Ako vyrobiť miniatúrne čokoládové šišky?
Miniatúrne čokoládové šišky sú šišky veľkosti sústa, ktoré je možné plniť krémom alebo inými podobnými náplňami a pripraviť tak chutné jedlo.
Miniatúrne čokoládové šišky sú šišky veľkosti sústa, ktoré je možné plniť krémom alebo inými podobnými náplňami a pripraviť tak chutné jedlo. Sú trochu hákliví, ale akonáhle sa v nich zorientujete, bude to jednoduchšie. Tieto čokoládové šišky, ktoré sú ideálne na darčeky a sezónne oslavy, budú veľmi oceňované vašou rodinou a priateľmi
Tento zoznam je asi pre 10 miniatúrnych kužeľov:
- 75 g/25 oz polosladkej čokolády
- 0,33 šálky silnej smotany
- 1 lyžica cukrárskeho cukru
- 1 polievková lyžica obľúbeného likéru (alebo nahradiť ovocnú šťavu)
- Postrekovače (voliteľné)
Časť 1 z 3: Výroba čokoládových šišiek
- 1Vytvorte pergamenové šišky. Nakreslite desať kruhov na pergamenový papier, ktorý meria 7,5 cm (8 centimetrov). Vystrihnite každý z kruhov. Kruhy sformujte do kužeľových tvarov, pričom každý zaistite kúskom pásky.
- Šišky udržiavajte rovnomerne veľké, aby mali všetky zhruba rovnakú veľkosť.
- 2Čokoládu nalámeme na malé kúsky. Umiestnite kúsky do kúpeľa alebo do dvojitého kotla. Zahrievajte, aby sa čokoláda rozpustila, pričom miešajte, aby sa tavenie urýchlilo.
- 3Roztopenú čokoládu odstavíme z ohňa.
- 4Roztopenú čokoládu natrite na vnútornú stranu pergamenu. Na tento účel použite jemnú kefku na pečenie alebo malú, novú štetku. Snažte sa, aby bol povlak rovnomerne celý a pokrýval všetky vnútorné časti kužeľa až na vrchol.
- 5Opakujte pre každý kužeľ.
- 6Do každého kornútka pridajte druhú vrstvu roztopenej čokolády. Ak ste nepracovali dostatočne rýchlo, možno budete musieť čokoládu znova rozpustiť, to je v poriadku, stačí rozpustiť, ako bolo vysvetlené vyššie.
- 7Čokoládové kornútky poukladáme na plech alebo plech. Vložíme do chladničky stuhnúť a stuhnúť. Malo by to byť minimálne 2 hodiny.
- 8Vyberte z chladničky. Odlepte pergamenový papier a pritom postupujte veľmi opatrne. Čokoládové šišky sú teraz pripravené. Buď ich môžete naplniť náplňou podľa vlastného výberu, použiť ich tak, ako sú, alebo použiť navrhovanú náplň z ďalšej časti tohto článku.
Časť 2 z 3: výroba náplne
- 1Smotanu, cukrársky cukor a likér alebo ovocnú šťavu vyklopte do mixovacej nádoby.
- 2Šľaháme alebo šľaháme, kým celá zmes nezhustne.
- 3Preneste do vrecka na potrubie, pripravené na použitie. Ak nemáte vrecko na potrubie, použite cukrárske vrecko alebo odrežte koniec z plastového vrecka.
Čokoládové kornútky poukladáme na plech alebo plech.
Časť 3 z 3: pridanie náplne do čokoládových šišiek
- 1Do každého kornútka vmiešame šľahačkovú zmes. Nezabudnite rozdeliť množstvo krému rovnomerne medzi každý kužeľ.
- 2Na ozdobu na každý kornútok pridajte posyp. Tento krok je voliteľný a v prípade potreby môžete namiesto neho použiť ďalšie položky.
- 3Vložte do chladničky vychladiť. Pred podávaním nechajte vychladnúť 1 až 2 hodiny, alebo nechajte, kým nie je potrebné. Ak chladíte viac ako 2 hodiny, je vhodné preniesť ho do vzduchotesnej nádoby.
- 4Podávajte. Čokoládové šišky môžu byť usporiadané na tanieri, kde si môžu hostia pomôcť, alebo ich môžete pridať ako ozdobu akéhokoľvek dezertného jedla, ktoré ste uvarili.
- Čokoládové šišky je možné pripraviť vopred a skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň pred podávaním. Náplň však nechajte až tesne pred podávaním.
- Pergamenový papier
- Ceruzka
- Kompas a pravítko
- Nožnice
- Páska
- Bain marie alebo dvojitý kotol (alebo použite žiaruvzdornú misku položenú na hrnci)
- Malý, jemný štetec na pečenie alebo nový štetec, tenký a malý
- Papier na pečenie
- Chladnička
- Misa na miešanie
- Metla alebo elektrický šľahač
- Potrubná taška
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť hrniec zo zlatých sladkostí?
