Ako uvariť sušienky z orechového masla?

Bohaté rozpustené maslové sušienky, ktoré sú ideálnym popoludňajším občerstvením alebo zaslúženou pochúťkou. Ak ste fanúšikom vlašských orechov, tieto roztopia vaše srdce a vaše chuťové poháriky.

Prísady

6 oz. (160 g) mäkké maslo pri izbovej teplote
2 oz. (60 g) krupicový cukor
2 oz. (60 g) mletých vlašských orechov
1 oz. (25 g) múky
trocha práškového cukru na posyp

Kroky

1

Predhrejte rúru. Rúru predhrejte na 180°C, 177°C alebo na značku plynu 4.
2

Zmiešajte ingrediencie. Lyžicou nalejte maslo do misy mixéra a zapnite ho, aby sa „rozmixovalo“. Pomaly pridajte práškový cukor a nechajte ho miešať, kým sa cukor úplne nezmieša. Potom pridajte mleté vlašské orechy a múku, pričom nechajte každú dávku múky úplne premiešať a potom pridať ďalšiu. Mixujte ešte 1 minútu a potom mixér vypnite.
3
Vyformujte cesto. Položte list potravinovej fólie (plastový potravinový obal) na rovný povrch a cesto položte do spodnej časti listu.
- Cesto vytvarujte a natiahnite do tvaru guľatiny a pohybujte ním dopredu a dozadu, aby mal film tvar ovinutý okolo guľatiny tvar valca.
- Nakoniec konce potravinovej fólie stočte, ako keby ste robili krekry.
- Opakujte postup výroby ďalšieho valca so zvyškom cesta.
4

Chill. Cesto je potrebné vychladnúť, než ho budete môcť krájať. Vložte dve guľatiny do chladničky, kým nevychladnú (najmenej pol hodiny, pravdepodobne aj dlhšie).
5

Nakrájajte rolku. Vyberte guľatinu z chladničky a nakrájajte na polovicu. Odstráňte potravinovú fóliu a zlikvidujte ju. Rozreže na ¹/₂ cm (0,2 in) kolesách. Opakujte so zvyšnými guľatinami, kým nebudete mať zhruba 80 malých koláčikov.
6

Piecť. Plech na pečenie (plech) vystelieme voskovým papierom a uložíme na plech tak, aby bol medzi jednotlivými sušienkami dostatok miesta na roztiahnutie počas procesu varenia. Potom ich presuňte do predhriatej rúry. Pečieme 10 minút.
7

Posypeme práškovým cukrom a podávame. Pred podávaním nechajte sušienky vychladnúť. Veľkoryso ich poprášte práškovým cukrom a položte na pekný tanier a podávajte s kvalitným čajom alebo kávou.

Pomaly pridajte práškový cukor a nechajte ho miešať, kým sa cukor úplne nezmieša.

Tipy

Všetko v tomto recepte je možné vykonať ručne, takže sa nemusíte báť, ak nemáte mixér. Jednoducho premiešajte ručne podľa poradia vyššie uvedených krokov.
Väčšiu dávku sušienok môžete urobiť zdvojnásobením alebo ztrojnásobením surovín. Nevarené cesto uchovávajte v chladničke alebo mrazničke týždeň, vyberte, nakrájajte a upečte. To vám umožní mať čerstvé sušienky, kedykoľvek budete chcieť.
Ak nechcete tvarovať sušienky vyššie uvedeným spôsobom, môžete cesto jednoducho položiť na plech a sušienky napríklad nakrájať na štvorce. Môžu byť tvarované tak, ako chcete. Tu poskytovaný štýl je profesionálny, jednofarebný štýl vhodný pre elegantné čajové večierky atď.
Čerstvo pomleté vlašské orechy sú najlepšie pre chuť a kvalitu. Ak máte to šťastie, že nakupujete v obchode, ktorý vám ich môže pomlieť, požiadajte ich o to. Ďalšou myšlienkou je zaobstarať si malý mlynček na kávu, ktorý budete používať iba na mletie orechov (na kávu ho už nebudete používať, keď s tým začnete). Čerstvo zomleté orechy alebo dokonca semená, ako napríklad ľanové semená, možno použiť na pečenie, raňajkové cereálie, orieškové pečienky atď.

Veci, ktoré budete potrebovať

1 mixér s plochým nástavcom na šľahanie
potravinová fólia (plastový obal na potraviny)
1 plech na pečenie (plech)
nejaký voskový papier
1 doska na krájanie
1 nôž

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť stojan na tortu?