Ako uvariť kokteil Kielbasa?
Čím bližšie sú kúsky kielbasy, tým rovnomernejšie bude vaša kokteilová kielbasa variť.
Kielbasa je poľská údená klobása, ktorá má hrubú textúru a lahodnú chuť. Aj keď existuje mnoho rôznych tradičných príprav na kielbasu, ich varenie na kúsky je skvelým nápadom na koktailovú párty alebo spoločenské akcie. Koktejlová kielbasa preberá lahodné chute poľskej klobásy a vylepšuje ju ovocnou polevou. Koktejlovú kielbasu môžete pripravovať rôznymi spôsobmi, vrátane varenia v hrnci, na varnej doske alebo v rúre. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete uvariť svoju kokteilovú kielbasu, bude určite hitom medzi hosťami.
Koktejlová kielbasa v hrnci
- 2 libry (907,18 g) kielbasa
- 18 gramov (510,3 g) jablčného želé
- 9 gramov (255,1 g) horčice
Robí 10 porcií.
Koktejlová kielbasa na sporáku
- 2 libry (907,18 g) kielbasa
- 2 šálky (473,17 ml) kečupu alebo čili omáčky
- 2 šálky (473,17 ml) hroznového želé
Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete uvariť svoju kokteilovú kielbasu, bude určite hitom medzi hosťami.
Robí 10 porcií.
Koktejlová kielbasa v rúre
- 2 libry (907,18 g) kielbasa
- 14 oz konzervovaných plátkov ananásu
- 3 polievkové lyžice (44,36 ml) teriyaki omáčky
- 1 polievková lyžica (14,78 ml) sladkej čili omáčky
- 1 polievková lyžica (14,78 ml) medu
- 1 polievková lyžica (14,78 ml) ananásovej šťavy z plechovky
Prečítajte si tiež: Ako urobiť krvavú Mary mix?
Robí 10 porcií.
Metóda 1 z 3: Výroba koktailovej kielbasy v hrnci
- 1Nakrájajte kielbasu na 1,30 cm kúsky. Ostrým nožom nakrájajte svoju kielbasu na menšie kúsky. Dbajte na to, aby boli kúsky kielbasy čo najjednotnejšie, aby sa všetky v hrnci rovnomerne varili.
- 2Na dne hrnčeka zmiešajte želé a horčicu. Na základňu pomalého hrnca nalejte 18 gramov (510,3 g) jablčného želé a 9 gramov horčice (255,1 g). Mixujte ich dokým nie sú dobre zapracované. Želé a horčica vytvoria sladkú i slanú polevu, ktorá sa začne vytvárať, keď uvaríte svoju kielbasu.
- 3Do hrnca pridajte nakrájanú kielbasu a premiešajte. Akonáhle je vaša poleva dôkladne premiešaná, pridajte svoju kielbasu do hrnca. Hodíme kielbasu do polevy, kým nie sú zakryté všetky kusy.
- 4Za pravidelného miešania nastavte nádobu na minimum na dve hodiny na minimum. Nastavte číselník na nízky stupeň a zakryte sporák vekom. Pokračujte vo varení kielbasy v hrnci a otvárajte iba veko, aby ste ju premiešali každých 15 až 30 minút. Kielbase na dne dávajte veľký pozor, pretože začnú karamelizovať a mohli by popáliť. Keď ste pripravení podávať svoju kokteilovú kielbasu, udržujte nízku teplotu hrnca.
- 5Pri podávaní napichnite svoje kúsky kielbasy. Kúsky kielbasy môžete napichnúť špáradlami a vyložiť ich na tanier, aby ste získali koktailový nádych. Ak vaši hostia prichádzajú v rôznych časoch a chcete udržať kielbasu v teple, môžete mať vedľa pomalého hrnca špáradlá a povzbudiť ľudí, aby si napichovali vlastné kúsky.
- Udržujte teplotu na nízkej úrovni a nezabudnite kielbasu pravidelne podávať, keď ju budete podávať.
Koktejlovú kielbasu môžete pripravovať rôznymi spôsobmi, vrátane varenia v hrnci, na varnej doske alebo v rúre.
Metóda 2 z 3: varenie koktailovej kielbasy na sporáku
- 1Kielbasu nakrájajte na kolieska alebo pásiky. Kielbasu nakrájajte na kúsky 0,60 cm (6,35 mm). Čím menšiu kielbasu nakrájate, tým rýchlejšie sa uvarí na vašej varnej doske.
- 2Zahrejte želé a kečup na strednom ohni. Na horák kachlí dajte kastról a horák nastavte na stredný oheň. Panvicu nechajte jednu alebo dve minúty zohriať a potom na panvicu pridajte dve šálky (473,17 ml) kečupu a želé. Pomocou drevenej lyžice premiešajte ingrediencie, kým nezačne vytvárať tenkú polevu.
- Ak chcete pikantnejšiu kielbasu, použite namiesto kečupu čili omáčku.
- 3Pridajte kielbasu na panvicu a premiešajte. Vložte kielbasu do panvice a uistite sa, že na všetky kúsky natriete glazúru. Pokračujte v varení všetko 10-12 minút. Kielbasa by mala byť opečená a omáčka by mala na vrchu mäsa skaramelizovať, aby získala peknú glazúru.
- 4Nechajte kielbasu vychladnúť a potom ju napichnite špáradlami. Vyberte kúsky kielbasy z panvice a presuňte ich na tanier. Pred manipuláciou s nimi nechajte dve minúty vychladnúť, pretože budú horúce. Akonáhle sú dostatočne chladné na dotyk, napichnite ich špáradlami a vyložte ich na tanier, aby ste im mohli slúžiť.
Aj keď existuje mnoho rôznych tradičných príprav na kielbasu, ich varenie na kúsky je skvelým nápadom na koktailovú párty alebo spoločenské akcie.
Metóda 3 z 3: príprava kokteilovej kielbasy v rúre
- 1Kielbasu nakrájajte na plátky s priemerom 1,27 cm. Znížte šírku kielbasy a vytvorte jednotné kúsky. Čím bližšie sú kúsky kielbasy, tým rovnomernejšie bude vaša koktailová kielbasa variť.
- 2Ananás z konzervy rozštvrtíte. Kusy ananásu nakrájajte do stredu a potom ešte raz vytvorte štvrtiny. Urobte to so všetkým ananásom v plechovke a šťavu si rezervujte na neskôr.
- 3Nakrájaný ananás položte na kielbasu a špajľu. Pomocou dreveného špáradla spojte kielbasu a ananás dohromady. Urobte to so všetkými svojimi kúskami kielbasy. Akonáhle budete hotoví, položte hotové kúsky na plech na varenie.
- Ak použijete plastové špajdle, roztavia sa a urobia vašu kielbasu nejedlou.
- 4V miske zmiešajte teriyaki omáčku, čili omáčku, med a ananásovú šťavu. Skombinujte 3 polievkové lyžice (44,36 ml) teriyaki omáčky, 1 polievkovú lyžicu (14,78 ml) sladkej čili omáčky, 1 polievkovú lyžicu (14,78 ml) medu a 1 polievkovú lyžicu (14,78 ml) ananásovej šťavy v samostatnej miske. Suroviny spolu šľaháme, kým nie sú dobre zapracované.
- 5Glazujte kúsky kielbasy. Pomocou kefy na varenie potrite každý kus kielbasy glazúrou a uistite sa, že každý kus úplne zakryjete. Nalejte kúsky omáčky na vrch kielbasa.
- 6Vložte plech na pečenie na 350°C na 20 minút. Položte plech na varenie na spodný rošt a nechajte svoju kielbasu uvariť. Cez okno dávajte veľký pozor na jedlo. Budete vedieť, kedy je jedlo hotové, pretože omáčka bude na vrchu karamelizovaná a vytvorí na vašom jedle peknú lesklú polevu.
- Rúru nechajte predhriať, aby sa všetky kúsky rovnomerne uvarili.
- 7Ochlaďte a podávajte svoju kokteilovú kielbasu. Vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte ho päť minút vychladnúť. Hotové kúsky kielbasy potom môžete premiestniť na tanier a podávať ich svojim hosťom.
- Crockpot
- Drevené špáradlá
- Nôž
- Kastról
- Varný list
