Ako pripraviť čokoládové košíčky s mätovou polevou?

Mätové cupcakes pozostávajú z bohatých, čokoládových cupcakes preliatych mätovou polevou. Je to chutná kombinácia, ktorá je vhodná na dezert, večierky alebo na akúkoľvek príležitosť.

Vyrobí: 12-18 košíčkov.

Prísady

Cupcakes

1 šálka baleného hnedého cukru
6 lyžíc zmäknutého masla
2 veľké vajcia
1,25 šálky univerzálnej múky (asi 5,5 gramov)
0,5 šálky nesladeného kakaa
1 lyžička prášku do pečiva
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
0,5 lyžičky soli
0,5 šálky nízkotučného cmaru
1 lyžička vanilkového extraktu

Poleva

2 šálky práškového cukru
0,5 šálky (4 gramy) ľahkého smotanového syra vo vani
0,13 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
16 tvrdých mätových cukríkov, jemne rozdrvených (asi 0,33 šálky)

Časť 1 z 2: pečenie košíčkov

1

Predhrejte rúru na 177°C.
2

Vo veľkej mise zmiešajte hnedý cukor a maslo.
3

Šľahajte mixér nastavený na stredné otáčky dve minúty alebo kým nie je dobre premiešaný.
4

Pridajte vajíčka, jedno po druhom, po každom poriadne zašľahajte.
5

Múku zľahka nalejte do suchej odmerky a nožom oškrabte úroveň múky.
6

V ďalšej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ, všetko dobre premiešajte metličkou.
7

Pridajte zmes múky k zmesi cukru, striedavo s cmarom, začínajúc a končiac zmesou múky.
8

Vmiešajte vanilkový extrakt.
9

Lyžicou nalejeme cesto do 18 košíčkov na muffiny vystlaných papierovou vložkou.
10

Pečte pri 177°C 12 minút alebo kým sa košíčky nevrátia, keď sa ich v strede dotknete.
11

Nechajte na panvici vychladnúť 10 minút, potom vyberte košíčky z panvice. Nechajte košíčky vychladnúť na izbovú teplotu.

Pridajte zmes múky k zmesi cukru, striedavo s cmarom, začínajúc a končiac zmesou múky.

Časť 2 z 2: poleva košíčkov

1

V miske zmiešajte práškový cukor, smotanový syr a mätu.
2

Miešajte do hladka.
3

Na každý košíček naneste asi 4 čajové lyžičky polevy.
4

Košíčky posypte rozdrveným mätovým cukríkom a rovnomerne ho rozdeľte.
5

Hotovo.

Tipy

Mini-cupcakes môžete pripraviť tak, že získate mini-cupcake formu
Ak chcete mať slávnostnejšiu farbu, do svojej polevy pridajte niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva.

Varovania

Dávajte pozor, aby ste sa nespálili na rúre alebo na horúcej panvici!
Nekonzumujte žiadne surové vajcia.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť mäkké varené vajce?