Ako urobiť farinu?

Hortenzia Kučerová
Hortenzia Kučerová
• 4 min čítanie
Mlyn na zrno s ručným mlynčekom vám pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu pre vašu farinu
Mlyn na zrno s ručným mlynčekom vám pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu pre vašu farinu, zatiaľ čo elektrický mlynček dokáže z vašich pšeničných bobúľ rýchlo urobiť múku.

Farina je mleté obilné zrno vyrobené z pšenice. Je známy ako „smotana z pšenice“ a obsahuje klíčky aj endosperm pšenice, čo z neho robí zdravé zrno. Môžete si vytvoriť svoj vlastný mletím pšeničných bobúľ, potom použiť svoju domácu farinu na výrobu chutnej raňajkovej kaše. Sladký dezert môžete vytvoriť aj z fariny, cukru, masla, medu a nasekaných vlašských orechov.

Prísady

Farina

  • 3 až 4 šálky (376 až 502 g) pšeničných bobúľ

Obilniny Farina

  • 3 šálky (710 ml) vody alebo mlieka
  • 0,5 čajovej lyžičky (7,5 g) soli
  • Polevy (smotana, med, hnedý cukor, škorica, hrozienka, bobule atď.)

Farina dezert

  • 1 šálka (192 g) cukru
  • 0,5 šálky (118 g) vody
  • 0,25 šálky (58 g) masla
  • 3 šálky (539 g) varenej fariny
  • 0,5 šálky (118 ml) medu
  • 0,5 šálky (58 g) nasekaných vlašských orechov

Metóda 1 z 3: mletie vlastnej fariny

  1. 1
    Zaobstarajte si mlyn na obilie ručným mlynčekom. Mlyn na zrno s ručným mlynčekom vám pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu pre vašu farinu, zatiaľ čo elektrický mlynček dokáže z vašich pšeničných bobúľ rýchlo urobiť múku. Môžete si vybrať ručný mlynček špeciálne navrhnutý pre farinu alebo použiť akýkoľvek mlynček na obilie, ktorý máte poruke. V obchode so špeciálnymi kuchynskými potrebami nájdete mlynček na obilie s ručným mlynčekom.
    • Ak nemáte prístup k mlynčeku na zrno, môžete použiť aj mlynček na kávu alebo kuchynský robot.
  2. 2
    Vyberte pšeničné bobule. Môžete si vybrať z tvrdých alebo mäkkých bobúľ pšenice alebo bielej pšenice. Bobule mäkkej pšenice majú menej zrnitú textúru ako bobule tvrdej pšenice. Bobule bielej pšenice majú svetlejšiu farbu a textúru, aj keď obsahujú rovnaké živiny ako pšeničné bobule.
    • Obchody so zdravou výživou nesú pšeničné bobule a môžete si ich kúpiť aj online.
  3. 3
    V ručnom mlynčeku pomelte 3 až 4 šálky (376 až 502 g) pšeničných bobúľ. Do horného otvoru mlynčeka na zrno dajte malé množstvo pšeničných bobúľ a otočte kľukou, aby ste ich zomleli. Opakujte, kým všetky vaše bobule neprebehnú mlynčekom na obilie. Jeden beh mlynčekom by mal stačiť na to, aby sa pšeničné bobule rozdrvili až do fariny - nechcete ich pomlieť natoľko jemne, že skončíte s múkou.
  4. 4
    Farinu skladujte vo vzduchotesných nádobách. Farinu by ste mali pomlieť iba toľko, koľko plánujete použiť, do niekoľkých dní, pretože sa rýchlo kazí, pretože neobsahuje konzervačné látky. Farinu skladujte vo vzduchotesných nádobách, ako sú sklenené nádoby, pri izbovej teplote.
  5. 5
    Zmrazte svoju nepoužitú farinu. Ak za niekoľko dní urobíte viac fariny, ako môžete použiť, môžete prebytočné množstvo zamraziť. Vložte ho do uzavretej nádoby a vložte do mrazničky na 30 dní.
Môžete si vybrať ručný mlynček špeciálne navrhnutý pre farinu alebo použiť akýkoľvek mlynček na obilie
Môžete si vybrať ručný mlynček špeciálne navrhnutý pre farinu alebo použiť akýkoľvek mlynček na obilie, ktorý máte poruke.

Metóda 2 z 3: výroba obilnín farina

  1. 1
    V hrnci uvaríme vodu a soľ. Do malého hrnca alebo hrnca dajte 3 šálky (710 ml) vody a pridajte 0,5 čajovej lyžičky (7,5 g) soli. Panvicu alebo hrniec položte na malý horák a priveďte do varu.
    • Vodu môžete nahradiť mliekom, ak túžite po krémovejšej farine.
  2. 2
    Pridajte farinu a znížte teplotu. Pridajte 1 pohár (180 g) fariny do vody a premiešajte. Znížte teplo na minimum.
  3. 3
    Za stáleho zahrievania fariny 10 minút neustále miešajte. Aby vaša farina nebola hrudkovitá, stále ju miešajte. Farinu varíme 10 minút na miernom ohni.
  4. 4
    Pridajte ľubovoľné polevy a podávajte. Do svojej fariny môžete pridať kvapku smotany alebo mlieka, alebo trochu hnedého cukru alebo medu, alebo ju doplniť škoricou, hrozienkami alebo bobuľovým ovocím. Potom podávajte farine na lahodnú a výživnú raňajkovú kašu.
Potom použiť svoju domácu farinu na výrobu chutnej raňajkovej kaše
Môžete si vytvoriť svoj vlastný mletím pšeničných bobúľ, potom použiť svoju domácu farinu na výrobu chutnej raňajkovej kaše.

Metóda 3 z 3: vytvorenie dezertu farina

  1. 1
    Cukor a vodu varte 15 minút. Do stredného hrnca alebo hrnca pridajte 1 šálku (192 g) cukru a 0,5 šálky (118 g) vody a premiešajte. Panvicu alebo hrniec položte na sporák a zohrievajte na stredne vysokej teplote, kým zmes nezačne byť sirupová, čo trvá asi 15 minút.
  2. 2
    Do hrnca pridáme maslo a uvarenú farinu. Do hrnca pridajte 0,25 šálky (58 g) masla a 3 šálky (539 g) varenej fariny. Zmes dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nezmieša. Bude to husté.
  3. 3
    Nalejte zmes do misky a pridajte med a vlašské orechy. Zmes preneste do misky, potom nalejte 0,5 šálky (118 ml) medu a 0,5 šálky (58 g) nasekaných vlašských orechov. Podávajte jedlo a vychutnajte si to!

Veci, ktoré budete potrebovať

Brúsenie vlastnej fariny

  • Mlynček na obilie s ručným mlynčekom
  • Vzduchotesné kontajnery

Výroba obilnín z fariny

  • Malý hrniec alebo kastról
  • Lyžica na miešanie

Vytvorenie dezertu z fariny

  • Stredný kastról alebo hrniec
  • Lyžica na miešanie
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť bulgurové misky na noc?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako variť cirok?
  2. Ako variť jačmeň?
  3. Ako variť bulgur?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť krokety Quinoa?Estera Hotová
  2. Ako používať Quinoa?PhMr. Bohumila Plšková
  3. Ako uvariť bielu quinou?Jana Malíková
  4. Ako uvariť ovsené cereálie?Hortenzia Kučerová
  5. Ako nahradiť zeleninu obilninami?Bohdana Virčíková
  6. Ako urobiť ovos?Dáša Poláková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail