Ako pripraviť košíčky z čerešňových mandlí?
Čerešňové košíčky sú sladké čerešňovo likérové koláče vyrobené z čerešňovej šťavy a ďalších sladkých prísad.
Čerešňové košíčky sú sladké čerešňovo likérové koláče vyrobené z čerešňovej šťavy a ďalších sladkých prísad. Je ľahké ich pripraviť vopred a sú perfektné, ak ste uviaznutí v interiéri v daždivom alebo snežnom dni. Tieto teplé, vlhké košíčky vás určite rozveselia každý deň! Tento návod vás naučí, ako ich vyrobiť.
- 0,5 šálky nesoleného masla, zmäkčené
- 4 vaječné bielky
- 2 šálky múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 0,25 lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 lyžičky kosherovej soli
- 0,75 šálky cmaru
- 0,33 šálky čerešňovej šťavy
- 1,5 šálky bieleho cukru
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- 0,5 lyžičky čistého mandľového extraktu
- 12 čerešní maraschino, nakrájaných na polovice
Košíčky pečte 15 až 18 minút, alebo kým košíčky nevykysnú a nebudú nadýchané.
- 1Rúru predhrejte na 177°C alebo 176°C.
- 2Plech na košíčky vyložte 24 obalmi na košíčky. Predtým nastriekajte do vložiek nelepivý sprej na varenie. To pomôže košíčkam nelepiť sa na vložky, keď sú pripravené na lúpanie a jedenie!
- 3Suché suroviny spolu premiešame. V stredne veľkej miske metličkou alebo vareškou rozšľahajte suché suroviny, kým sa celkom nespoja. Odložiť.
- 4Cmar a višňovú šťavu premiešajte v odmerke alebo menšej miske. Na rýchlejšie miešanie môžete použiť metličku alebo na rýchle zamiešanie obyčajnú lyžicu. Miešajte, kým sa cmar a čerešňová šťava dobre spoja. Odložiť.
- 5Maslo a cukor vyšľaháme. Elektrickým mixérom vymiešajte zmäknuté maslo a cukor. Pri miešaní pridajte vanilkový a mandľový extrakt. Zmiešajte.
- 6Zvyšné suroviny nalejte pomaly, jednu po druhej. Po jednom pridajte každý vaječný bielok. Elektrický mixér umiestnite na vysoký stupeň, aby sa bielky spojili so smotanovou zmesou. Nalejte čerešňovú zmes a zmes múky do cesta. Mixujte na vysokých otáčkach, kým sa dobre nezmiešajú. Odložiť.
- 7Nalejte cesto na košíčky do každého obalu vo forme na košíčky. Nalejte alebo nalejte naberačku alebo zmrzlinu na ľahké nalievanie. Naplňte viac ako do polovice, ale nie príliš vysoko, pretože košíčky sa môžu pri pečení zrútiť. Stačia asi 3 polievkové lyžice na každý obal košíčkov.
- 8Košíčky pečte 15 až 18 minút, alebo kým košíčky nevykysnú a nie sú nafúknuté. Ak chcete otestovať, či sú košíčky hotové, vpichnite špáradlo do stredu jedného košíčka. Ak špáradlo vyjde suché, košíčky sú pripravené. Ak sa vám koláčové cesto zdá byť mokré, nechajte ho piecť ďalších päť minút. Hotové košíčky nechajte vychladnúť na tanieri alebo mriežke.
- 9Zmrazte košíčky. Podľa vášho obľúbeného receptu na konzervu alebo domácu polevu dajte cupcakes na polevu. Košíčky ozdobte čerešňami, červeným posypom alebo práškovým cukrom. Podávajte.
- 10Užite si to!
- Polevu zafarbite na červeno pomocou červeného potravinárskeho farbiva, aby košíčky zodpovedali pôvodnému receptu.
- Na vlhké košíčky nechajte vajíčko odložiť tridsať minút vopred.
- Ozdobte tieto košíčky škoricou alebo muškátovým orieškom.
- Vyhnite sa prepečeniu košíčkov, pretože môžu sčernieť a chutiť nevýrazne.
- Stredne veľká miska
- Odmerka alebo malá misa
- Metla alebo vareška
- Elektrický mixér
- Plech na košíčky
- Obaly na košíčky
- Rúra
- Poleva na mrazenie
Prečítajte si tiež: Ako ovládať chute?
