Ako urobiť želé z tekvicového koláča?
Použitím zmesi tekvicových koláčov a kôrok z koláčov môžete pripraviť vynikajúce zábery z tekvicového koláča.
Použitím zmesi tekvicových koláčov a kôrok z koláčov môžete pripraviť vynikajúce zábery z tekvicového koláča. Príprava záberov si vyžaduje určité úsilie, ale keď budete hotoví, budete mať skvelú pochúťku. Tieto zábery by boli skvelé na jesennú párty, ako napríklad stretnutie na Halloween alebo na Deň vďakyvzdania.
- 2 balenia vopred pripravená koláčová kôrka
- 2 balíčky želatínového prášku bez príchute
- 1,25 (300 ml) šálky vody, rozdelené
- 0,33 šálky (80 ml) korenenej zmesi tekvicových koláčov
- 0,5 šálky (120 ml) bieleho rumu alebo vodky
- 0,25 šálky (60 ml) kryštálového cukru
- 0,5 lyžice (7,5 ml) smotany na šľahanie
Časť 1 z 3: tvorba kôrok
- 1Cesto rozvaľkáme na rovnom povrchu. Odstráňte puzdro koláčov. Na rovnom, čistom povrchu, ako je napríklad plech na pečenie alebo doska na pečenie, cesto pomaly odvíjajte, aby ležalo na povrchu.
- Predtým položte pergamenový papier alebo posypte kvet na povrch, aby sa cesto nelepilo.
- 2Cesto nakrájajte na kolieska. Kruhy by mali byť o niečo väčšie ako priehradky na plechu na muffiny. Na vykrajovanie cesta môžete použiť sklenenú alebo vykrajovátko.
- Počet kruhov, s ktorými skončíte, závisí od veľkosti kruhov, ktoré krájate.
- 3Kruhy uložte do formy na muffiny. Každý kruh vložte do samostatnej priehradky na plech na muffiny. Stred kruhu mierne zatlačte nadol, aby vytvorili malé misky.
- Plech na muffiny najskôr posypte nepriľnavým sprejom.
- 4Upečieme cesto. Teplotu a dobu pečenia nájdete v návode na balenie. Doba pečenia sa veľmi líši podľa značky.
- Aj keď by ste si mali vždy najskôr prečítať balíčky, varenie koláčových kôrok zvyčajne trvá 10 až 12 minút.
Časť 2 z 3: Výroba želé
- 1Zmiešajte želatínu a jednu šálku (240 ml) vody. Nalejte vodu do panvice a dajte ju na sporák. Posypte želatínu povrch vody.
- Nechajte sporák zatiaľ vypnutý.
- 2Zmes nechajte dve minúty odstáť. Nastavte časovač na dve minúty a zmes odložte. To dáva želatíne čas mierne sa rozpustiť.
- 3Zapnite teplo. Prepnite sporák na stredne vysokú rýchlosť. Začnite miešať zmes.
- 4Vmiešajte tekvicu a cukor. Počas miešania nalejte tekvicu a cukor. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nezmiešajú.
- 5Zmes privedieme k varu. Nechajte zmes na sporáku, kým sa nezačne dusiť. Akonáhle sa zmes varí, vypnite oheň. Zmes odstavte a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- 6Pridajte vodku, smotanu a zvyšnú vodu. Do zmesi nalejte vodku a smotanu. Potom pridajte zvyšnú štvrtinu šálky (60 ml) vody. Zmes miešajte lyžicou, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nezmiešajú.
Tekvicovou zmesou naplňte všetky svoje misky z kôrovej kôry až po okraj.
Časť 3 z 3: zostavovanie záberov
- 1Nalejte zmes do koláčových kôrok. Tekvicovou zmesou naplňte všetky svoje misky z kôrovej kôry až po okraj. Pomôcť môže prenesenie zmesi na odmerku s hrotom, aby bolo nalievanie jednoduchšie.
- 2Zmes dajte do chladu. Zmes uchovávajte v chladničke, kým želatína nestuhne. Aj keď sa časy budú líšiť, želatinácia zvyčajne nastane do ôsmich hodín.
- 3Navrch dáme šľahačku. Keď želatína stuhne, vyberte broky z chladničky. Všetko zalejte kopčekom šľahačky a potom podávajte.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť koktail zo skákajúcich fazúľ?
Otázky a odpovede
- Čo je zmes korenených tekvicových koláčov?Zmes koreneného tekvicového koláča je konzervovaná tekvica s už pridaným potrebným korením na výrobu tekvicového koláča.
