Ako používať strúčiky cesnaku?
Cesnakové stonky sú jemné stonky a puky kvetov nachádzajúce sa na cesnakovej rastline.
Cesnakové stonky sú jemné stonky a puky kvetov nachádzajúce sa na cesnakovej rastline. Zberané na konci jari/začiatku leta (jún, severná pologuľa alebo december, južná pologuľa) sú mäkké, jemné a kučeravé.
- 1Skontrolujte, či je strúčik stočený. Ak je úpon rovný, bude ťažký a nejedlý. Strapec musí byť zvinutý, so žltozelenou stopkou a bielou, nežnou cibuľkou.
- 2Odstrihnite všetky tvrdé konce alebo vláknité kúsky. Odstráňte všetky zažltnuté špičky kvetov.
- 3Pridajte do riadu. Cesnakové strúčiky sú skvelé do šalátov alebo do varených jedál.
- Surové - strúčiky cesnaku budú chutiť horko a korenisto.
- Varené - strúčiky cesnaku budú jemné a budú chutiť oveľa sladšie.
- Struky skladujte v chladničke, zabalené v papierovej utierke a vložené do plastového vrecka. Zostanú dobré až 3 dni.
- Papierové uteráky a plastové vrecká na uskladnenie
- Krájacia doska a nôž na prípravu
Prečítajte si tiež: Ako sušiť oregano?
