Ako uvariť kokosovo -čokoládové mlieko?
A ak sa vám tieto recepty páčia, možno by vás mohla zaujímať aj výroba zmrzliny z kokosovej čokolády a mlieka.
Mlieko z kokosovej čokolády neobsahuje mliečne výrobky, čo z neho robí vynikajúcu alternatívu pre tých, ktorí netolerujú laktózu. Navrhované recepty navyše neobsahujú rafinovaný cukor a sú vhodné pre vegánov. Jednoduché mlieko z kokosovej čokolády nebude ťažké vyrobiť, ale ak to chcete urobiť od začiatku, môžete si pripraviť aj domáci čokoládový sirup. A ak sa vám tieto recepty páčia, možno by vás mohla zaujímať aj výroba zmrzliny z kokosovej čokolády a mlieka.
Jednoduché mlieko z kokosovej čokolády
- Čokoládový sirup (podľa chuti)
- Strúhaný alebo strúhaný kokos (nesladený) 226,8 g
- 4 šálky (0,95 l) vody
Čokoládový sirup
- 0,33 šálky (78 ml) kokosového palmového cukru
- 2,5 lyžice (37 ml) surového kakaového prášku
- Soľ (jedna štipka)
- 1 lyžička (5 ml) slnečnicového lecitínu.
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) pasty/extraktu z vanilkových strukov
Mliečna zmrzlina z kokosovej čokolády
- 0,25 šálky a 2 polievkové lyžice (celkom 88,6 ml) kakaového prášku
- 144 ml (414 ml) plnotučného kokosového mlieka
- 0,25 šálky (59 ml) medu (alebo javorového sirupu)
- 1 lyžička (4,9 ml) vanilkového extraktu
Metóda 1 z 3: vytvorenie jednoduchého kokosového čokoládového mlieka
- 1Zahrejte si vodu. Vodu zohrievajte, kým nie je veľmi horúca alebo vriaca. Môžete to ľahko urobiť zahriatím vody v hrnci na varnej doske alebo v rýchlovarnej kanvici. Voda, ktorá je mierne pod bodom varu, lepšie zachová nutričné hodnoty kokosu.
- 2Pripravte si sitko, kým sa voda zahreje. Keď sa voda zohrieva, vezmite dva kusy gázy a navrstvite ich do sitka. Uistite sa, že oba kusy pokrývajú celé vnútro sitka. Potom sitko položte na veľkú misku.
- 3Zmiešajte svoje prísady. Uistite sa, že je mixér odpojený, aby sa zabránilo náhodnej aktivácii, spôsobeniu škody alebo vytvoreniu neporiadku. Potom do mixéra pridajte strúhaný kokos a zohriatú vodu. Pevne pripevnite veko a zmes rozmixujte.
- Mixovanie by malo trvať iba asi 45 sekúnd, kým je vaša zmes pripravená na precedenie.
Mliečna zmrzlina z kokosovej čokolády. - 4Kmeň svoju zmes. Nalejte zmiešanú horúcu vodu a strúhanú kokosovú zmes do sitka. Tekutinu nechajte odkvapkať do misky pod sitkom. Aby ste získali každú poslednú kvapku, spojte okraje gázy a zo strúhaného kokosu vytlačte všetku zvyšnú tekutinu.
- Počkajte asi 10 minút, kým z gázy vytlačíte zvyšnú tekutinu. Stále môže byť poriadne horúco.
- 5Pridajte do kokosového mlieka čokoládový sirup. V závislosti od značky sirupu, ktorý používate, sa množstvo, ktoré musíte pridať do mlieka, líši. Vaša čokoládová mliečna sladkosť vám môže chutiť, alebo nie. Pridajte sirup, kým nedosiahnete požadovanú chuť.
- Tekutinu dobre premiešajte lyžičkou alebo podobným vhodným miešadlom, aby sa sirup distribuoval do mlieka. V opačnom prípade sa sirup môže zhromaždiť na dne misky.
- 6Dajte do chladničky svoje kokosové mlieko a užívajte si. Ak chcete, môžete svoje jednoduché mlieko z kokosovej čokolády preniesť do inej nádoby, ktorá by mohla byť vhodnejšia na skladovanie. Misu s kokosovým čokoládovým mliekom však pokojne dajte rovno do chladničky.
- Akonáhle je vaše kokosové mlieko hotové, mali by ste ho vypiť do dvoch dní, aby ste predišli zlyhaniu.
Metóda 2 z 3: šľahanie čokoládového sirupu od začiatku
- 1Pripravte si kokosové mlieko. Ako bolo popísané vyššie, zohrejte vodu, zmiešajte zohriatu vodu a strúhaný kokos a preceďte ju do misy. Potom ste pripravení pridať svoje sirupové prísady do zmesi.
Metóda 3 z 3: výroba zmrzliny z kokosovej čokolády a mlieka. - 2Do zmesi primiešajte svoje prísady. Do kokosového mlieka vložte svoju soľ, kokosový palmový cukor, kakaový prášok, vanilku a slnečnicový lecitín. Šľahajte tieto ingrediencie, kým nebude zmes konzistentná.
- Cukor z kokosovej palmy môžete nahradiť javorovým sirupom (0,25 šálky alebo viac, podľa vašej chuti).
- 3Dajte do chladničky svoje kokosové čokoládové mlieko a užívajte si. Na skladovanie dobre slúži uzatvárateľná nádoba s výlevkou alebo dýzou. Pred podávaním mlieka nádobou zatraste, kým je veko zatvorené.
- Pretrepaním nádoby pred podávaním rozprúdite všetky prísady, ktoré sa mohli usadiť na dne.
Metóda 3 z 3: výroba zmrzliny z kokosovej čokolády a mlieka
- 1Zmiešajte svoje ingrediencie dohromady. Pred pridaním prísad sa uistite, že je mixér odpojený zo zásuvky. Keď je veko pevne na mieste, premiešajte ingrediencie, kým nie sú krémové a dobre premiešané.
- Ak nemáte mixér, mali by ste to zvládnuť aj šľahačkou, aj keď to môže trvať viac času a viac námahy.
Jednoduché mlieko z kokosovej čokolády nebude ťažké vyrobiť, ale ak to chcete urobiť od začiatku, môžete si vyrobiť aj domáci čokoládový sirup. - 2Preneste svoje prísady. Vyberte si nádobu vhodnú do mrazničky a nalejte do nej svoju namiešanú zmes. Zmes uchovávajte v mrazničke asi 4 až 6 hodín, alebo kým nie je pevná.
- Aby ste zabránili nechcenému rozliatiu zmesi v mrazničke, môžete ju prikryť vekom alebo plastovým obalom.
- Pre rýchlejší čas prípravy môžete použiť výrobník zmrzliny. Spravidla zmrazia vašu zmrzlinu zhruba za 20 minút.
- 3Pred podávaním rozmrazte stuženú zmrzlinu. V závislosti od teploty vašej mrazničky a miesta, kde ste do nej zmrzlinu vložili, môže zmrzlina príliš stvrdnúť. V tejto situácii nechajte zmrzlinu rozmraziť 15 až 20 minút, kým ju budete podávať.
- Ak chcete vyrobiť väčšiu dávku kokosového čokoládového mlieka, neváhajte tieto recepty zdvojnásobiť, aby ste zvýšili vyrobené množstvo.
- Vždy dodržujte pokyny používateľa vášho mixéra. Nesprávne používanie mixéra môže spôsobiť ujmu alebo spôsobiť veľký chaos.
- Pri manipulácii s horúcimi povrchmi alebo prísadami, ako je vriaca voda, vždy buďte opatrní. Nesprávna manipulácia môže spôsobiť popáleniny.
- Mixér
- Misa
- Tkanina
- Hrniec alebo rýchlovarná kanvica
- Skladovací kontajner
- Sitko
- Metla
Prečítajte si tiež: Ako uvariť malinový čaj?
