Ako grilovať hamburger s infračerveným plynovým grilom?

Infračervené plynové grily poskytnú 1400 stupňov grilovacieho tepla približne tri minúty po stlačení
Infračervené plynové grily poskytnú 1400 stupňov grilovacieho tepla približne tri minúty po stlačení zapaľovania na infračervenom grile.

Infračervené plynové grily sú v súčasnej dobe vrcholom technológie varenia a z komerčných aplikácií sa presťahovali na obytný grilovací ostrov. Vďaka 1400 stupňom okamžitého grilovania hamburgerov sa uistite, že môžete grilovať k dokonalosti, aby ste nezničili večeru.

Kroky

  1. 1
    Infračervené plynové grily poskytnú 1400 stupňov grilovacieho tepla približne tri minúty po stlačení zapaľovania na infračervenom grile. U mnohých kuchárov na dvore existuje mierna krivka učenia, keď sa aklimatizujú na toto intenzívne teplo a na skutočnosť, že teplo je smerové. Pretože je teplo smerové, infračervené grilovacie horáky varia pri prudkých teplotách bez zatvorenia odsávača pár. Typické grilovanie varí vedením tepla vzduchom uviaznutým v digestore. Infračervené sálavé teplo je priamo z plameňa, ako keď je slnko v slnečnom dni priamo na vašu pokožku. Úporné teplo vlhkého zamračeného dňa je skôr ako horúci gril, ktorý vedie teplo vzduchom.
  2. 2
    Uvarte hamburgery na infračervenom grile. Všimnite si hrubej vonkajšej štruktúry hamburgeru, ktorá sťažuje získanie úplne vypáleného tesnenia na vonkajšej vrstve hamburgeru. Potraviny, ako steaky a ryby sú oveľa jednoduchšie na grile s infračerveným grilom a chuť je oveľa lepšie ako to, čo typický gril bude vyrábať.
  3. 3
    Infračervený plynový gril spustite zapaľovaním alebo dlhým zapaľovačom.
  4. 4
    Pri každom zapálení buďte v bezpečí zapálením plameňa alebo spustením iskrenia zapaľovania skôr, ako otočíte plynový ventil do zapnutej polohy. Pri hľadaní vysúvateľného zapaľovača nechcete zapnúť horák a uvoľňovať plyn. Pri čakaní na zapálenie uniká malý oblak plynu, preto pred zapnutím infračerveného horáka zapnite zapaľovanie (iskru alebo zapaľovač).
  5. 5
    Asi za tri minúty by mal mať gril prudké teploty.
  6. 6
    Otestujte teplo mávnutím ruky 8" nad horákom. Pohybujte sa rýchlo; ak je gril v správnom teple, nebudete môcť držať ruku nad horákom dlhšie ako 2 alebo 3 sekundy.
    Môžete grilovať mrazený hamburger Bubba na infračervenom grile
    Môžete grilovať mrazený hamburger Bubba na infračervenom grile.
  7. 7
    Hamburgery ukladám mrazené, ale steaky a morské plody, ktoré grilujem, sú rozmrazené a rozotrené.
  8. 8
    Akonáhle je jedlo na grilovacej mriežke na varnom povrchu, pamätajte, že nejde o grilovanie pri nízkych teplotách, takže nezatvárajte kryt grilu.
  9. 9
    Hneď ako položíte hamburger na povrch jedla, jedlo sa začne variť. Pretože však teplo stúpa z horáka, bude veľký rozdiel medzi tým, ako teplo pôsobí na jedlo prikryté grilovacím roštom a medzi časťami jedla, ktoré zostanú odhalené medzi mriežkami.
  10. 10
    Po približne: 45 sekundách hamburgery otočte o štvrtinu. To by malo zaistiť, aby teplo rovnomerne ovplyvňovalo potraviny a nenecháva menej spálené časti, kde sú hamburgery chránené mriežkami na varenie.
  11. 11
    Po ďalších: 30 -: 45 sekundách môžete hamburger otočiť a postup zopakovať.
  12. 12
    Akonáhle sú hamburgery preklopené, mali by ste vidieť krížový vzor vytvorený spálením hamburgera pri jeho počiatočnom umiestnení a štvrťhodinovým opečením.
  13. 13
    Na varenej strane by nemala byť žiadna nevarená časť. Ak je na povrchu aj po 1:30 minútach grilovania ružová farba, skontrolujte, či ventil nádrže LP nie je pod kontrolou a infračervený gril je otočený do vysokej polohy.
    Infračervený plynový gril spustite zapaľovaním alebo dlhým zapaľovačom
    Infračervený plynový gril spustite zapaľovaním alebo dlhým zapaľovačom.
  14. 14
    Gril a štvrť obrátky hamburgerov na nevarenej strane a hamburgery sú pripravené slúžiť ako médium.
  15. 15
    Ak je pre stredné a dobre prepečené teploty požadované viac grilovania, znížte teplotu otočením ventilu do strednej polohy.
  16. 16
    Nižšie nastavenie teploty vám umožní zatvoriť kapotu a umožní vám prúdenie tepla obklopovať hamburgery a grilovať vnútorné teplo hamburgera.
  17. 17
    Pri hamburgeroch hrubých pol palca nechám kapotu zatvorenú približne dve minúty, aby bola teplota stredne dobrá.
  18. 18
    To je všetko. Vezmite si žemľu a oblečte ju na večeru.
  19. 19

Tipy

  • Nezabudnite tiež, že doba varenia sa líši v závislosti od prostredia (môžete grilovať na snehu, ale často kontrolujte teplo a plyn), atmosférického tlaku (nad hladinou mora) a kvality produktu. Napísal som to na základe niekoľko rokov trvajúceho infračerveného grilovania, ale väčšina mojich zákazníkov sa cíti profesionálne, keď svoj gril použijú trikrát.
  • Predtým, ako investujete do grilu, vyhľadajte stránky zákazníkov, kde nájdete skúsenosti zákazníkov, a vyhľadajte sťahovanie produktov z obehu. Videl som niekoľko takých, ktoré by mohli byť veľmi prospešné pre rozhodnutie o kúpe.
    Je možné oveľa jednoduchšie grilovať pomocou infračerveného grilu
    Jedlo, ako sú steaky a ryby, je možné oveľa jednoduchšie grilovať pomocou infračerveného grilu a chuť je oveľa lepšia, ako to, ktoré ponúka typický gril.
  • Až donedávna existovali iba traja výrobcovia grilov s prístupom k infračervenej technológii. V posledných dvoch rokoch sa niekoľko spoločností zaoberajúcich sa grilovaním pokúsilo zúročiť povesť špičkovej infračervenej kvality prostredníctvom reklamy na „grilovacích“ zónach na grile. Testoval som niekoľko obľúbenejších knock-off verzií infračerveného žiarenia a niektoré sú veľmi dobré, niektoré však nie sú účinné vôbec.

Varovania

  • Pozor. Jedlo grilované na infračervenom grile je zdravšie a chutí lepšie ako jedlo varené na akomkoľvek inom type spotrebiča. Akonáhle budete vlastniť a používať a jesť jedlo grilované na infračervenom grile, nebudete sa môcť vrátiť k nákupu konvekčných grilovačiek, ktoré ohrievajú jedlo na 450 stupňoch.
  • Ak sa vám do horáka dostane kvapalina, zdvihnite horák z podpery v zadnej časti ohniska a posuňte ho od seba, aby skĺzol z otvoru ventilu. Umiestnite ho niekam do sucha hore dnom, aby niekoľko hodín odtekal, než ho znova použijete.
  • Infračervené horáky stlačujú plyn v dolnom plášti horáka. Nedovoľte, aby sa voda dostala do krytu nesvieteného horáka. Keď intenzívne teplo zmení vodu na paru a vylúči ju z horáka, je možné prasknúť keramické dlaždice, ktoré vytvárajú teplo na vrchu infračerveného plynového horáka.
  • Budete vedieť, že ste praskli horák, ak zrazu prestane horieť uprostred grilovania. Nie je to nebezpečné, ale nepríjemné a horák bude potrebné vymeniť.

Otázky a odpovede

  • Môžete grilovať mrazený hamburger Bubba na infračervenom grile. Ak áno, ako?
    Sú o niečo drobivejšie ako vegetariánske hamburgery Morningstar Grillers, ale nechápem, prečo nie. Malo by držať pohromade, kým sa nerozpustí natoľko, že by sa dalo otočiť.

Súvisiace články
  1. Ako uvariť cheeseburger?
  2. Ako si urobiť zdravší hamburger?
  3. Ako uvariť sladké zemiakové placky?
  4. Ako urobiť ramenový hamburger?
  5. Ako urobiť obrovský hamburger v Burger King?
  6. Ako pripraviť pizzový hamburger?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail