Ako pripraviť kyslé uhorky „Sawi“?
Na „sawi“ môžete položiť ťažké taniere alebo misku, aby ste sa presvedčili, že sú „sawi“ dobre vsiaknuté do slanej vody.
Kyslé uhorky „Sawi“ sú medzi Sabahanmi obľúbené predovšetkým medzi Číňanmi. Miestni ľudia ju radi jedia s rybacou polievkou alebo sušenou „ikan masin“. Tu sú kroky, ako to urobiť.
- 1Vysušte „sawi“.
- 2Vezmite 5 zväzkov „sawi“ a zaveste ich na slnko asi 1 hodinu.
- 3Dôkladne ho umyte, kým sa nevyčistí.
- 4Zrolujte ich a zviažte, aby boli okrúhle.
- 5Pripravte slanú vodu na namočenie „sawi“.
- 6Umyte 5 šálok ryže.
- 7Vezmite 1. umytú vodu z ryže a pridajte 5 lyžíc soli.
- 8Zamiešajte.
- 9Namočte „sawi“.
- 10Okrúhle „sawi“ vložte do osolenej umytej vodnej ryže.
- 11Uistite sa, že všetky „sawi“ sú v osolenej umytej vodnej ryži.
- 12Namočte ho asi na 5 dní.
- 13Po 5 dňoch ho vyberte a znova umyte
- Ak chcete, aby uhorky „sawi“ neboli príliš slané, môžete soľ obmedziť.
- Na „sawi“ môžete položiť ťažké taniere alebo misku, aby ste sa presvedčili, že sú „sawi“ dobre vsiaknuté do slanej vody.
- Nakladané uhorky „sawi“ môžete nechať 2 týždne v chladničke, ak ich nechcete hneď zjesť.
- Nakladané uhorky „sawi“ môžete pridať do rybej polievky alebo do akéhokoľvek receptu.
- Nenamáčajte „sawi“ dlhšie ako 2 týždne, inak sa pokazí
- Nesušte 'sawi' príliš dlho, inak nebude chutiť chrumkavo.
Prečítajte si tiež: Ako použiť zvyškový zeler?
