Ako si vybrať cesnak?
Ako sa vyhnem kúpe cesnaku, ktorý má zvonku pekné strúčiky, ale vo vnútri tenké strúčiky?
Takmer každá kuchyňa na našej planéte našla pre cesnak dôležitú úlohu a patrí medzi najstaršie známe záhradnícke plodiny. Egyptské a indické kultúry odkazovali na cesnak pred 5000 rokmi a Číňania pred 2000 rokmi. Cesnak je pre vás dobrý. Cesnak pôsobí ako otepľujúca bylina na tráviaci a dýchací trakt a je dôležitým antibiotickým a antivírusovým prostriedkom pri nachladnutí, chrípke, bronchitíde, zápale pľúc a iných infekciách. Je to dôležitý bylinný doplnok na ochranu krvi a kardiovaskulárneho systému. Pravidelné používanie môže mierne znížiť váš krvný tlak, znížiť vysoký cholesterol a predchádzať ateroskleróze. Cesnak sa už dlho používa ako liek na črevné parazity. Tento článok vám pomôže vybrať si kvalitný cesnak.
- 1Pri výbere hlavy cesnaku hľadajte veľké, čisté a pevné cibuľky s neporušenou a suchou šupkou.
- 2Z klinčekov odstráňte všetky zelené výhonky, pretože majú horkú chuť, ktorá pretrváva, keď je cesnak uvarený.
- 3Cesnak skladujte na chladnom a suchom mieste, kde môže cirkulovať vzduch. V dobrých kuchynských predajniach existujú špeciálne nádoby na cesnak, niektoré majú dokonca tvar cibule na cesnak. Majú už vložené vzduchové otvory.
Vyberte si tiež cesnakovú žiarovku, ktorá je pevná a tesná. - 4Vyhnite sa chladeniu. Chladenie cesnaku znižuje chuť a klinčeky dehydruje.
- 5Hotovo.
- Na lúpanie cesnaku položte strúčik na dosku a jemne zatlačte nožom, kým sa koža nezačne lámať. Vyhoďte kožu.
- Cesnak
- Nádoba na skladovanie cesnaku
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť korenie Suya?
Otázky a odpovede
- Čo to znamená, ak sa cesnak zmení na gaštanovú farbu?Je to zlé. Hodiť preč.
- Milujem cesnak, ale keď som ho naposledy kúpil v Publixe, chutil zle. Prečo je to tak?Nákup miestneho cesnaku je dôležitý. Väčšina cesnaku predávaného v obchodoch s potravinami a na výrobných trhoch pochádza z Číny. Vyberte si tiež cesnakovú žiarovku, ktorá je pevná a tesná. Ak sú klinčeky na vonkajšej strane žiarovky zubaté alebo sa z žiarovky uvoľňujú, pravdepodobne ide o starú cibuľku cesnaku.
- A čo hnedasto vyzerajúci klinček?Hnedý klinček je dobrý, keď klinček vyzerá hnedý, je originálny, takže je dobrý a zdravý.
- Ako sa vyhnem kúpe cesnaku, ktorý má zvonku pekné strúčiky, ale vo vnútri tenké strúčiky?Kúpim kolosálny cesnak a 9 krát z 10 majú dobrú veľkosť. Ale v prípade, že sú vnútorné strúčiky cesnaku malé, môžu sa použiť s kožou. Koža na vnútorných malých strúčikoch cesnaku je jemná a nemá vplyv na jedlo, na ktoré sa používa, keď je nakrájané, mleté, rozomleté na prach atď.
