Ako používať pomalý hrniec na prázdniny?

Ryžu nemusíte pripravovať, pretože sa bude piecť v pomalom sporáku.

Pomalý hrniec je možné použiť na prípravu rôznych občerstvenia na prázdninové akcie. Koktejly, prílohy, hlavné jedlá a sladkosti môžete pripraviť pomocou pomalého sporáka. Uistite sa, že plánujete dopredu. Mnoho jedál s pomalým varením je najlepšie podávať čerstvé, takže jedlo pripravte tak, aby bolo pripravené hneď, ako prídu hostia.

Prísady

Jablková brusnicová prázdninová plachta

2 litre jablčného muštu
1 liter kokteilu z brusnicovej šťavy
0,5 šálky medu
18 celých korení
8 celých klinčekov
4 škoricové tyčinky, každá po 10 centimetroch
0,5 vanilkového lusku, rozdeleného pozdĺžne
3 pásy oranžovej kôry, široké asi 2,50 cm
3 prúžky citrónovej kôry, široké asi 2,50 cm
1,25 šálky plus 2 polievkové lyžice tmavého rumu

Skúste si pripraviť prílohu v pomalom sporáku — Ak potrebujete rúru na hlavné jedlo, skúste si pripraviť prílohu v pomalom sporáku.

Čokoládovo-bourbonové fondue

0,5 šálky 1% nízkotučného mlieka
0,5 šálky sladkého kondenzovaného mlieka bez tuku
0,25 šálky baleného hnedého cukru
2 lyžice nesladeného kakaa
2 lyžice bourbonu
2 lyžice svetlého kukuričného sirupu
1 lyžička vanilkového extraktu
6 gramov polosladkých čokoládových lupienkov
4 gramy mliečnej čokolády
3 pinty stredne veľkých jahôd

Pomalý sporák môžete nechať bez dozoru, ale musíte sa uistiť, že v blízkosti nie je nič horľavé.

Špenátovo-artičokový dip

10 gramové vrecko čerstvého baby špenátu, nahrubo nasekané
13,75 gramu artičokových sŕdc možno nakrájať na plátky, nakrájať a scediť
8 gramový tehlový nízkotučný smotanový syr nakrájaný na kocky 2,50 cm
1 šálka kyslej smotany
1 šálka strúhaného syra Mozzarella
0,5 šálky strúhaného parmezánu
0,33 šálky najemno nakrájanej bielej alebo červenej cibule
4 mleté strúčiky cesnaku
0,5 lyžičky čierneho korenia
0,25 lyžičky soli

Hubové rizoto

4 lyžice masla
8 gramov hrubo nakrájaných húb portabella
1 šalotka nakrájaná na kocky
1 čajová lyžička mletého cesnaku
1 a 0,75 šálky ryže Arborio
4 šálky kuracieho vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
1 šálka hrášku
0,25 šálky parmezánu

Metóda 1 z 5: použitie pomalého hrnca

1
Vyčistite priestor pultu okolo pomalého hrnca. Do pomalého hrnca väčšinou pridáte suroviny a potom odídete. Pomalý sporák môžete nechať bez dozoru, ale musíte sa uistiť, že v blízkosti nie je nič horľavé. Z bezpečnostných dôvodov vyčistite dosku, na ktorú ste pomalý hrniec umiestnili.
- Najmä počas prázdnin môže byť na vašom pulte veľa položiek. Je obzvlášť dôležité uchovávať veci ako plastové nádoby naplnené sušienkami mimo pomalého hrnca, pretože tieto položky sú horľavé.
2

Uvoľnite priestor v rúre pripravením prílohy v pomalom hrnci. Cez prázdniny pravdepodobne veľa varíte, obzvlášť na večierkoch. Pomalý sporák sa tu môže hodiť. Ak potrebujete rúru na hlavné jedlo, skúste si pripraviť prílohu v pomalom hrnci. To môže skrátiť váš celkový čas varenia.
3
Na namáčanie a nápoje používajte pomalý hrniec. Namáčanie a nápoje môžu byť veľkým hitom na dovolenkových akciách. Tieto druhy občerstvenia sa dajú ľahko pripraviť v pomalom hrnci. Pomalé hrnce si počas varenia spravidla vyžadujú menšiu údržbu, takže občerstvenie v pomalom hrnci vám umožní zamerať sa na zdobenie, kým je všetko varené.
- Také veci, ako sú fondue, sa dajú ľahko podávať v pomalom hrnci. Tým sa zníži počet jedál, ktoré musíte urobiť po večierku.
4

Majte na pamäti, čo sa týka prázdninových udalostí. Ak plánujete prázdninovú párty, musíte si dávať pozor na čas. Pozrite sa, ako dlho trvá varenie vášho receptu. Uistite sa, že v tomto časovom rámci dostanete do pomalého hrnca jedlo. Je však dobré mať malú miestnosť na krútenie, pretože niekedy budete musieť variť veci trochu dlhšie, ako odporúča recept.

Metóda 2 z 5: Výroba sviatočnej plachty z jablkových brusníc

1

Zmiešajte brusnicový džús a med. Na začiatok si vezmite 6-litrový elektrický pomalý sporák. Pridajte brusnicový džús a med. Mixujte ich dokým sa med nerozpustí.
2
Korenie zviažte na gázu. Položte na seba dva kusy gázy. Na utierku položte svoje nové korenie, klinčeky a škoricové tyčinky.
- Pomocou všetkých štyroch rohov zviažte dva kusy látky do tašky.
- Zaviažte si tašku, aby vám počas varenia nič neuniklo.
3

Pridajte gázu do pomalého hrnca. Jemne spustite brašnu do brusnicovej zmesi v pomalom hrnci. Nechajte tak a nechajte ju v zmesi plávať.
4

Pridajte kôru a vanilkový lusk a potom uvarte ingrediencie. Do zmesi brusnicovej šťavy vložte kôru z citrónu a vanilku. Prikryte pomalý hrniec. Prepnite na nízke nastavenie. Nechajte variť 5 hodín.
5
Zahoďte aktovku a kôru. Po uplynutí piatich hodín vyberte gázu a zlikvidujte v nej zložky. Mali by ste tiež odstrániť a zlikvidovať citrusové kôry.
- Počas tohto postupu používajte riad, napríklad kliešte, aby ste si nespálili prsty.
6

Pridajte rum a podávajte. Do zmesi pridajte rum. Niekoľkokrát premiešajte. Tento nápoj môžete podávať priamo z pomalého hrnca. Môžete ho tiež naliať do džbánu.

Metóda 3 z 5: príprava čokoládovo-bourbonového fondue

1

Kombinujte všetko okrem jahôd. Vezmite odmerku na štyri šálky. Tu by ste mali skombinovať všetky svoje ingrediencie, okrem jahôd. Suroviny spolu premiešajte, kým vám nevznikne rovnomerná zmes.
2

Suroviny uvarte v pomalom hrnci. Pridajte svoju zmes do 6-litrového pomalého hrnca. Varič prikryjeme. Suroviny nechajte hodinu variť na miernom ohni.
3

Miešajte, kým sa všetko neroztopí. Po uplynutí hodiny odstráňte veko z pomalého hrnca. Železnou metlou premiešajte ingrediencie dohromady. Miešajte, kým sa všetko neroztopí a nezískate hladkú, rovnomernú konzistenciu.
4

Roztopenú zmes uvaríme. Akonáhle je všetko rozpustené, pomalý hrniec znova prikryte. Nechajte variť ďalších 30 minút, pričom teplo znížte na teplé.
5
Podávame s jahodami na namáčanie. Akonáhle je váš dip pripravený, môžete ho podávať z pomalého hrnca. Môžete sa ponoriť pomocou vidličiek na fondue alebo špajlí, ak ich máte. Môžete tiež použiť bežné vidlice.
- Kto nemá rád jahody, môže si namáčať iné druhy ovocia.

Metóda 4 z 5: Príprava špenátovo-artičokového dipu

1
Všetky suroviny zmiešajte vo veľkej mise. Suroviny by ste mali zmiešať pomocou drevenej lyžice. Ingrediencie spolu miešajte, kým nie sú viac-menej rovnomerne spojené.
- Stierku majte poruke. Niektoré prísady, ako napríklad smotanový syr, sú lepkavé a možno bude potrebné ich pravidelne zoškrabávať z boku misky.
2
Zmes uvarte vo svojom pomalom hrnci. Vložte svoju zmes do 6-litrového pomalého hrnca. Pred pridaním ingrediencií nezabudnite pomalý hrniec zahmliť nelepivým sprejom.
- Zmes varíme na miernom ohni.
- Malo by sa variť asi 2 hodiny. Ak však po uplynutí tejto doby nie je úplne zahriaty, varte ešte chvíľu.
3

Namiešajte dip a podávajte. Po uvarení dip opäť premiešajte. Podľa chuti pridajte trochu soli a korenia. Ponorte do servírovacej misky a podávajte so sušienkami alebo pita chlebom.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť ľadový kúpeľ na varenie?

Metóda 5 z 5: Výroba hubového rizota

1
Na masle uvaríme šalotku a cesnak. Na panvici rozpustíme maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a šalotku. Varte ich asi päť minút.
- Zmes často miešajte.
- Keď skončíte s varením, huby by mali byť hnedé a tekutina z masla by mala byť absorbovaná.
2

Pridajte ryžu. Mali by ste zmiešať ryžu so šalotkou a hubami. Ryžu nemusíte variť, pretože sa bude variť v pomalom hrnci. Šalotku a šampiňóny stačí obaliť v ryži.
3

Pridajte zmes a vývar do pomalého hrnca. Pomalý hrniec potiahnite vrstvou nepriľnavého spreja na varenie. Odtiaľ pridajte svoju ryžovú zmes. Zalejeme vývarom a posypeme soľou a korením.
4
Uvarte si rizoto. Všetko nechajte variť asi 1 hodinu a 30 minút na vysokom ohni. Keď je vaše rizoto hotové, ryža by mala byť jemná. Všetka tekutina by mala byť absorbovaná.
- Ak ryža nie je jemná alebo ak je v rizote stále tekutina, nechajte ju variť ešte chvíľu.
5

Pridajte syr a hrášok. Akonáhle je rizoto uvarené, primiešame parmezán a hrášok. Teraz môžete podávať rizoto. Podáva sa najlepšie horúci, preto ho skúste podávať krátko po uvarení.