Ako vyrobiť šachovnicové tyče?
Druhý rad pripravte tak, že na prvý rad poukladáte prúžky, pričom vanilkové cesto striedate s čokoládou a čokoládové cesto s vanilkou.
Šachovnicové tyče by boli perfektným občerstvením na večierok alebo len tak na stretnutie, ale otázkou je, ako ich vyrobiť.
- 0,5 šálky lieskových orechov (2,5 gramu)
- 4 gramy horkej alebo polosladkej čokoládovej tyčinky, rozlámané na kúsky
- 2,25 šálky univerzálnej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,25 čajovej lyžičky soli
- 0,75 šálky zmäknutého masla
- 0,75 šálky cukru
- 2 vajcia, rozdelené
- 1 lyžička vanilky
- 1Odstráňte šupky lieskových orieškov.
- 2Vložte lieskové orechy do kuchynského robota; proces, kým nie je nakoniec nakrájaný, ale nie pastovitý.
- 3V malej miske rozpustite čokoládu vo veľmi horúcej vode a miešajte do hladka.
- 4V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- 5Maslo a cukor vo veľkej mise vyšľaháme elektrickým mixérom na stredné otáčky, až kým nebudú ľahké a nadýchané. Rozšľaháme 1 vajíčko a vanilku. Postupne pridajte zmes múky; dobre poraziť.
- 6Rezervujte si 1,25 šálky cesta. Do zvyšného cesta vmiešajte čokoládu a orechy. Oba cestá zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 20 minút.
- 7Čokoládové cesto rozvaľkáme a na pomúčenej doske rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,80 cm. Cesto nakrájajte na dvanásť pásikov 4x1,90 cm. Odrezky podľa potreby znova valcovajte, kým nie je všetko cesto nakrájané na prúžky. Opakujte postup s vanilkovým cestom.
Opakujte s ešte jedným čokoládovým prúžkom a jedným vanilkovým prúžkom, aby ste vytvorili spodnú vrstvu. - 8Na zostavenie rozšľahajte zvyšné vajíčko v malej miske. Jeden pás čokoládového cesta položte na plastový obal. Okraj potrieme vajíčkom. Opakujte s ešte jedným čokoládovým prúžkom a jedným vanilkovým prúžkom, aby ste vytvorili spodnú vrstvu. Vrch potrieme vajíčkom.
- 9Druhý rad pripravte tak, že na prvý rad poukladáte prúžky, pričom vanilkové cesto striedate s čokoládou a čokoládové cesto s vanilkou. Okraje každého pásu a vrchnú vrstvu potrieme vajíčkom. Opakovaním tretieho radu dokončite 1 šachovnicu. Zakryte plastovým obalom; dáme do chladničky na 1 hodinu alebo kým nie je dostatočne pevné na krájanie.
- 10Predhrejte rúru na 350 stupňov. Listy sušienok vymastite. Šachovnicovú tyč nakrájajte priečne dlhým ostrým nožom na plátky 0,60 cm. Na pripravené listy cookie položte od seba 5 centimetrov (5,1 cm).
- 11Pečte 10 až 12 minút alebo kým nie je nastavený. Ochlaďte sušienky na listoch sušienok 2 minúty. Odstráňte súbory cookie z drôtených stojanov; úplne vychladnúť. Skladujte tesne uzavreté pri izbovej teplote alebo zmrazte až na 3 mesiace. Robí 2 tucty barov.
- Rúru neprehrievajte.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vločkové celozrnné sušienky?
