Ako urobiť mäso júna?
Meat jun je populárne kórejsko-havajské jedlo, ktoré každý miestny môže nazvať „jedlom pohodlným v reštaurácii“.
Meat jun je populárne kórejsko-havajské jedlo, ktoré každý miestny môže nazvať „jedlom pohodlným v reštaurácii“. Je to jednoduché jedlo, ktoré pozostáva z tenko nakrájaného hovädzieho mäsa, ktoré sa pred vyprážaním na panvici namáča do múky a vajíčka.
Je to jednoduché jedlo, ktoré pozostáva z tenko nakrájaného hovädzieho mäsa, ktoré sa pred vyprážaním na panvici namáča do múky a vajíčka.
Robí 6 porcií.
- 0 kg Angus hovädzie rebrá, horná sviečková alebo krížové rebro; veľmi tenké plátky
- 0,75 šálky sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 0,75 šálky cukru
- 0,5 šálky vody
- 8 vajec, porazených
- Múka podľa potreby
- Repkový olej, podľa potreby
Máčacia omáčka
- 0,33 šálky sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového vínneho octu
- 1 lyžička sezamového oleja
- Štipka červeného alebo čierneho korenia
- 1Pripravte si rôzne misky.
- Pripravte marinádu. Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, cukor a vodu.
- Na veľký tanier pridajte dobrý pohár múky alebo dve.
- Vajcia rozšľaháme vo veľkej mise a odstavíme.
- 2Pridajte mäso do marinády. Mäso zľahka preložíme do surovín, aby sa poriadne nakyslo.
- 3Preneste mäso na múku. Mäso dôkladne zasypeme múkou a prebytočné množstvo zľahka potrasieme.
- 4Mäso ponorte do misky na vajíčka.
- 5Na panvici opečieme mäso. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc repkového oleja na veľkú panvicu a dajte na stredný oheň. Mäso a vajíčka nechajte pár minút opekať z oboch strán.
- 6Mäso scedíme. Mäso preneste na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk a mastnotu.
- 7Urobte omáčku. Zmiešajte prísady do omáčky do malej misky.
- 8Podávajte mäso jun. Plátok sa do 1/2 palca (1,3 cm) a pásy slúžia s omáčkou. Mäsový jun sa bežne podáva s bočnou miskou bielej dusenej ryže.
- 2 veľké misky
- Veľký tanier
- Panvica
- Kliešte
- Papierové uteráky
- Nôž
- Doska na krájanie
Prečítajte si tiež: Ako variť sladké švédske fašírky?
