Ako pripraviť pšenicu Rava Upma?

Pšenica rava upma je indické holistické jedlo.

Wheat rava upma je indické holistické jedlo. Je veľmi jednoduchý na prípravu a môžete si ho vychutnať na raňajky, obed alebo večeru. Je to čisto vegetariánske jedlo a môžete ho konzumovať aj počas náboženského pôstu. Na tento účel je v južnej Indii veľmi populárny. Najlepšie na tom je, že príprava netrvá dlho.

Prísady

2 malé šálky pšeničnej ravy
1 čajová lyžička bengálskeho gramu
3 celé červené chilli papričky
Soľ podľa chuti
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
2 lyžičky oleja
1 čajová lyžička čierneho gramu
0,5 čajovej lyžičky asafoetidy
2 šálky vody
1 malá šálka mrazeného zeleného hrášku

Kroky

1

Umiestnite wok na plynový horák.
2

Pridajte do nej 1 čajovú lyžičku oleja.
3

Pridajte červené chilli papričky, bengálsky gram a čierny gram. Nechajte ich niekoľko sekúnd striekať.
4

Pridajte pšeničnú ravu. Všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte.
5

Suroviny opražíme na miernom plameni.
6

Uvarené suroviny preložíme na tanier.
7

Pripravte si tlakový hrniec. Umiestnite tlak uvarené na plynovom horáku. Zapni to.
8

Do tlakového hrnca pridajte dve čajové lyžičky oleja.
9

Pridajte zmes pšeničnej ravy do sporáka.
10

Do malej misky dajte mrazený zelený hrášok. Dobre umyte pod tečúcou vodou, potom sceďte.
11

Pridajte hrášok do zmesi pšenice rava.
12

Pridajte dostatočné množstvo vody. Na 2 šálky pšeničnej ravy do nej pridajte dve malé šálky vody.

Pridajte zmes pšeničnej ravy do sporáka.
13

Naberačku dobre premiešajte.
14

Zatvorte veko tlakového hrnca. Varte, kým nebudete počuť dve píšťaly.
15

Vypnite plynový horák. Počkajte niekoľko minút, kým sa tlak ustáli. Potom odstráňte veko sporáka.
16

Pridajte citrónovú šťavu do upma.
17

Vezmite malú misku. Pridajte pripravenú upmu do malej misky. Pohladkajte ho pomocou naberačky, aby sa v miske dobre usadil. Misku prikryte tanierom.
18

Obráťte misku tak, aby bola doska umiestnená nad miskou. Pomaly vyberte misku a na tanieri sa objaví forma upma.
19

Vezmite si leták z kari listu. Umiestnite ho do stredu formy.
20

Podávajte. Upma je pripravená na podávanie s kokosovým čatní alebo akýmkoľvek iným nálevom alebo čatní.

Tipy

Môžete tiež pridať vyprážané kešu orechy a mandle.
Na ozdobu možno použiť aj strúhaný kokos.
Čerstvý tvaroh možno podávať aj ako prílohu.

Varovania

Nepreplňujte upma v hrnci; pokazí sa tým pokrm.
Pridajte dostatočné množstvo vody; príliš málo alebo príliš veľa vody pokazí misku.

Veci, ktoré budete potrebovať

Varná panvica alebo hrniec
Indický tlakový hrniec (vhodný na sedenie na otvorenom ohni)
Malá misa
Naberačka na miešanie

Prečítajte si tiež: Ako rozoznám, či sú vajíčka surové alebo uvarené natvrdo?