Ako uvariť šošovicu?
Kari šošovicu môžete podávať ako prílohu alebo dokonca ako vegetariánsku sieťku z kari šošovice.
Kari šošovica má čaro byť užitočná v toľkých ohľadoch, od občerstvenia až po jedlo, ktoré vás prekvapí, prečo ste ich nepridali do svojho kuchárskeho repertoáru skôr.
- 1 lb sušenej hnedej šošovice
- 6 šálok zeleninového vývaru alebo vody
- 2 čajové lyžičky soli
- 1 lyžica olivového oleja
- 1,5 šálky nakrájanej cibule
- 2 lyžice kari prášku
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku alebo jemne nasekaný čerstvý cesnak
- 1Šošovicu opláchnite pod tečúcou vodou. Najľahšie je to urobiť v cedníku alebo na site. Odstráňte všetky malé kamienky alebo zvyšky.
- 2Nalejte vývar alebo vodu do veľkého hrnca alebo hrnca. Pridajte šošovicu a soľ. Priviesť do varu.
- 3Cibuľu opražíme na olivovom oleji na panvici. Pridajte kari a cesnakový prášok (alebo jemne nasekaný cesnak). Cibuľu varíme, kým nezmäkne a potom ju pridáme do vriacej šošovice.
- 4Šošovicu varte ešte asi hodinu. Podľa potreby môžete pridať viac tekutiny, buď viac vývaru alebo vody (pridajte 0,5 šálky naraz a podľa potreby pridajte viac).
Zabaľte kari šošovicu (vychladnutú) do obalu z burrita na chutný obed. - 5Odstráňte z tepla. Tieto šošovky budú žltší alebo zlatú farbu vďaka kari.
- 6Podávajte. Kari šošovicu môžete podávať ako prílohu alebo dokonca ako vegetariánsku sieťku z kari šošovice.
- Kari šošovica sa skvele pridáva do chleba, ako je chapati s nakrájanými paradajkami a lístkami mäty, ktoré sa pridávajú na vrch na ozdobu.
- Zabaľte kari šošovicu (vychladnutú) do obalu z burrita na chutný obed.
- Jedzte ako dip s kukuričnými lupienkami, toastovými prstami alebo zelerovými tyčinkami.
- Blanšírovaná zelenina môže byť pridaná do kari šošovice pre viac zapojené jedlo. Ak k tomu pridáte brokolicu, karfiol, mrkvu a zemiaky, budete mať celé jedlo.
- Veľký hrniec alebo kastról
- Miešací nástroj
- Panvica
- Servírovacie taniere
Prečítajte si tiež: Ako popiť divokú ryžu?
