Ako uvariť domáce kukuričné hovädzie mäso?

Hovädzie mäso z konzervy je chuťovou pochúťkou, ktorú by ste nemali nechať ujsť... aj keď práve nie je deň svätého Patrika! Skúste to doma!

Prísady

1

V mixéri zmiešajte cesnak, bobkový list, klinček, koriander, korenie a horčičné semienko.
2

Mixujte, pokiaľ nie sú nahrubo nasekané.
3

Pridajte hnedý cukor. Odložiť.
4

Opečte srnčie, hovädzie a pod.), Odvážte a odmerajte 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli.
5

Odmeranú vytvrdzujúcu soľ pridajte do zmesi korenia, ktorú ste odložili.
6

Zmes korenia votrite do pečienky a dobre zatlačte.
7

Pečenie zmerajte v najhrubšom mieste.
8

Vložte do ťažkého mraziaceho vrecka a bezpečne zatvorte.
9

Vložte do plytkej panvice do chladničky.
10

Vytvrdzujte 5 dní na palec meranej hrúbky, denne otáčajte vreckom.
11

Na konci doby tvrdnutia zabalte a zmrazte.

1

Šťavy sceďte, podľa potreby dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili ďalšie soli a kúsky korenia
2

Zabalíme do fólie a pečieme zapečatené na 149°C 2 až 3 hodiny alebo kým nie je mäkké, alebo použijeme v akomkoľvek recepte z hovädzieho mäsa z konzervy.
3

Zvážte pridanie zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a zeler.
4

Hotovo.

Skúste použiť spodný kruh. Jedná sa o chudší rez hovädzieho mäsa.
Uvarte ho na grile.
- Zabalíme do fólie a uvaríme na grile.
- Vyberte ho z fólie na posledných 15 až 20 minút varenia.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť tekvicový chlieb?