Ako si vyrobiť grilovanú bravčovú kotletu Al Manuel?
Bravčové kotlety marinujte so šunkovou omáčkou 5 - 15 minút.
Tento recept vás naučí tajomstvá grilovania a niektoré základné techniky grilovania. Tento článok získal na hodine varenia známku mínus.
Na marinovanie
- 2 - 4 polievkové lyžice horčicovej pasty
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžička kajenského korenia v prášku
- 1 lyžička paprikového prášku
- 1 šálka paradajkovej pasty
- 120 - 180 ml mirinu alebo 200 mililitrov nealkoholického nápoja sprite od spoločnosti Coca -Cola
- 1 cibuľová cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 4 - 6 strúčikov pretlačeného cesnaku
- 2 - 4 polievkové lyžice hnedého cukru (voliteľné, ak máte mirin)
- 1 balenie hotovej zmesi tamarind sinigang sa sampalok
- 1 kocky hovädzieho mäsa
Bravčové kotlety potom grilujte na ražni a podlievajte, aby sa vám neprihoreli.
Na omáčku (pomer je 1: 1: 1)
- 1 šálka ananásového pyré pomocou mixéra
- 1 šálka kečupu
- 1 šálka bieleho alebo trstinového cukru
- 2 lyžice repkového oleja
- 1Tri základné kroky zahŕňajú marinovanie, výrobu omáčky, grilovanie a basting.
- 2Teraz k postupom pri marinovaní.
- 3Bravčové kotlety namarinujte v 2 - 4 polievkových lyžiciach horčičnej pasty, 1 lyžici kikomanu (1 polievková lyžica, pretože kikoman je veľmi slaný, 1 čajová lyžička kajenského korenia, 1 lyžička paprikového prášku, 1 šálka paradajkovej pasty, 120 - 180 ml mirinu alebo 200 mililitre nealkoholického nápoja sprite od spoločnosti coca -cola, 1 cibuľová cibuľka (na kocky), 4 - 6 strúčikov pretlačeného cesnaku, 2 - 4 polievkové lyžice hnedého cukru (voliteľné, ak máte mirin), 1 balenie tamarindu hotová zmes sampaloku, 1 kocka hovädzieho mäsa alebo menej. Marinujte cez noc v chladiči.
- 4Po marinácii umyte bravčové kotlety v tečúcej vode, aby ste odstránili prebytočnú marinádu, pretože vaša marináda pri grilovaní chutí veľmi horko.
- 5Prípadne si pripravte šunkovú omáčku.
- 6Mixérom poriadne rozmixujte všetok ananás, kečup, 2 lyžice repkového oleja a cukor.
- 7Varte niekoľko minút, aby sa rozpustené častice cukru rozpustili, kým omáčka nebude hladká.
- 8Teraz pre -grilovanie
- 9Bravčové kotlety marinujte so šunkovou omáčkou 5 - 15 minút.
- 10Ako šunku použite šunkovú omáčku.
- 11Bravčové kotlety potom grilujte na ražni a podlievajte, aby sa vám neprihoreli.
- 12Na bravčovú kotletu pridajte omáčku, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte spolu so špeciálnou ryžovou omáčkou alebo omáčkou.
- Najlepšie je pomalé grilovanie.
- bravčové kotlety umyte po marinovaní cez noc, pretože vaša marináda je vysoko koncentrovaná.
- Keď budete jesť bravčové kotlety, môžete ich chcieť viac.
- Tento recept vás môže pripraviť o závislosť.
Prečítajte si tiež: Ako variť kečup?
