Ako si vyrobiť roládu z tortilly?
Tortilla roll up sú bežné predjedlá vyrobené z akéhokoľvek druhu tortilly s náplňou zo smotanového syra.
Tortilla roll up sú bežné predjedlá vyrobené z akéhokoľvek druhu tortilly s náplňou zo smotanového syra. Môžete experimentovať s mnohými rôznymi sladkými a slanými príchuťami, aby ste mali rôzne roll up. Ľahko sa vyrábajú doma a svojich hostí určite potešíte svojimi jednoduchými a chutnými pochutinami!
- 16 gramov (450 g) smotanového syra alebo nátierky zo smotanového syra
- 4 tortilové torty z múky 30 cm
- 1 1 oz (28 g) balenie zmesi na rančovú zálievku (na slané rožky)
- 2 nasekané zelené cibule (na slané rožky)
- 4 polievkové lyžice (85 g) bieleho cukru (na sladké pečivo)
- 1 čajová lyžička (2,3 g) mletej škorice (na sladké rožky)
- Ďalšie náplne (voliteľné)
Na doplnenie bielkovín použite 4 gramy (110 g) strúhaného kuracieho alebo taco hovädzieho mäsa.
Vykonáva 48 zvinutí
Časť 1 z 3: miešanie smotanového syra
- 1V miske zmiešajte 16 gramov (450 g) smotanového syra. Smotanový syr dajte do sklenenej misky a vložte na 10-15 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Ak smotanový syr nie je mäkký a poddajný, vložte ho do mikrovlnnej rúry na ďalších 5 sekúnd.
- Smotanový syr môžete tiež nechať v jeho balení 1 hodinu pri izbovej teplote, aby zmäkol na správnu konzistenciu.
Striedanie nátierok zo smotanového syraNátierku zo smotanového syra nemusíte pred použitím zjemňovať a môže priniesť nové príchute do vašich roll -upov.
Vyskúšajte smotanový syr jalapeño, aby pikantne nakoplo vaše slané závitky.
Vyberte si jahodový smotanový syr, aby simuloval chuť tvarohového koláča.
Vyberte si smotanový syr z tekvicového korenia pre klasickú jesennú chuť.
- 2Zložte 1 balíček zmesi na rančovú zálievku a zelenú cibuľku, aby ste získali slanú chuť. 1 g (28 g) práškovej zmesi vysypte do misky so smotanovým syrom a potom nadrobno nakrájajte 2 zelené cibule. Gumovou stierkou poriadne vmiešame korenie a cibuľu do smotanového syra.
- Skúste na zmenu arómy použiť 28 g iných ochucovadiel, ako je oregano, čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor.
- 3Primiešajte škoricu a cukor, aby ste vytvorili sladkú roládu. 4 polievkové lyžice (85 g) bieleho cukru zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou (2,3 g) škorice do zmäknutého smotanového syra. Zmes smotanového syra miešajte gumovou stierkou, kým sa nespojí.
- Pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) rozpusteného nesoleného masla, aby boli vaše roll -upy chutnejšie.
- 4Rozložte svoju smotanovú syrovú zmes na 4 tortilly z múky. Gumovou stierkou umiestnite 4 oz (115 g) smotanového syra do stredu každej z 30 cm tortíl. Smotanový syr rozotrieme natenko na povrch tortilly.
- Skúste použiť rôzne tortilly, ako napríklad sušené paradajky alebo špenát, na dodanie farieb a nových príchutí vašim roll -upom.
- Ak chcete zdravšiu variantu, rozhodnite sa pre celozrnné tortilly.
Nátierku zo smotanového syra nemusíte pred použitím zjemňovať a môže priniesť nové príchute do vašich roll -upov.
Časť 2 z 3: Pridanie plniek do súhrnov
- 1Nakrájanú šunku a syr navrstvíme na tradičnú slanú chuť. Do stredu každej tortilly položte 3-4 plátky lahôdkovej šunky. Na šunku položte 2-3 plátky svojho obľúbeného druhu syra, aby ste získali klasickú sendvičovú chuť.
- Skúste použiť najlepšie európske, švajčiarske alebo čedarové syry.
- 2Posypte taco korením, čili, syrom a cesnakovým práškom, aby ste vytvorili taco rolku. Medzi 4 tortilly použite balíček 28 g taco korenia. Medzi tortilly rozotrite 6 gramov (170 g) mletých čili a 1 pohár (113 g) strúhaného syra. Posypte cesnakovým práškom podľa chuti alebo asi 0,13 čajovej lyžičky (0,4 g).
- Na doplnenie bielkovín použite 4 gramy (110 g) nastrúhaného kuracieho alebo taco hovädzieho mäsa.
- Skúste použiť čedar alebo syr Monterrey jack na dosiahnutie najlepších chutí.
- 3Ako vegetariánsku variantu vložte najemno nakrájanú brokolicu, mrkvu a papriku. Brokolicu, mrkvu a papriku nakrájajte na tenké plátky a dajte ich do stredu tortilly. Použite celkom asi 3 šálky (350 g) zeleniny.
- Ak chcete zmeniť chuť, vyskúšajte rôzne druhy zeleniny, ako sú uhorky a karfiol.
- 4Nakrájajte čerstvé jahody, aby mala vaša rolka prirodzene sladkú chuť. 1 šálku (200 g) jahôd nakrájajte na kocky a rovnomerne ich rozložte na zmes sladkého smotanového syra. Na vrch jahôd pokvapkajte malé množstvo medu, aby bola rolka ešte sladšia.
- Pridať ďalšie ovocie, ako sú kocky banánu alebo kiwi, na ovocie valce až do vytvorenia lahodný dezert desiatu. Môžete použiť viac ako 1 šálku (200 g) ovocia, ale zabalenie tortilly môže byť náročnejšie.
- 5Pridajte nakrájané vlašské orechy a na kocky nakrájané jablká, aby ste urobili chutné jesenné občerstvenie. V miske zmiešajte 1 pohár (125 g) nakrájaných vlašských orechov so 4-5 stredne veľkými kockami jabĺk. Akonáhle sú dôkladne spojené, rozdeľte jablkovú a orechovú zmes medzi tortilly a rovnomerne ich rozložte na smotanový syr.
- Vyskúšajte rôzne jablká, aby ste zmenili chuť. Napríklad jablká Granny Smith dodajú vašim roládam jemnosť, zatiaľ čo jablká Red Delicious urobia vaše závitky sladšími.
- 6Na príchuť čokoládových cukroviniek použite arašidové maslo a orieškovú nátierku. Na každú tortillu rozotrite 0,25 šálky (65 g) hladkého arašidového masla. Pokúste sa ho rovnomerne rozložiť na tortillu, ako najlepšie dokážete. Potom na arašidové maslo rozotrite tenkú vrstvu lieskových orieškov alebo asi 0,13- 0,25 šálky (32- 65 g).
- Skúste chrumkavé arašidové maslo, ak chcete, aby vo zvinutom stave boli rôzne textúry.
- Ak chcete v rolke náznak citrusovej chuti, dajte do rolky kôru z 1 pomaranča.
Skúste použiť rôzne tortilly, ako napríklad sušené paradajky alebo špenát, na dodanie farieb a nových príchutí vašim roll -upom.
Časť 3 z 3: Obalenie a servírovanie vašich roll -upov
- 1Tortilly a polevy pevne zabaľte. Vezmite jeden koniec tortilly a stočte ho do pevného valca. Polevu sa snažte držať na mieste, aby nevypadla zo zvinutia. Každú tortillu zrolujte.
- Konce kotúča nechajte otvorené, nie ich zastrčte.
- 2Rolky prikryte hliníkovou fóliou a dajte do chladničky na 2 hodiny. Na utiahnutie obalu držte tesnú vrstvu hliníkovej fólie. Rolky úplne zakryte, aby neboli vystavené choroboplodným zárodkom. Rolky dajte na 2 hodiny do chladničky, než ich plánujete podávať.
- Rolky môžete nechať cez noc v chladničke, ak ich neplánujete hneď podávať.
- 3Rolku nakrájajte na 2,5 cm kúsky. Rozbaľte rolky a ostrým nožom nakrájajte rolky na časti. Každá rolka by vám mala poskytnúť približne 12 kusov.
- Dbajte na to, aby bol nôž ostrý, aby ste nezrolovali rožky.
Tip: Ak potrebujete viac porcií vašich tortilla roll-up, aby jednotlivé role 1/2 palca (1,3 cm) tučný miesto.
- 4Zložte zvinutie na tanier, aby ste im slúžili. Nastaviť jednotlivé diely na svojich stranách na veľkom servírovací tanier asi 1/2 palca (1,3 cm) od seba. Do každého dielu nalepte špáradlá, aby držali pohromade a aby ste ich mohli ľahko vybrať.
- Sladké i slané rolády skladujte na oddelených tanieroch, aby ste nezmiešali chute.
- Ak ich vezmete na večierok, zvážte označenie taniera prísadami, aby ostatní vedeli, čo je vo vnútri.
- Skúste do rolády tortilly pridať nové prísady a experimentujte s príchuťami.
- Sklenená miešacia miska
- Mikrovlnná rúra
- Gumená stierka
- Alobal
- Chladnička
- Ostrý nôž
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako jesť ghí?
Otázky a odpovede
- Moje roll-upy sa stále rozpadávajú. Prečo?Je možné, že sa ho pokúšate príliš naplniť; skúste nabudúce pridať menej prísad. Alebo ich možno nevraciate správne; cvičte, ako sa budete vyhrievať, až kým nebudete mať talent.
- Čo je to roll-up predjedlo?Predkrm v rolke sa týka malých kúskov zvitku, ktoré je možné ľahko vybrať ako prstové jedlo. Pri ich príprave sa riaďte pravidlami pre výrobu tortilla roll-upov, ako je vysvetlené vyššie. Potom nakrájajte na rovnomerné kúsky po dĺžke zvinutého tortilly a každý kus napichnite špáradlom, aby zostal neporušený. Pri jedle vytiahnite špáradlo a vychutnajte si predkrm v tvare tortilly v dúšku alebo dvoch.
- Môžete si urobiť roll-up tortilly vopred?Vo väčšine prípadov si môžete tortillové rolky uvariť vopred a nechať ich schladiť na noc, kým sa nasledujúci deň nedostanete do práce alebo školy. Uvedomte si však, že niektoré prísady môžu zvinúť zvlhčovať (napríklad paradajky alebo vlhkú zeleninu) a najlepšie sa používajú na rolády z tortilly pripravené na konzumáciu ihneď.
- Môžete navrhnúť zdravý roll-up tortilly?Začnite celozrnným tortillovým zábalom, potom ho natrite trochou hummusu alebo nízkotučného mäkkého syra. Potom pridajte varenú alebo konzervovanú fazuľu podľa vlastného výberu a niektorú šalátovú zeleninu, ako napríklad šalát, paradajky, nastrúhanú mrkvu, baby špenát, kapustu, uhorku atď. Ak máte radi semienka, posypte na vrch slnečnicovými alebo sezamovými semienkami. Potom zabaľte podľa pokynov popísaných vyššie.
