Ako jesť ovocie Ugli?
V hrnci zmiešajte jedno nakrájané ovocie ugli s 0,75 šálky (180 ml) bieleho cukru a 1 polievkovú lyžicu (15 ml) kôry z ovocia ugli.
Ovocie Ugli má vysoký obsah vitamínu C a vlákniny a s menej ako 40 kalóriami na kus je tiež skvelým občerstvením pre každého, kto má nízkokalorickú diétu. Aj keď to navonok vyzerá menej než chutne, vnútro je plné sladkej, chrumkavej dužiny. Ovocie si môžete vychutnať surové aj samotné, alebo ho môžete pridať do iných jedál.
Časť 1 zo 4: výber a príprava ovocia ugli
- 1Vedieť, kedy a kam sa pozrieť. Ovocie Ugli je k dispozícii iba od decembra do apríla a možno ich budete musieť nájsť v špecializovanom obchode s potravinami.
- Ovocie ugli je vlastne iný názov pre jamajské tangelo. Bol objavený na Jamajke a od roku 1914 sa stal jedným z vývozov tejto krajiny.
- Aj keď sa ovocie dováža do Európy, jeho ponuka je dosť obmedzená, takže môže byť trochu drahá. V priemere stojí dva až trikrát viac, ako stojí grapefruit.
- Informujte sa v obchodoch vo vašej oblasti, ktoré majú širšiu škálu medzinárodného tovaru vrátane dovážaných produktov. Mnoho štandardných obchodov s potravinami nemusí prinášať ovocie ugli a miestne farmárske trhy ich takmer nikdy neponúknu.
- 2Vyberte si ovocie, ktoré je vzhľadom na svoju veľkosť ťažké. Podľa farby nie je možné povedať, aké zrelé ovocie ugli je. Namiesto toho by ste mali hľadať ovocie, ktoré je vzhľadom na svoju veľkosť ťažké a po stlačení na konci kvetu palcom má slabú dávku.
- Toto ovocie plní svoje meno a väčšina súhlasí s tým, že zvonku vyzerá škaredo. Koža je žltozelená s občasnými oranžovými nádychmi a na konci krku je najhrubšia. Vyzerá trochu ako mandarínkový pomaranč, ale má väčšie póry a hrudkovitý alebo hrudkovitý vzhľad.
- Nebojte sa zjazvenia povrchu, nerovnomerného zafarbenia alebo uvoľnenej pokožky. Nič z toho nehovorí nič o kvalite ovocia.
- Väčšina plodov ugli je pomerne veľká, ale menšie plody ugli majú tendenciu mať väčšiu chuť a väčšiu sladkosť. Priemer sa pohybuje od 4 do 15 centimetrov (10 až 15 cm).
- Ak sú na ovocí nejaké jemné škvrny alebo hnedé škvrny, jemne ich stlačte palcom. Ak palec prejde, ovocie je pokazené.
- Ovocie by malo mať malú dávku, najmä na konci kvetu, ale nemalo by byť kašovité.
- 3Ovocie skladujte pri izbovej teplote. Ugli ovocie by ste mali jesť do piatich dní, ak ho uchovávate pri izbovej teplote. Ak ho však uchovávate v chladničke, môžete ho skladovať až dva týždne.
- Ovocie nie je potrebné skladovať v nádobe akéhokoľvek druhu.
- Ovocie kontrolujte denne, aby ste sa uistili, že nie je zlé. Hľadaj vyvíjajúce sa mäkké body a palcom do týchto mäkkých miest zatlač, aby si zistil, či sa koža láme. Ak sa šupka zlomí, ovocie už môže byť prezreté a čiastočne zhnité.
- 4Ovocie pred použitím umyte. Ugli ovocie opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte čistými papierovými utierkami. Napriek tomu, že nebudete jesť šupku, budete s ňou manipulovať tak, ako budete jesť ovocie, takže mať čistú šupku a čisté ruky je stále dôležité.
Z ovocia ugli, ak sa zmieša s cukrom, ľadom a iným ovocím alebo šťavami, môže byť chutné a šťavnaté ovocné smoothie.
Časť 2 zo 4: Konzumácia ovocného ugli
- 1Ovocie ugli jedzte lyžičkou. Nakrájajte ho na polovicu, uvoľnite segmenty a lyžičkou ho zjedzte priamo zo šupky.
- Keď nakrájate ovocie ugli, vnútro by malo vyzerať podobne ako pomaranč, ale ovocie by malo pôsobiť mierne mäsitejšie, než by vyzeralo pomaranč.
- Na rozdiel od grapefruitu je ovocie ugli dostatočne sladké samo osebe a nepotrebuje žiadny pridaný cukor. Ak do ovocia pridáte cukor, môže sa vám dokonca zdať príliš sladké.
- Ugli ovocie si môžete vychutnať týmto spôsobom ako jednoduché ľahké raňajky.
- Ak chcete ovocie použiť na ľahký, ale exotický obed alebo dezert, môžete ho nakrájať na polovicu a pokvapkať trochou sherry alebo kirschu, kým si na ňom pochutnáte.
- 2Ošúpte a oddeľte segmenty. Ovocie ugli ošúpte a rozdeľte na časti, ako by ste mohli očakávať od mandarínky. Segmenty sa dajú jesť jeden po druhom.
- Koža je hrubá, ale voľná a opuchnutá, takže by ste ju mali mať možnosť odstrániť prstami.
- Semená sa vyskytujú len zriedka, takže by ste sa nemali báť odstraňovania semienok, kým si pochutnáte na ovocí.
- Segmenty vo vnútri ovocia sa tiež dajú ľahko oddeliť a mali by ste ich vedieť oddeliť aj prstami.
- Vychutnajte si ovocie týmto spôsobom ako desiatu alebo prílohu k raňajkám, obedu alebo večeri.
Chuť ovocia ugli je podobná obom týmto ďalším citrusovým plodom a štruktúra je rovnako podobná, takže ovocie ugli často funguje dobre ako náhrada.
Časť 3 zo 4: používanie ovocia ugli v jedlách
- 1Ovocie ugli používajte v studenej kuchyni. Rovnako ako mnoho citrusových plodov, ovocie ugli funguje dobre v studených pokrmoch, ako sú napríklad šaláty s miešanou tmavou zeleňou alebo tropické šaláty.
- Na jednoduchý sekaný šalát používajte rôzne listové zeleniny, ako napríklad zelený listový šalát, kučeravé lístky, jahňací šalát a špenát. Zvážte pridanie doplnkového ovocia, ako sú jahody, alebo iných akcentov, ako sú nakrájané mandle, rozdrvený niva alebo granola. Vyhnite sa však pridávaniu príliš veľkého množstva ďalších príchutí, pretože by mohlo dôjsť k stretu s chuťou ovocia ugli.
- Čo sa týka dresingov, rozhodnite sa pre jemné alebo pikantné vinaigretty.
- Na jednoduchý ovocný šalát alebo hodené ovocné jedlo skombinujte ovocie ugli s inou tropickou zeleninou alebo doplnkovou zeleninou, ako je mango, ananás, jahoda alebo hrozno. Vyhnite sa pridávaniu iného šťavnatého citrusového ovocia, ako napríklad mandarínky, pretože chute sú príliš podobné.
- Okrem použitia ovocia ugli v studených miešaných jedlách ho môžete použiť aj ako ozdobu niektorých dezertov, ako napríklad tvarohový koláč.
- Na jednoduchý sekaný šalát používajte rôzne listové zeleniny, ako napríklad zelený listový šalát, kučeravé lístky, jahňací šalát a špenát. Zvážte pridanie doplnkového ovocia, ako sú jahody, alebo iných akcentov, ako sú nakrájané mandle, rozdrvený niva alebo granola. Vyhnite sa však pridávaniu príliš veľkého množstva ďalších príchutí, pretože by mohlo dôjsť k stretu s chuťou ovocia ugli.
- 2Nahraďte ho pomarančom alebo grapefruitom. Chuť ovocia ugli je podobná obom týmto ďalším citrusovým plodom a štruktúra je rovnako podobná, takže ovocie ugli často funguje dobre ako náhrada.
- V skutočnosti je ovocie ugli ako druh tangela v skutočnosti hybridom grapefruitu (alebo pomela) a mandarínky.
- Chuť je bližšia k chuti pomaranča ako k grapefruitu, ale má výraznú poznámku, že pomarančom chýba. Tieto plody sú zvyčajne veľmi šťavnaté a sladké.
- 3Urobte konzervy. Kôru a šťavu z ovocia ugli možno použiť na výrobu marmelády, rovnako ako na marmeládu možno použiť pomaranče.
- V hrnci zmiešajte jedno nakrájané ovocie ugli s 0,75 šálky (180 ml) bieleho cukru a 1 polievkovú lyžicu (15 ml) kôry z ovocia ugli. Suroviny za častého miešania privedieme k varu a varíme 7 až 10 minút. Keď bude marmeláda hotová, mala by stratiť vodnaté vlastnosti a mala by byť hustá a lesklá.
- 4Na konci procesu varenia pridajte segmenty. Ak používate ovocie ugli vo varenej miske, napríklad ako praženicu, mali by ste pripravené segmenty pridať na konci procesu varenia, aby ste ich nerozbili.
- Segmenty ovocia Ugli dobre fungujú v praženici so sladkou omáčkou a sladkou zeleninou, ako je paprika. Najprv uvarte všetky ostatné prísady a počas posledných 5 minút pridajte segmenty, jemne ich premiešajte a nechajte na teple dostatočne dlho, aby sa zahriali bez toho, aby praskli.
- Ovocné segmenty môžete použiť aj ako ozdobu pečenej kačice, šunky alebo iného mäsa pripraveného s polevou z tropického alebo citrusového ovocia. Ovocie ugli nechajte odležať pri izbovej teplote a potom ich ozdobte alebo ozdobte mäso ovocím a vložte ho ešte na 5 minút do rúry, aby sa segmenty zahriali.
Na jednoduchý ovocný šalát alebo hodené ovocné jedlo skombinujte ovocie ugli s inou tropickou zeleninou alebo doplnkovou zeleninou, ako je mango, ananás, jahoda alebo hrozno.
Časť 4 zo 4: používanie ovocia ugli v nápojoch
- 1Vytvorte „limonádu“ z ugli ovocia. Čerstvo vylisovanú šťavu z ugli môžete zmiešať s vodou a cukrom, aby ste vytvorili nápoj podobný limonáde.
- Vytvorte jednoduchý sirup zmiešaním 0,5 šálky (125 ml) bieleho cukru s 0,5 šálkou (125 ml) vody a zahrievaním zmesi v malom hrnci na strednom ohni.
- Akonáhle sa cukor rozpustí, preneste sirup do džbánu a do zmesi pridajte 1 šálku (250 ml) čerstvo vylisovanej ovocnej šťavy ugli.
- Do džbánu pridajte 3 až 4 šálky (750 až 1000 ml) studenej vody a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Chladte, kým nebudete pripravení na servírovanie.
- 2Pripravte si horúce batoľa. Ugli šťavu zmiešajte s rumom a sladidlom. Zahrejte ho na ostrú, sladkú a upokojujúcu pochúťku.
- Vytlačte šťavu z dvoch plodov ugli pomocou odšťavovača. Vložte to do hrnca spolu s 2 oz (60 ml) tmavého rumu a 1 polievkovou lyžicou (15 ml) medu. Zahrievajte na strednom ohni, kým sa med nerozpustí.
- Ak chcete podávať, vyberte nápoj z tepla, posypte trochou škorice (ak je to žiaduce) a podávajte v dvoch čistých hrnčekoch.
- 3Rozmixujte smoothie. Z ovocia ugli, ak sa zmieša s cukrom, ľadom a iným ovocím alebo šťavami, môže byť chutné a šťavnaté ovocné smoothie.
- Očistite a rozčtvrťte jedno ovocie ugli, potom ošúpte a nakrájajte jeden banán. Pridajte ich do mixéra s 0,25 šálky (60 ml) ananásovej šťavy, 0,25 šálky (60 ml) mlieka a 2 polievkovými lyžicami (30 ml) bieleho cukru alebo medu. Rozmixujte dohladka, pridajte 8 kociek ľadu a znova mixujte, kým sa ľad nerozdrví.
- Z toho budú asi štyri porcie, ktoré by ste si mali ihneď vychutnať.
- Môžete tiež experimentovať s vlastnými variáciami. Akákoľvek chuť, ktorú by ste mohli spárovať s citrusmi, bude pravdepodobne fungovať, vrátane jahôd, manga alebo iného tropického ovocia alebo citrusového ovocia.
- Očistite a rozčtvrťte jedno ovocie ugli, potom ošúpte a nakrájajte jeden banán. Pridajte ich do mixéra s 0,25 šálky (60 ml) ananásovej šťavy, 0,25 šálky (60 ml) mlieka a 2 polievkovými lyžicami (30 ml) bieleho cukru alebo medu. Rozmixujte dohladka, pridajte 8 kociek ľadu a znova mixujte, kým sa ľad nerozdrví.
- Papierové uteráky
- Nôž (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako jesť Tangelo?
Komentáre (7)
- Mimoriadne nápomocné. Existuje toľko informácií!
- Práve som prišiel z obchodu a videl som niektoré z nich. Vôbec som nevedel, čo sú zač a ani ako ich vybrať. Teraz, keď čítam tento článok, zajtra sa zastavím v obchode, aby som si zobral jeden z nich!
- Prvýkrát som si kúpil škaredé ovocie. Tento článok bol skvelý. Viem, ako nakupovať, rôzne spôsoby, ako to jesť a ako to skladovať.
- Dozvedeli sme sa o ovocí ugli. Ako ju ošúpeme, nakrájame, rozmixujeme a uvaríme. Veľmi nápomocný.
- Bol to dobrý článok, pretože som sa konečne naučil jesť ovocie ugli. Každodenný problém v našej domácnosti. 10/10 Opäť by ugli.
- Potreboval som fakty o ovocí ugli. Päť hviezdičiek za informácie (nedovolí mi to kliknúť na toto tlačidlo).
- Mal som školský projekt pre jedlo. Vďaka.
