Ako urobiť čučoriedkový Martini?
Na martini budete potrebovať tradičný pohár na martini.
Martini sú z dobrého dôvodu klasickým kokteilom, ale ich silná chuť nemusí byť pre každého. Pridanie ovocného nádychu do nápoja môže prispieť k jeho osvieženiu - a trochu sladšiemu. Vďaka tomu sú čučoriedkové martini ideálnou alternatívou ku klasike. V závislosti od vašich preferencií môžete zmiešať jeden s čučoriedkovým likérom, čučoriedkovým džúsom alebo čerstvými čučoriedkami, aby ste získali sladkú, ovocnú chuť - a ohromte hostí na ďalšej koktejlovej párty.
Martini s čučoriedkovým likérom
- 1,5 dielu vodky
- 1 diel čučoriedkového likéru
- Jednoduchý sirup podľa chuti
- 1 diel vody
- 3 čerstvé čučoriedky, na ozdobu
- Ľad
Robí 1 porciu
Martini s čučoriedkovým džúsom
- 2 gramy (60 ml) čučoriedkovej vodky
- 1 gram (30 ml) čerstvej čučoriedkovej šťavy
- 1 gram (30 ml) trikrát sek
- 1 gram (30 ml) sódy citrónovej limetky
- 2 až 3 čerstvé čučoriedky, na ozdobu
- Tyčinkový cukor na ozdobu
- Citrónová šťava, na ozdobu
- Ľad
Metóda 2 z 3: príprava martini s čučoriedkovým džúsom.
Robí 1 porciu
Martini s vodkou s príchuťou čučoriedok
- 2 gramy (60 ml) vodky s príchuťou čučoriedok
- 2 gramy (60 ml) sladkého vermutu
- 0,5 gramu (15 ml) citrónovej šťavy
- 3 čerstvé čučoriedky a ďalšie na ozdobu
- Ľad
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kubánsky kokteil?
Robí 1 porciu
Metóda 1 z 3: zmiešanie martini s čučoriedkovým likérom
- 1Vychladnite pohár martini. Na martini budete potrebovať tradičný pohár na martini. Aby bol koktail chladný, pomôže ich pred prípravou martini vychladiť. Sklo vložte do mrazničky na 3 až 4 hodiny alebo dovtedy, kým sa na ňom nevytvorí mráz.
- Ak nemáte niekoľko hodín, ponechanie v mrazničke na 10 až 15 minút vám môže pomôcť vychladnúť, aj keď sa z neho nevyvinie mráz.
- 2Naplňte koktailovú trepačku ľadom. Na výrobu martini budete potrebovať kokteilovú trepačku s vekom. Pridajte dostatok ľadu, aby sa úplne naplnil.
- Ak nemáte koktailovú trepačku, dobre poslúži aj murárska nádoba s vekom.
- 3Zmiešajte všetky ingrediencie okrem bobúľ a poriadne premiešajte. Keď je trepačka naplnená ľadom, pridajte 1,5 dielu vodky, 1 diel čučoriedkového likéru, jednoduchý sirup podľa chuti a 1 diel vody. Položte veko na trepačku a 15 až 20 sekúnd intenzívne trepte.
- Čím viac jednoduchého sirupu pridáte, tým budú vaše martini sladšie. Najlepšie je začať s 1 až 2 čajovými lyžičkami (5 až 10 ml), aby ste sa vyhli príliš sladkej chuti.
- Ak chcete vykonať jednoduchý sirup, pridajte rovné diely vody a kryštálový cukor na panvici. Zmes zahrievajte na sporáku na stredne vysokú teplotu, kým sa nerozvarí, pričom občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Znížte teplotu na minimum a zmes nechajte dusiť, kým sa cukor úplne nerozpustí, čo by malo trvať asi 5 minút. Pred použitím v martini nechajte sirup úplne vychladnúť.
- 4Martini precedíme do pohára. Akonáhle martini dobre zatrasiete, zložte viečko trepačky. Umiestnite kokteilové sitko na ústa pohára na martini a nalejte zmes, aby ste precedili ľad.
- 5Ozdobte martini čučoriedkami. Vezmite 3 čerstvé čučoriedky a navlečte ich na špáradlo alebo koktailovú špíz. Bobule vložte do martini ako ozdobu a podávajte.
Odstráňte veko z koktailovej trepačky a na pripravené poháre na martini umiestnite sitko na kokteil.
Metóda 2 z 3: príprava martini s čučoriedkovým džúsom
- 1Vychladnite pohár martini. Aby sa zaistilo, že martini zostanú studené, pomôže najskôr vychladnúť pohár. Vložte pohár martini na 1 až 2 hodiny do mrazničky, aby sa poriadne vychladil.
- Ak nemáte hodiny na vychladnutie pohára, nechajte ho aspoň 10 minút v mrazničke, aby zľahka vychladlo.
- 2Pohár namočte do citrónovej šťavy a cukru. Do plytkej misky dajte čerstvú citrónovú šťavu a do druhej posypte tyčkovým cukrom. Keď je pohár vychladnutý, ponorte okraj do citrónovej šťavy. Potom stlmte pohár v cukre, aby ste ním obalili okraj. Odložte pohár na chvíľu.
- Tyčinkový cukor je superjemný cukor. Ak nemáte poruke žiadny, pridajte do kuchynského robota trocha bežného kryštálového cukru a spracujte ho, kým nebude veľmi jemný.
- 3Vodku, čučoriedkový džús, triple sec a sódu skombinujte v kokteilovej trepačke. Do koktailovej trepačky pridajte 2 gramy (60 ml) čučoriedkovej vodky, 1 gram (30 ml) čerstvej čučoriedkovej šťavy, 1 gram (30 ml) tri sekundy a 1 gram (30 ml) sódy citrónovej limetky. Ak nemáte koktailovú trepačku, môžete nahradiť murársku nádobu.
- Ak dávate prednosť miešaným martini, môžete suroviny naliať do pohára na miešanie.
- 4Naplňte šejker ľadom a zmes poriadne pretrepte. Keď sú všetky ingrediencie v koktailovej trepačke, pridajte dostatok ľadu, aby sa naplnil do dvoch tretín. Nasaďte veko na trepačku a trepte ho asi 15 sekúnd alebo dovtedy, kým nie je dôkladne premiešané.
- Najlepšie je použiť 5,10 cm kocky ľadu alebo väčšie. Rozpad trvá dlhšie, takže sa nemusíte báť, že by martini pri trepaní rozriedili.
- Ak martini skôr miešate, ako trepete, pomocou dlhej koktailovej lyžice ingrediencie poriadne premiešajte.
- 5Martini precedíme do pohára. Odstráňte veko z koktailovej trepačky a na pripravené poháre na martini umiestnite sitko na kokteil. Nalejte ním martini, aby ľad nevypadol z pohára.
- 6Martini ozdobte čučoriedkami a podávajte. 2 až 3 čerstvé čučoriedky nalepte na koktailovú špíz alebo špáradlo a položte na okraj pohára. Podávajte martini, kým je ešte veľmi studený.
Umiestnite kokteilové sitko na ústa pohára na martini a nalejte zmes, aby ste precedili ľad.
Metóda 3 z 3: šľahanie martini s vodkou s príchuťou čučoriedok
- 1Vychladnite pohár martini. Martini zostanú dlhšie studené, ak pohár vychladíte, než ho nalejete. Klasický pohár na martini dajte na 1 až 2 hodiny do mrazničky alebo kým trochu nezmrzne.
- 2Bobule zamiešajte v kokteilovej trepačke. Vložte 3 čerstvé jahody do koktailovej trepačky. Koktejlovým muddlerom zatlačte na bobule, aby ste ich rozložili a uvoľnili šťavu.
- Ak nemáte trepačku, murárska nádoba je dobrou náhradou.
- Ak nemáte muddlera, môžete použiť tupý koniec varešky.
- 3Pridajte vodku, sladký vermút a citrónovú šťavu. Do koktailovej trepačky nalejte 2 gramy (60 ml) vodky s príchuťou čučoriedok, 2 gramy (60 ml) sladkého vermutu a 0,5 gramu (15 ml) citrónovej šťavy. Na dosiahnutie najlepšej chuti martini použite čerstvú citrónovú šťavu.
- 4Naplňte šejker ľadom a zmes poriadne pretrepte. Keď sú všetky ingrediencie v šejkri, pridajte dostatok ľadu, aby ste ho naplnili do dvoch tretín. Položte veko na trepačku a trepte asi 15 sekúnd alebo dovtedy, kým sa ingrediencie dôkladne nespoja.
- 5Martini precedíme do pohára. Odstráňte veko z trepačky a na vychladený pohár na martini umiestnite sitko na kokteil. Nalejte ním zmes, aby ste precedili ľad a zmätené bobule.
- Ak nemáte sitko na kokteily, môže dobre fungovať jemné sito.
- 6Koktejl ozdobte bobuľami a podávajte. Položte 2 až 3 ďalšie čerstvé čučoriedky na koktailovú špajľu alebo špáradlo a zaplávajte v martini. Vychutnajte si kokteil, kým je ešte studený.
- 7Hotovo.
- Mrazené čučoriedky nefungujú ani na kokteilový meč, pretože po rozmrazení majú tendenciu zmäknúť.
- Čučoriedková šťava vám môže zafarbiť prsty a dosky. S čučoriedkami narábajte opatrne, aby sa šťava neuvoľnila, keď ich napichnete.
- Šejker na kokteily
- Mudrlant
- Sitko
- Sklo Martini
- Koktejlový meč alebo špáradlo
