Ako vyrobiť záves pre Singapur?
Metóda 2 z 2: verzia dva: záves tomboly pre Singapur.
Singapore Sling, ktorý dostanete v bare, sa len málo podobá na pôvodný recept. Pôvodný recept vyvinutý v singapurskom hoteli Raffles okolo roku 1910 bol odovzdaný ústne a stratil sa v preklade. Tu poskytnutý recept vychádza z receptu vytlačeného v hoteli Raffles a je najbližším priblížením k tomu, ako bol nápoj pôvodne vyrobený.
Verzia jedna:
- 7,5 ml / 1,5 čajovej lyžičky limetkovej šťavy
- 75 ml ananásovej šťavy
- Niektoré Angostura trpké
- 7,5 ml / 0,25 fl oz benediktínu
- 15 ml čerešňového brandy
- 7,5 ml / 0,25 fl oz cointreau alebo trojnásobok sek
- 25 ml / 7⁄8 fl oz ginu
- 7,5 ml / 0,25 fl oz grenadíny
- 1 plátok ananásu
- 1 glace čerešňa
Pridajte limetovú šťavu do pohára na miešanie.
Verzia dva:
- 1 oz čerstvej limetovej šťavy
- 1 oz Cherry Heering (alebo čerešňové brandy)
- 0,25 oz benediktínu
- 0,25 oz brandy
- 2 oz ginu
- 1,5 oz klubová sóda
Metóda 1 z 2: verzia jedna
- 1Pridajte limetovú šťavu do pohára na miešanie.
- 2Pridajte šťavu z ananásu.
- 3Pridajte štipku horkosti angostury.
- 4Nalejte benediktín.
- 5Ďalej pridajte čerešňovú pálenku a cointreau alebo tri sekundy.
- 6Pridajte gin.
- 7Naplňte pohár na miešanie kockami ľadu.
- 8Shake. Nasaďte hornú polovicu koktailovej trepačky. Pevne ho sklopte, aby sa utesnil. Držte hornú a dolnú časť a silno trepte cez rameno asi 20 sekúnd.
- Keď vidíte na vonkajšej strane šejkra kondenzáciu a je vám veľmi chladno, Singapore Sling je zmiešaný.
- 9Klepnutím na stranu trepačky uvoľnite dve polovice. Na uvoľnenie skla budete možno musieť pohnúť dopredu a dozadu.
- 10Kmeň. Sítko umiestnite na trepačku a sceďte do dlhého pohára.
- 11Nápoj dolejte drveným ľadom.
- 12Zalejte grenadinou tak, aby vytekala po okrajoch nápoja.
- 13Ozdobiť. Pridajte dve slamky, plátok ananásu a glazovanú (čerešňovú) čerešňu. Teraz je pripravený slúžiť.
- 14Hotovo.
Metóda 2 z 2: verzia dva: záves tomboly pre Singapur
Toto je skutočný recept, ktorý objavil Jeff Berry (Beach bum Berry). Toto je recept, ktorý používali Rafflesovci v päťdesiatych rokoch minulého storočia.
- 1Všetky prísady okrem klubovej sódy (tá exploduje) pretrepte ľadom.
- 2Precedíme do vysokého pohára.
- 3Na naplnenie pridajte kocky ľadu.
- 4Ozdobte plátkom pomaranča a vetvičkou mäty.
- Môžete nahradiť sladenú limetovú šťavu, ale vždy, keď je to možné, použite čerstvú limetovú šťavu.
- Nejaké kocky ľadu
- Nejaký drvený ľad
- Šejker na kokteily
- Dlhé sklo
- Odmerka 25 ml (1 fl oz)
- Odmerka 50 ml (2 fl oz)
- Odmerka
- Odmerné lyžice
- Barová lyžica
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť kokteil Bellini?
