používate.
  5. 5
    Nápoj nechajte asi 10 minút stuhnúť v pomalom hrnci. Ak potrebujete nápoj udržať dlhší čas teplý, zapnite pomalý hrniec.
  6. 6
    Wassail podávajte v pohári tulipánu a ozdobte plátkom čerstvého jablka.

Metóda 2 z 3: plachetnica z jablčného muštu a pomarančového džúsu

  1. 1
    Jablkový mušt uvaríme v hrnci. Pridajte koncentrát mrazenej pomarančovej šťavy a metličkou premiešajte šťavy.
  2. 2
    Celé nové korenie a klinčeky zabaľte do kytice garni, na zabalenie použite gázu a kytice garni zaistite kuchynskou šnúrkou. Alternatívne môžete korenie vložiť do čajovej gule.
  3. 3
    Pridajte tento balíček korenia do hrnca spolu so škoricovými tyčinkami. Tekutinu varíme 1 hodinu.
  4. 4
    Odstráňte bouquet garni a vmiešajte hnedý cukor.
  5. 5
    Podávajte wassail teplú v priehľadnom hrnčeku. Nápoj ozdobte plátkom pomaranča.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kvitnúci čaj?

Metóda 3 z 3: jablčná mušt a čajová plachta

  1. 1
    Škoricové tyčinky, klinčeky a mletý zázvor zabaľte do gázy alebo do látkového vrecka na korenie. Vrch zaistite kuchynskou šnúrkou.
  2. 2
    Urobte korenie tekutým spojením vrecka na korenie, vody a cukru vo veľkom hrnci. Na vysokom ohni zmes privedieme k varu. Tekutinu nechajte variť 2 až 3 minúty. Potom odstavte hrniec z ohňa, prikryte ho a nechajte tekutinu lúhovať cez noc.
  3. 3
    Čaj, koncentrát pomarančovej šťavy, koncentrát citrónovej šťavy a jablkový mušt vmiešajte do liatej tekutiny z korenia.
  4. 4
    Prázdnu 6-gramovú (177 ml) plechovku z koncentrátu citrónovej šťavy naplňte vodou. Nalejte plechovku do zásobníka. Tento postup opakujte 9 -krát, aby ste do zmesi pridali celkom 10 plechoviek vody.
  5. 5
    Zásobník zohrejte na strednom ohni. Plazmovú plachtu nechajte za občasného miešania dusiť, kým sa nezohreje.
  6. 6
    Horúcu plachtu podávajte v hrnčeku ozdobenom škoricovou tyčinkou. Ak pridávate brandy, nalejte 1,5 gramu (1 prípravok) broskyňovej pálenky do každého hrnčeka pred pridaním wassailu.

Tipy

  • Ak máte chuť šíriť sviatočné povzbudenie, vezmite si so sebou koledu, ak si idete koledovať. Zaspievajte „Wassail Song“ spolu s ostatnými koledami.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Hlboký kastról
  • Tkanina alebo sito
  • Pomalý varič
  • Tulipánové sklo
  • Plátky čerstvého jablka
  • Zásobník
  • Čajová guľa (ak nemáte gázu na výrobu vreciek s korením)
  • Kuchynská šnúrka
  • Číry hrnček
  • Plátky pomaranča
  • Hrnček
  • Extra škoricové tyčinky

Otázky a odpovede

  • Je možné zvyšnú plachtu zmraziť a znova podávať?
    Áno, ale v mrazničke môže stratiť určitú chuť.
  • Existuje plachta, ktorá nie je taká sladká?
    Áno, do Wassailu môžete jednoducho pridať menej cukru.
Nezodpovedané otázky
  • Môžem wassail s vínom urobiť 2 dni pred podávaním a potom znova zahriať?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako čapovať pivo?
  2. Ako strieľať z piva?
  3. Ako si vyčistiť vlasy pivom?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť sypaný čaj?Hortenzia Svobodová
  2. Ako pripraviť pomarančový čaj?Marianna Dubníčková
  3. Ako uvariť malinový čaj?Lívia Konečná
  4. Ako uvariť ovocný čaj?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  5. Ako uvariť čaj z banánovej šupky?Estera Hotová
  6. Ako sušiť šípky na čaj?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail