Ako pripraviť krokety Quinoa?
Aby ste zabránili drobeniu krokiet počas varenia, počkajte, kým nezhnednú, najmenej 5 minút, než ich obrátite.
Quinoa je zrnko balené v bielkovinách, ktoré je pre vás mimoriadne dobré, najmä ak potrebujete bielkoviny získavať z rastlinných zdrojov. Tieto krokety sú vynikajúce a skvele sa hodia k parenej zelenine. Podávajú sa najlepšie s chutnou omáčkou.
- 250 ml / 1 šálka quinoa
- 500 - 565 ml / 2 až 2,25 šálky vody alebo zeleninového vývaru
- 1 malá mrkva, nakrájaná nadrobno
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 stonkový zelerový list alebo zväzok petržlenovej vňate, nadrobno nakrájaný
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 1 vajce
- 65 ml / 0,25 šálky celozrnnej múky
- 65 ml / 0,25 šálky kvasnicových vločiek
- 1Quinou uvarte v troche vody alebo vývaru tak, ako by ste ho bežne pripravovali (alebo postupujte podľa pokynov na škatuli).
- 2Po uvarení quinoa vyklopte do veľkej misy a nechajte vychladnúť.
- 3Na panvicu pridajte mrkvu, cibuľu, zeler/petržlenovú vňať a cesnak. Umiestnite na stredné teplo.
- 4Po 3 až 4 minútach varenia vyberte.
- 5Quinou zmiešajte s vajíčkom, múkou a vločkami droždia. Pridajte zeleninu.
- 6Soľ a korenie podľa chuti.
- 7Zo zmesi vytvarujte malé okrúhle gule rukami.
- 8Vložte malé guľky do panvice na stredné teplo. Jemne ich vidličkou vyrovnajte, aby vytvorili krátke, hrubé krokety (placičky).
- 9Pokračujte vo varení krokiet, kým nie sú hotové. Malo by to trvať asi 10 minút.
- 10Podávajte. Pridajte omáčku pre dodatočnú chuť. Dobrá voľba zahŕňa horúcu omáčku, jogurt, cesnakovú alebo petržlenovú omáčku.
Quinou zmiešame s vajíčkom, múkou a vločkami droždia.
- Upozorňujeme, že kvasnicové vločky sú bohaté na rôzne vitamíny skupiny B. Kváskové vločky sú skvelým výživovým doplnkom pre vegetariánov, deti, ľudí s nízkym imunitným systémom, tehotné a dojčiace ženy atď. Nájdete ich v obchodoch so zdravou výživou alebo v uličke so zdravou výživou vo vašom miestnom supermarkete. Nezamieňajte si to s droždím používaným na pečenie.
- Tento recept robí asi 12 až 15 krokiet.
- Aby ste zabránili drobeniu krokiet počas varenia, počkajte, kým nezhnednú, najmenej 5 minút, než ich obrátite.
- Panvica
- Vidlička
- Kastról
- Misa
Prečítajte si tiež: Ako urobiť zázvorovo korenenú quinoa?
