Ako jesť viac repy?
Repu nakrájame na tenké plátky a poukladáme na červenú cibuľu, paradajky, uhorku a inú výživnú zeleninu.
Repa patrí medzi najvýživnejšie druhy zeleniny, ktoré môžete jesť. Bohužiaľ, ich silná, liečivá chuť často odrádza ľudí od toho, aby ich mali dostatok na to, aby využili výhody, ktoré z nich majú. Predtým, ako sa rozhodnete repu raz a navždy zaprisahať, zvážte, čo môžete urobiť, aby bola chutnejšia. S trochou predstavivosti je možné purpurové energetické jedlo pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi, ktoré zvýrazňujú alebo aspoň maskujú jeho výrazné horké tóny. Vyberte si recept, ktorý znie príjemne, a dajte sa na správnu cestu, aby ste dnes jedli viac zdravej repy!
Metóda 1 z 3: Vychutnajte si surovú repu
- 1Pridajte repu do šalátu. Surová repa je najlepšia v kombinácii s inými zemitými príchuťami, ako je rukola, píniové oriešky a kozí syr. Môžete sa tiež vydať na sladkú cestu a vychutnať si ich s tvarohom a jahodami. Vyrovnajte ich miernu horkosť jasným, kyslým vinaigretom.
- Cviklu nastrúhajte na vrch miešaného zeleného šalátu, ak ich dávate radšej striedmejšie.
- Repa je základom väčšiny šalátových barov, čo je výhodné, ak večeráte.
- 2Surovú repu dajte na sendvič. Surová repa môže poskytnúť ďalší prvok chrumkavosti do slaných sendvičov a zábalov. Repu nakrájame na tenké plátky a poukladáme na červenú cibuľu, paradajky, uhorku a inú výživnú zeleninu.
- Vegáni a vegetariáni môžu dokonca použiť repu ako výdatnú a uspokojivú náhradu za mäso.
- Grilujte chlebíky k dokonalosti pomocou panini lisu, aby chrumkavé textúry ešte viac vynikli.
- 3Vypite pohár surovej repnej šťavy. Surovú repu spustite odšťavovačom a rovno ju prehltnite. Je to také jednoduché! Aby repa nepremohla, priložte pár sladkých plodov alebo med alebo agávový nektár. Pomôže to trochu vyhladiť chuť.
- Odšťavovanie je skvelý spôsob, ako rýchlo využiť výživové výhody repy bez toho, aby ste ich museli dusiť ako súčasť jedla.
- Repu pred odšťavením ošúpeme, aby sme obmedzili jej horké, zemité tóny.
- 4Nakvapkajte si vlastnú repu doma. Repu nakrájajte na plátky alebo ostrým nožom alebo mandolínou nastrúhajte na malé pásiky. Môže repa prúžky s jablčným octom a korením. O niekoľko krátkych týždňov budete mať lahodnú, pikantnú pochúťku, ktorú môžete hodiť do svojich obľúbených čerstvých receptov.
- Nakladané repné prúžky možno použiť na dodanie šťavy juliennes a zelným šalátom.
Vďaka svojej jemnej chuti je repa prispôsobená na použitie v širokej škále rôznych polievok.
Metóda 2 z 3: používanie repy v iných jedlách
- 1Urobte pečené repné hranolky. Cviklu nakrájajte na hrubšie kolieska, nechajte šupku. Poukladáme ich na vymastený plech, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme štipkou soli. Chrumkavé korene sa zapečú do sladkého, jemného záveru, nie ako zemiakové hranolky.
- Repu opekajte na strednom ohni o niečo dlhšie, aby sa nepripálila alebo sa nezmenšila.
- Na dochutenie použite posypanie čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo oreganom.
- 2Pridajte repu do zeleninovej zmesi. Repa je doma ako doma v pestrom sortimente sezónnych ponúk, akými sú brokolica, paprika a bambusové výhonky. Keď zeleninu nakrájate na konzistentnú veľkosť, môžete ju hodiť do oleja a opražiť alebo ju uvariť v pare, kým nezmäkne.
- Repu nakrájajte na palcové kocky alebo kúsky, aby boli lepšie zvládnuteľné.
- Pripravte si špeciálnu zmes z koreňovej zeleniny zo sezónnej repy, mrkvy, sladkých zemiakov, paštrnáku a tara.
- 3Repu použite ako polevu na pizzu. Niekoľko repy si dajte na domáci koláč spolu s doplnkami, ako je špenát a olivy. Ich chrumkavé mäso bude pekné a chrumkavé priamo z rúry. A keď ich zmiešate s omáčkou na pizzu, chutnou zeleninou a syrom, takmer ani nebudete vedieť, že tam sú.
- Skúste nahradiť marinaru pestom a údenou kozou syr mozzarellou.
- 4Upečieme repu na koláč. Vyvaľkáme základné cesto na kôrku a vtlačíme ho do vymastenej koláčovej formy. Kôru naložte praženou alebo varenou repou spolu s ďalšími vybranými plnkami, ako sú syry a čerstvé bylinky. Zľahka ochutíme soľou, korením, čerstvou bazalkou a oreganom a upečieme pod alobalom.
- Vytvorte žiarivú repu ratatou aranžovaním nakrájanej repy v striedajúcich sa vrstvách s baklažánom, patizónom, cuketou, paradajkami a paprikou.
- Miniatúrne koláče a quiche podávajte ako predjedlá na ďalšom stretnutí.
- 5Repu zapracujte do polievok a dusených pokrmov. Pulzovanú repu dajte do kuchynského robota a potom skombinujte tekutinu so zvyškom zvolených prísad. Vďaka svojej jemnej chuti môže byť repa prispôsobená na použitie v širokej škále rôznych polievok.
- Ak si nie ste istí, ako ich najlepšie použiť, pozrite sa do polievok, ktoré používajú podobné zložky ako mrkva a tekvica.
- Polievky vyrobené z výdatnej koreňovej zeleniny bude možno potrebné variť dlhšie ako obvykle, aby zmäkli.
Surová repa je najlepšia v kombinácii s inými zemitými príchuťami, ako je rukola, píniové oriešky a kozí syr.
Metóda 3 z 3: Výroba repy ako dezert
- 1Skúste koláč z čokoládovej repy. Repu pyré a pridajte ju do svojho obľúbeného cesta. Repa ponúkne prekvapivo bohatú a príjemnú pachuť bez zrážky s čokoládou. Cesto upečte vo veľkej tortovej forme alebo rozdeľte na jednotlivé formy na košíčky, aby ste získali zábavné porcie.
- Ak sa chcete držať výživového motívu, môžete koláč dokonca udusiť v zdravej, ale zato lahodnej poleve z avokáda, kakaa a prírodných sladidiel.
- Tým, že sa repa stane súčasťou koláčov a iných sladkostí, môžete zvýšiť svoj príjem a pritom si jednoducho vychutnať dezert.
- 2Uvarte si zdravú repnú zmrzlinu. Ďalšie použitie pre šťavu z pyré alebo repy je ako prísada do domácej zmrzliny. Stačí naliať skvapalnenú repu súčasne s pridaním smotany, cukru a soli. Nebudú mať veľký vplyv na chuť alebo textúru, ale poskytnú oslnivú purpurovú farbu.
- Repnú zmrzlinu oslaďte hladkými a koláčovými prísadami, ako sú pomarančový džús, vanilka a kokosové mlieko.
- Ak nie ste fanúšikom toho, ako repa chutí, nechajte v centre pozornosti tmavú čokoládu alebo inú výraznú príchuť.
- 3Cviklu rozmixujte na smoothie. Rovnako ako pri odšťavovaní ich môžete spracovať na zelené šejky bohaté na produkty alebo ich skryť pod výraznejšie sladké zmesi ako banán, ananás a mango. Repa je skvelý spôsob, ako dať svojmu dopoludňajšiemu alebo cvičebnému občerstveniu punc cenných vitamínov.
- Experimentujte s rôznymi kombináciami chutí, ako napríklad jablkovo-zelerovo-broskyňový alebo zmiešaný bobuľovitý a pomarančový.
Aby repa nepremohla, priložte pár sladkých plodov alebo med alebo agávový nektár.
- Nakladanú repu vyberajte do receptov a jedál, ktoré vyžadujú jemnejšiu konzistenciu.
- Surovú repu použite namiesto inej tvrdej koreňovej zeleniny, ako je reďkovka a mrkva.
- Konzervovaná nakladaná repa môže zostať čerstvá niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov, takže je vždy dobré mať ju poruke.
- Najužitočnejšie živiny môžete zablokovať varením repy spôsobom, ktorý zachováva pokožku a šťavy, ako je varenie v pare, pečenie alebo grilovanie.
- Repa je užitočný prírodný doplnok stravy na liečbu určitých typov nedostatku železa a vitamínov.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť pečenú červenú papriku Bruschetta?
