Ako pripraviť teplý vegetariánsky hrniec?
Je ľahké vyrobiť vegetariánsku odrodu horúceho hrnca so správnymi prísadami.
Horúci hrniec môže byť chutné, zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť na obed. Je ľahké vyrobiť vegetariánsku odrodu horúceho hrnca so správnymi prísadami. Môžete si vyrobiť základný horúci hrniec, jeden s hubami alebo dokonca vegánsku odrodu.
Základný vegetariánsky horúci hrniec
- 5,5 šálky zeleninového vývaru
- 4 plátky zázvoru so šírkou 0,60 cm
- 2 prelisované a ošúpané strúčiky cesnaku
- 2 čajové lyžičky repkového oleja
- 1 a 0,75 šálky stopkových húb shitake
- 0,25 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
- 1 malý kúsok bok choy, nakrájaný na kúsky s priemerom 1,30 cm, oddelené stonky a semená
- 3 a 0,5 gramu čínskych pšeničných rezancov
- 1 14 gramové balenie pevného tofu
- 1 pohár strúhanej mrkvy
- 4 až 6 čajových lyžičiek ryžového octu
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
- 1 lyžička sezamového oleja
- 0,25 šálky nakrájanej cibuľky
Základný vegetariánsky horúci hrniec.
Hubový horúci hrniec
- 4 šálky hubového alebo zeleninového vývaru
- 1 lyžica organického kukuričného škrobu
- 1 lyžica opekaného sezamového oleja
- 1 tenko nakrájanú červenú cibuľu
- 1 tenko nakrájanú červenú papriku
- 3 strúčiky mletého cesnaku
- 2 lyžice mletej citrónovej trávy
- 1 lyžica mletého zázvoru
- 0,5 lyžičky drvenej červenej papriky
- 2 badián
- 0,25 lyžičky škorice
- 1 gram sušených shiitakes
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 nakrájanú paradajku
- Čierne korenie a soľ
- 15 oz môže lítať kokosové mlieko
- Šťava z polovice limetky
Vegánsky horúci hrniec
- 4 šálky vody
- 0,75 šálky sójovej omáčky
- 0,75 šálky mirinu (vína na varenie ryže)
- 0,5 šálky saké
- 3 lyžice cukru
- 8 gramov vami vybraných rezancov
- 2 šálky nakrájaného bok choy
- 2 šálky nakrájanej kapusty napa
- 2 šálky shitake húb, stopky a nakrájané na plátky
- 1 šálka brokolice
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 1 šálka zelenej cibule, nakrájanej na 10,20 cm kúsky
- Jediný 14 gram balení navyše firma tofu
Metóda 1 z 3: príprava základného vegetariánskeho horúceho hrnca.
Metóda 1 z 3: príprava základného vegetariánskeho horúceho hrnca
- 1Spojte zázvor a cesnak a uvarte vo vývare. Na začiatku použite holandskú rúru na spojenie zázvoru a cesnaku v zeleninovom vývare. Mali by byť dusené asi 15 minút na strednom ohni. Keď ste hotoví, môžete zázvor a cesnak zahodiť. Potrebujete len chuť vášho horúceho hrnca. Hrniec vypnite a odložte zatiaľ bokom.
- Ak nemáte holandskú rúru, môžete použiť panvicu alebo hrniec na polievku.
- 2Zahrejte olej a pridajte huby, červenú papriku a stonky bok choy. Repkový olej zohrejte na stredne vysokej teplote vo veľkej nepriľnavej panvici. Keď je horúce, prihoďte huby a červenú papriku. Na testovanie teploty oleja prihoďte jednu hubu alebo červenú papriku. Malo by mierne vrieť, ak je dostatočne horúce na varenie.
- Huby a červenú papriku varíme 2 až 3 minúty alebo kým nie sú mäkké. Pri ich varení ich často miešajte.
- Akonáhle sú huby a červená paprika mäkké, pridajte do zmesi stonky bok choy.
- 3Do vývaru pridajte hubovú zmes a rezance. Akonáhle huby, červenú papriku a stonky bok choy uvaríte, pridajte ich do vývaru. V tomto mieste môžete tiež pridať svoje rezance. Znížte teplotu na sporáku na stredne nízke nastavenie.
- Horúci hrniec dusíme asi 15 minút. To by malo uvariť rezance a zeleninu.
- 4Pridajte zvyšný bok choy a tofu. Potom by ste mali hrniec dusiť, kým sa všetko nezohreje. Malo by to trvať ešte asi 2 minúty. Časy sa však môžu mierne líšiť v závislosti od presného tepla vašej dosky.
- 5Vmiešajte zvyšné suroviny. Pridajte mrkvu, sójovú omáčku a sezamový olej. Potom pridajte ocot, kým nedosiahnete požadovanú chuť. Horúci hrniec môžete ozdobiť cibuľkou, keď ho budete podávať. Udržujte oheň na miernom ohni, kým sa všetko nezmieša, a potom vypnite horák a podávajte horúci hrniec.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Monji Haakh (Kohl Rabi) v kašmírskom štýle?
Metóda 2 z 3: príprava horúceho hrnca s hubami
- 1Predhrievajte hrniec. Mali by ste použiť nádobu na štyri litre. Nechajte zohriať na sporáku nastavenom na stredné teplo. Keď je ohriata, voda by mala po vložení do hrnca mierne prskať.
- 2Zmiešajte kukuričný škrob a vývar. Pridajte svoj vývar do hrnca a zadržte jeden pohár. Do tohto pohára primiešajte kukuričný škrob. Potom pridajte tento pohár do zvyšku vývaru a všetko premiešajte.
- 3Orestujte cibuľu a korenie. Cibuľu a papriku by ste mali opražiť na oleji na veľkej panvici. Podľa chuti použite štipku soli. Cibuľu a papriku uvaríme, kým nezmäknú. Malo by to trvať asi päť minút.
- 4Vhoďte cesnak, zázvor, citrónovú trávu a vločky červenej papriky. Pridajte to k cibuli a koreniu. Varte, kým nevydá voňavý zápach. To zvyčajne trvá asi minútu.
- 5Pridajte zvyšné prísady okrem kokosového mlieka a limetky. Vývar a zmes z kukuričného škrobu pridajte do hrnca, kde ste restovali ostatné suroviny. Pridajte ostatné prísady okrem kokosového mlieka a limetky.
- Zmes udržujte na strednom ohni a neustále miešajte, kým nezhustne.
- Časy sa budú líšiť, ale zvyčajne to trvá asi 10 minút.
- 6Hrniec privedieme k varu a potom varíme pol hodiny. Hrniec prikryte a zapnite oheň. Nechajte to prejsť varom. Akonáhle varí, znížte teplotu na varenie a nechajte horúci hrniec variť asi pol hodiny.
- Pred varením by ste sa mali uistiť, že sú huby úplne jemné.
- 7Pridajte zvyšné ingrediencie a podávajte. Pridajte kokosové mlieko a limetku. Keď je horúci hrniec uvarený, môžete vmiešať kokosové mlieko a limetku. Podľa chuti by ste mali pridať soľ. Horúci hrniec môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Môžete si vyrobiť základný horúci hrniec, jeden s hubami alebo dokonca vegánsku odrodu.
Metóda 3 z 3: Výroba vegánskeho horúceho hrnca
- 1Pripravte rezance. Podľa pokynov na obale pripravte akýkoľvek druh rezancov, ktoré používate. Rôzne druhy rezancov vyžadujú rôzne spôsoby varenia, preto sa riaďte pokynmi uvedenými v balení. Akonáhle uvaríte rezance, odložte ich.
- 2Umyte a pripravte si zeleninu a tofu. Zeleninu by ste mali umývať pod čistou vodou z vodovodu. Opláchnite všetky nečistoty alebo zvyšky. Potom ich podľa receptu nasekajte. Tofu by ste mali tiež nakrájať na kocky.
- 3Orestujeme cibuľu a huby. Použite trochu rastlinného oleja. Cibuľu a šampiňóny osmažíme na strednom ohni, kým nezhnednú. Potom ich odložte na neskôr.
- 4Tekutiny a trochu zeleniny uvaríme vo veľkom hrnci. Vo veľkom hrnci odmerajte a pridajte vodu, mirin, saké a cukor. Dusíme, kým sa cukor nerozpustí a potom pridáme brokolicu a mrkvu. Všetko nechajte niekoľko minút podusiť. Potom pridajte bok choy a kapustu.
- Pred pokračovaním nechajte všetko niekoľko minút podusiť.
- 5Primiešajte zelenú cibuľku, šampiňóny, rezance a tofu. Pred pridaním týchto prísad znížte teplotu na minimum. Horúci hrniec nechajte dusiť, kým nie je všetko uvarené, kým nie je mäkké. Čas sa bude líšiť v závislosti od presného tepla kachlí, ale nemal by trvať dlhšie ako niekoľko minút. Akonáhle je všetko uvarené, môžete vypnúť oheň a podávať svoj horúci hrniec.
- 6Hotovo.
- Jesť hotpot s priateľmi je zábavný kulinársky zážitok. Mali by ste však poznať poradie, v ktorom jedlo pridávate, aby bol konečný výsledok perfektný.
