Ako uvariť sušienky z citrónovej ricotty?

Cesto na tento koláč bude mäkké, takže ho budete musieť naberať naberačkou alebo lyžicou, keď ho položíte na plech. Cesto nebude držať pohromade vo vašich rukách.

1. 1
   Rúru predhrejeme na 191°C a plech vystelieme papierom na pečenie.
2. 2
   V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kóšer soľ. Odložte misku.
3. 3
   Zmäknuté maslo a cukor dajte do misy. Zmes nakrémujte tak, že ju šľaháte na stredných otáčkach, kým nebude maslo svetložlté a krémové.
4. 4
   Pridajte vajíčka po 1 kusu a šľahajte 30 sekúnd medzi každým pridaním.
5. 5
   Pridajte ricottu, citrónovú šťavu a citrónovú kôru a zmes šľahajte 30 sekúnd.
6. 6
   Naberte 1 šálku múčnej zmesi z misky suchých prísad a pridajte ju k mokrým prísadám.
7. 7
   Zmes šľaháme, kým sa suché prísady dobre nezapracujú.
8. 8
   Pridajte zvyšok múky a šľahajte, kým sa zmes dobre nespojí.
9. 9
   Naberte cesto naberačkou alebo lyžicou a dajte ich na plech, medzi koláčikmi nechajte 2,5 cm.
10. 10
    Sušienky pečte 15 minút alebo kým nie sú svetlohnedé.
11. 11
    Vyberte ich z rúry a nechajte ich 2 minúty vychladnúť.
12. 12
    Sušienky vyberte z plechu stierkou a dajte na mriežky vychladnúť. Pred pridaním polevy nechajte sušienky úplne vychladnúť.