Ako marinovať králika v krieku?
Ak chcete králikovi dodať extra chuť, nechajte ho cez noc marinovať a nasledujúci deň ho podávajte, bude ešte chutnejší!
- Krájaný králik vrátane pečene
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- Maslo
- Soľ
- Korenie
- bobkový list
- Červený ocot (alebo obyčajný ocot)
- 2 mrkvy
- Údená slanina nakrájaná na kocky
- 0, 75. liter piva Kriek
- Petržlen
- Malé zemiaky
- 2 lyžice hnedého cukru
Keď cibuľa zhnedne, pridajte králika a pečeň.
- 1Mrkvu podrvte a slaninu rozmixujte v kuchynskej pomôcke.
- 2V holandskej rúre rozpustíme veľký kus masla, králika okoreníme a kúsky opečieme, kým nezhnednú, a chvíľu ich položíme oddelene.
- 3Upečieme slaninu, nakrájame cibuľu a pridáme.
- 4Keď cibuľa zhnedne, pridajte králika a pečeň.
- 5Pridajte mrkvovú rascu a zalejte ju červeným octom, pridajte bobkový list s cesnakom a všetko ponorte do krieku.
- 6Pridajte hnedý cukor a nechajte na miernom ohni dusiť asi hodinu. Ak sa šťava varí, pridajte do nej viac Kriek.
- 7Vezmite inú panvicu a roztopte kúsok masla.
- 8Pridajte zemiaky stále na šupku a navrstvite ich vedľa seba, pokrievku nasaďte, kým nebudú hotové. Po desiatich minútach ich otočte.
- 9Pečeň vyberte, keď je králik pripravený, omáčku nie je potrebné zahusťovať.
- 10Králika podávajte so zemiakmi a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Ak chcete králikovi dodať extra chuť, nechajte ho cez noc marinovať a nasledujúci deň ho podávajte, bude ešte chutnejší!
- Holandská rúra
- Zručnosť
- Lyžica
- Nôž
- Doska na krájanie
- Kuchynská pomôcka
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jeleniu pečienku v pomalom hrnci?
